13 novembre 2010

Crêpes Stroumpf

Je décline toute responsabilité pour cette recette !!!! C'est Marine la coupable !!!Voilà ce qu'elle nous a fait pour le dessert d'hier soir : des crêpes, oui mais des crêpes bleues !!!!! A part ce bleu, elles étaient bonnes (tout le monde a "sa" recette de crêpes donc je ne vous la redonne pas) si l'expérience vous tente et bien il faut juste rajouter du colorant.  Cela dit les plus jeunes ont trouvé ça "coooooooooooool" !!
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04 novembre 2010

Muffins d'Automne...

Enfin c'est ainsi que je les ai baptisé... Pour réaliser 12 muffins, il vous faut : Pour les muffins : 2 oeufs, 1 yaourt nature, 1 pot et demi de farine, 1 pot de farine de chataignes, 1 sachet de levure, 50 gr de cassonnade, 3/4 de pot d'huile, 80 gr de noisettes. Pour la compotée : 6 belles pommes, 30 gr de cassonnade, 2 càs de caramel en beurre salé. Fouettre les oeufs avec le sucre. Ajouter le yaourt. Ajouter ensuite les farines, la levure et l'huile. Décortiquer les noisettes et les mixer grossièrement en garder une... [Lire la suite]
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12 août 2010

Crème au caramel

Voilà une petite crème toute simple et délicieuse. Je l'ai prise chez Cécile de chez Marmiton. 1/2 litre de lait, du caramel liquide (quantité à adapter selon les goûts), 20 gr de Maïzena. Mettre la Maïzena dans un saladier, faire chauffer le lait et le caramel. Ajouter en remant à la Maïzena. Remettre sur le feu et faire épaissir (en remuant sans cesse). C'est trop bon !!! Avec ces quatités j'ai fait 5 verrines.
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19 juin 2010

Crèpes Party

Au meilleur de la journée nous avons eu 16,8°. Pas mal pour un mois de juin !!!! Alors pour nous rechauffer ce soir c'est crèpes party !!!! Avec du Nutella, du sucre, du beurre de cacahuétes, de la confiture... Pour la prémière fois j'ai mis de la bière dans ma pâte, elle est plus légère. Pour moi simplement du sucre vergeoise,  j'adore ce goût.
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08 juin 2010

Muffins aux cerises

Nous avons beaucoup de cerises alors il faut bien les utiliser, cela tombe bien car on adore ça. J'ai fait des muffins : 110 gr de cassonade, 140 gr de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 15 cl de lait,  2 oeufs et.... Des cerises.... Mélanger les ingrédients et mettre dans des moules à muffins. A la demande générale j'en ai fait quelques uns aux pépites de chocolat !!!! Cuisson four chaud 15 minutes. Ils sont légers (pas de matière grasse ! ) et super bons.
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02 juin 2010

Pudding

Pour le goûter des petits (bon les grands ont le droit aussi !!), j'ai fait un pudding. Cela fait une éternité que je n'en avais pas fait. J'ai réussi à en sauver quelques tranches pour mon mari et ma grande. 200 gr de pain rassi, 500 ml de lait, 5 càs de sucre de canne, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, des pépites de chocolat. Couper le pain en petits morceaux, ajouter le lait préalablement tiédi. Laisser bien le pain s'imbiber. Mélanger les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé. Ajouter cette préparation au mélange... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Pannecakes

Sur une inspiration du blog de Payette (merci), j'ai fait des pancakes pour le dessert. J'ai utilisé ma recette habituelle : 120 gr de farine, 2 oeufs, 200 ml de lait, 1 càs de sucre, 1 càs de sirop d'érable, 1 càc de levure. Mélanger la farine, les jaunes d'oeuf, le lait; le sucre et la levure. Bien mélanger. Ajouter ensuite les 2 blancs battus en neige. Laisser reposer 1/2 heure au frais et faire cuire dans une poële légèrement huilé. Nous les mangeons nappés de sirop d'érable. Dépaysement assuré, c'est sur on est au Canada... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Semoume aux raisins

Rien de bien compliqué pour notre dessert ce soir, juste une petite semoule au lait avec un trait de caramel et des raisins secs. C'est simple et bon. Par contre de bonnes pizzas sont en train de cuire !! Ca sent drolement bon dans ma cuisine.
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22 novembre 2009

Crème légère aux myrtilles

Pour réaliser ces petites crèmes il faut : 300ml de lait, 2 oeufs, 40 gr de sucre, 25 gr de Maïzena, des myrtilles, de l'extrait de vanille. faire bouillir le lait avec la vanille, dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre et la Maïzena, verser dessus le lait en filet, remettre sur le feu et laisser épaissir et remuant sans arrêt (attention, ça va vite!!), laisser refroidir à température ambiante et incorporer ensuite les 2 blancs battus en neige. Mettre dans des verrines en intercalant les myrtilles et... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Madeleines

Notre 4 heures : des madeleines. Je dois dire que je suis déçue, elles n'ont pas de belles bosses. Une fois sur 2 elles sont plates mes madeleines !! Si quelqu'un à une astuce, je suis preneuse.
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