29 juin 2018

Carrés Aux Framboises

Mes framboisiers commencent (enfin) à être généreux, je profite donc des délicieuses framboises. Je vous propose une recette à partager pour le goûter par exemple. Pour les réaliser, il vous faut : 2 càs de lait, 1 pot de compote de pomme, 2 càs de sucre, 1 oeuf, 200 gr de farine, des framboises et de la cassonade. Mélanger la farine, le lait, la compote, les 2 càs de sucre et l'oeuf. La pâte obtenue est assez souple, c'est normal. Filmer et réserver au moins 2 heures au frais. Laver rapidement les framboises et bien les égoutter. ... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 09:06 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 mai 2018

Moelleux Chocolat Framboises

Voici des petits moelleux au chocolat mais ils sont améliorés avec des framboises ce qui donne un petit goût acidulé très agréable. Pour les réaliser, il vous faut, pour 8 moelleux : 150 gr de chocolat, 85 gr de beurre, 85 gr de sucre, 2 oeufs, 85 gr de farine, 1/2 sachet de levure, des framboises. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Incorporer le beurre  en petits morceaux. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger et... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 18:33 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 décembre 2017

Bûche Vanille Framboise

Voilà la bûche réalisée pour le réveillon de Noël. Je me suis inspirée d'une recette parue dans Cuisine Actuelle mais elle a été modifiée (beaucoup :) ). Pour réaliser cette bûche, pour 8 personnes, il vous faut : 1 paquet de biscuits  roses de Reims, pour l'insert framboise : 300 ml de coulis de framboise, 3 feuilles de gélatine, pour la crème vanille : 3 oeufs, 30 cl de lait, 1 gousse de vanille, 40 gr de sucre, 20 gr de Maïzena, 2 feuilles de gélatine, des framboises. La veille, réaliser l'insert framboise :... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 15:18 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 juillet 2017

Financiers Aux Framboises

Les framboisiers sont très généreux en ce moment, entre les confitures, les crumbles, les tartes aux framboises on se régale. J'ai également fait des financiers aux framboises, je vous propose la recette. Pour les réaliser, il vous faut : 110 gr de sucre glace, 55 gr de poudre d'amandes, 35 gr de farine, 3 blancs d'oeufs, 100 gr de beurre, des framboises. Faire  fondre le beurre dans une casserole  jusqu'à obtenir une belle coloration dorée, laisser tièdir, Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine et... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 14:23 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 janvier 2017

Galette des Rois à la Framboise

Tous les ans on change de le parfum de la galette des rois. Cette année nous avons opté pour la framboise. Pour une belle galette pour 6 personnes, il faut : 500 gr de pâte feuilletée (ou  2 pâtes feuilletées épaisses), 3 oeufs, 20 gr de farine, 150 gr de beurre mou, 100 gr de sucre glace, 3 oeufs, 150 gr de poudre d'amande, 75 gr de framboises (surgelées cet été). Travailler (au robot) le beurre mou et le sucre. Ajouter les oeufs battus un par un en mélangeant entre chaque. Verser la farine et... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 16:10 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 août 2014

Petits Gâteaux à la Framboise

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple et rapide à faire. Elle permet d'utiliser les dernières framboises du jardin. Pour réaliser 6 petits gâteaux, il vous faut : 150 gr de framboises, 2 càs de sucre, 1 oeuf, 20 cl de lait, 100 gr de farine, de la cassonade. Battre l'oeuf avec le lait. Ajouter le sucre puis la farine, bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. Remplir les moules à mi hauteur et répartir les framboises. Mettre au four chaud 180° pendant 30 minutes. A mi cuisson, saupoudrer de cassonade. ... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 12:17 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 mars 2014

Financiers à la Purée d'Amande

Voilà des financiers réalisés grâce à mon partenaire Perl'amande. J'ai utilisé la délicieuse purée d'amande blanche et c'est vraiment un régal. Pour faire ces financiers, il vous faut : 125 gr de sucre glace, 80 gr de purée d'amande, 30 gr de farine, 100 gr de beurre fondu, 3 blancs d'oeufs, 1/2 gousse de vanille. Dans un grand saladier, mélanger le sucre et la farine tamisés, ajouter ensuite la purée d'amande. Inciser le 1/2 gousse de vanille et gratter l'intérieur. Ajouter les petits grains à la préparation.Battre légèrement... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 17:03 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 août 2012

Crumble Aux Framboises

Voilà un petit dessert de saison que nous aimons beaucoup : le crumble aux framboises. J'ai une deuxième récolte donc j'en profite. Pour 2 crumbles, il faut : 300 gr de framboises, 55 gr de cassonade. Pour la pâte à crumble : 100 gr de farine, 75 gr de sucre, 75 gr de beurre. Mélanger les ingrédients de la pâte pour obtenir une texture granuleuse. Mélanger les framboises avec la cassonade et laisser macérer 30 minutes. Disposer les framboises dans les ramequins, répartir la pâte à crumble dessus et parsemer de quelques noisettes... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 12:35 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 juillet 2012

Tarte Aux Framboises et sa Douceur

Les framboises murissent au jardin, enfin !!! On peut donc se régaler avec une bonne tarte et des petites verrines délicieuses. Pour la tarte aux framboises, il faut : 1 pâte feuilletée, 2 oeufs, 100 gr d'amandes en poudre, 50 gr de sucre et des framboises !! Etaler la pâte et garnir un moule, piquer la pâte. Dans un saladier mélanger les oeufs, la poudre d'amandes et le sucre. Verser cette préparation sur la pâte et faire cuire 15 minutes au four chaud. Laisser refroidir. Laver et laisser sécher les framboises, les disposer sur la... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 21:17 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 janvier 2012

Kringle

A force de voir cette brioche venue d'Estonie sur différents blogs, il fallait bien que je teste. C'est chose faite et cela vaut le coup. Bon la forme n'est pas encore au point à mon avis, je vais me perfectionner ! Pour une délicieuse brioche, il faut : 300 gr de farine, 12 cl de lait, 1 sachet de levure de boulanger, 30 gr de beurre, 1 oeuf, 1 càs de sucre, 1 pincée de sel. Pour la garniture on peut varier les plaisirs, pour la première j'ai choisi de la confiture de framboises maison et des amandes effilées.   Mettre les... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 09:16 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,