flan

Les fruits d'automne arrivent à grands pas, du coup on a envie de les cuisiner. Pour commencer en douceur j'ai fait des petits flans aux pommes. Pour en réaliser 6, il faut : 1 oeuf, 20 cl de lait, 1 càs de rhum, 100 gr de farine, 2 càs de cassonade + un peu pour saupoudrer, 1 pomme. Battre l'oeuf avec le lait. Ajouter le sucre, le rhum, la farine. Bien mélanger. Couper la pomme en morceaux, les ajouter à la pâte. Verser  la préparation dans des moules à muffins, Faire cuire 30 minutes 180°. A mi-cuisson, saupoudrer... [Lire la suite]

Je remets aujourd'hui une recette classique mais qui a toujours beaucoup de succès. Ce flan a vraiment la même texture et le même goût que chez le pâtissier. Une fois testé, il est adopté !! Pour un moule de 30 centimètre de diamètre, il faut: une pâte brisée (220 gr de farine, 90 gr de beurre, une pincée de sel, un oeuf battu, 3 càs d'eau), 4 oeufs, 1 litre de lait, 130 gr de sucre, 90 gr de Maïzena, 1 càs de sirop de vanille de mon partenaire THIERCELIN. Faire la pâte brisée et la laisser reposer une heure au frais. Faire... [Lire la suite]

Humm voilà des petits flans délicieux en plus on peut changer et remplacer le maïs par d'autres légumes : des tomates, des dés de carottes et pourquoi pas du thon ??? Pour 4 flans, il faut : 1 boite de maïs, 1 càs de Maïzena, 50 gr d'emmental, 3 oeufs, sel, poivre, 20 cl de lait, 1 petite boite de concentré de tomate. Egoutter le maïs et le rincer, Mélanger les oeufs, le lait, l'emmental, le concentré de tomate, saler et poivrer, Ajouter le maïs, Disposer dans des ramequins et faire cuire 20 minutes à 200°. ... [Lire la suite]

Que faire pour lutter contre une invasion de courgettes ???? Parce que les courgettes farcies, à la poële ben on s'en lasse !!! Alors j'ai opté ce matin pour une recette hyper facile : le flan à la courgette. Célia passe par là : " ah tu mets de la courgette ben j'en mangerai pas !! " A voir !!!! Voilà donc cette recette toute simple. Il faut : des courgettes ( 700 gr environ), 3 oeufs, 1 verre de farine, 1 verre de sucre, 2 verres de lait, 1 sachet de sucre vanillé. Eplucher et enlever le coeur des courgettes, les... [Lire la suite]