14 février 2018

Beignets Light

Et voici ma recette de beignets pour Mardi Gras, mieux vaut tard que jamais ! Des beignets oui mais les puristes ne vont pas aimer car ils sont light !! Donc on n'a pas le goût du "gras" de la "friture" bref ce qui fait le charme des beignets pour certains mais pas pour moi :). Pour une douzaine de beignets, il vous faut : 140 ml de lait, 1 sachet de levure de boulanger, 1 càs de rhum, 30 gr de beurre fondu, 350 gr de farine, 1 pincée de sel, 1 oeuf.  Faire tièdir le lait, ajouter la levure et mélanger. Mettre le sucre, le... [Lire la suite]
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06 février 2018

Baghrir "crêpe Mille Trous"

Aujourd'hui je vous propose une recette de crêpes qui va vous faire voyager, en route pour le Maroc avec ces délicieuses crêpes. Pour les réaliser, il vous faut ( pour une dizaine de crêpes) : 400 ml d'eau, 150 gr de semoule de blé très fine, 60 gr de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 sachet de levure de boulanger. Verser l'eau tiède dans un saladier. Ajouter les levures et le sel, mélanger. Ajouter ensuite la semoule et la farine. Mélanger bien et laisser reposer à température ambiante pendant au... [Lire la suite]
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17 janvier 2018

Brioche Flocon

Elle a beaucoup tourné sur les blogs cette belle brioche alors il fallait bien qu'elle fasse son apparition chez moi. J'ai adapté cette recette pour avoir un résultat top. Pour faire cette belle brioche, il vous faut : 400 gr de farine, 2 oeufs, 70 gr de beurre mou, 50 gr de sucre, 20 gr de levure de boulanger, sel, 150 ml de lait tiède, 1 pot de confiture de framboises. Dans le bol du robot,  mélanger la farine, le sucre et le sel (environ 1/2 càc). Emietter la levure et ajouter la.  Mélanger, incorporer ensuite les... [Lire la suite]
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08 décembre 2017

Oignon Burger

Voilà une recette repérée par mon fiston depuis longtemps ! Il a insisté pour que je lui fasse ces burgers. Un peu septiques au début, nous avions peur qu'ils soient trop fort en goût, nous avons été conquis. Pour les réaliser, il vous faut (pour 4 personnes) : 4 gros oignons, 150 gr de viange hachée, de l'emmental, sel, poivre, 1 oeuf, de la farine, de la chapelure. Eplucher l'oignon, le couper en tronçons de 2 centimètres. Evider les rondelles pour garder une seule épaisseur. Mettre la viande dans un saladier, saler,... [Lire la suite]
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01 novembre 2017

Doigts de Sorcière

On les voit partout ces fameux doigts de sorcière ! Ils ont fait un passage dans ma cuisine. Pour l'anecdote, je les  ai fait avec mon Titi, jusque là aucun problème par contre il n'a pas voulu en manger un seul, il pensait que c'était de vrais doigts !! Pour les réaliser je vous propose la recette à ma façon. Pour une quinzaine de doigts, il vous faut : 100 gr de farine, 70 gr de beurre, 40 gr de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 1 pincée de levure chimique, 1 pincée de sel, de la confiture de framboises et des amandes... [Lire la suite]
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02 septembre 2017

Petits Gâteaux Moelleux

La rentrée approche à grands pas, plus que demain et hop tout le monde à l'école ! Pour le 4 heures des petits et des grands, je vous propose aujoud'hui une recette simple, rapide et qui peut être déclinée de multiples façons. Pour 6 moelleux, il vous faut : 100 gr de fromage blanc, 1 oeuf, 1/2 paquet de levure chimique (La Patelière), 4 càs d sucre, 5 càs de farine, des grains de sucre pour le décor (La Patelière). Mélanger tous les ingrédients pour avoir une pâte homogène. Remplir des moules à muffin à moitié. Mettre les... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Brioche Lapin

Je vous propose aujourd'hui une recette ou plutôt une idée de brioche. Je l'ai réalisée pour le week-end de Pâques. Pour réaliser cette belle brioche lapin, il vous faut : 250 ml de lait, 1 oeuf, 50 gr de beurre fondu, 1 sachet de levure, 300 gr de farine, 40 gr de sucre, 1 pincée de sel. Mettre les ingrédient dans la MAP, programme pâte levée. A la fin du programme, dégazer la pâte et former un gros pâton et un plus petit. Rouler les pâtons en boudin. Le plus gros va devenir le corps du lapin, le plus petit la tête, les... [Lire la suite]
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16 novembre 2016

Gravity Cake

Et voilà, à force de voir toutes les belles réalisations j'ai également testé. Bilan : les M&M's ne montent pas assez le long de la paille, il m'en manquait ! Il a quand même fait son petit effet ! Pour le réaliser, il vous faut : pour le gâteaux : 2 pots de yaourts nature, 3 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 pot de Maïzena, 1 sachet de levure, 3/4 de pot d'huile, 5 oeufs, 75 gr de cacao en poudre non sucré. Pour la ganache : 120 ml de crème fraîche liquide, 200 gr de chocolat à pâtisser au lait. 300 gr de M&M's, 300... [Lire la suite]
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15 octobre 2016

Cake Au Sirop d'Erable

Je vous propose aujourd'hui un petit tour au Canada avec ce cake. Je l'ai parfumé au sirop d'érable. Cela lui donne un goût vraiment top ! Pour le réaliser, il vous faut : 150 gr de farine, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure, 140 gr de sucre,  80 gr de beurre, 100 ml de sirop d'érable, 80 gr de cranberries séchées. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine ainsi que la levure. Faire fondre le beurre et incorporer le au mélange. Ajouter... [Lire la suite]
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02 septembre 2016

Gâteau au Lait Concentré Sucré

Voilà tout le monde a repris le chemin de l'école, c'est parti pour une année scolaire mais les prochaines vacances ne sont pas si loin :). Pour cette rentrée je vous propose un gâteau qui a fait le tour des blogs mais que je n'avais pas encore réalisé : le fameux gâteau au lait concentré sucré. Pour le réaliser, il vous faut : 1 boite de lait concentré sucré, 4 oeufs, 120 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 gr de beurre, 1 sachet de sucre vanillé. Dans la cuve du robot, verser le lait concentré sucré, ajouter les... [Lire la suite]
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