02 mars 2010

Panna Cotta aux Framboises

Depuis que nous avons découvert ce dessert j'en fais réguièrement. Ce qu'il y a de bien c'est que l'on peut varier les plaisirs à l'infini. Ici j'ai mis du coulis de framboises et des framboises par dessus. Super bon !!! Petit rappel de ma recette : 20 cl de crème fraîche, 25 cl de lait, 2 feuilles de gélatine, 50 gr de sucre. Porter à ébullition le lait, le sucre et la crème, ajouter ensuite les feuilles de gélatine. J'ai mis du coulis en fin de cuisson. Un peu de coulis dans les verrines, la préparation et hop au frais pour... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 19:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

11 février 2010

Macarons

Les premiers Macarons de Marine !! D'aspect ils ne sont pas top mais au goût ils sont très bons. Pour une première je trouve que ce n'est pas mal. Bravo Marine !!!
Posté par nadege18 à 16:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
30 janvier 2010

Duo de tartelettes

Le lemon Curd et le caramel au beurre salé ont servi pour faire.... Des tartelettes au citron et des tartelettes aux fruits secs caramélisés. Aie aie comme c'est bon !!!!!!!!!! J'ai commencé par faire une pâte sablée, je l'ai découpé avec un emporte pièce et je les mis dans des moules à tartelette. Au four pour une cuisson à blanc. Pour les tartelettes au citron, j'ai mis du lemon curd, un nuage de sucre glace et pour les plus gourmands une "petite" dose de chantillly. Pour les tartelettes aux fruits... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 17:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
20 janvier 2010

4 heures ludique et rigolo !!

Nous avons confectionné, pour le 4 heures, des pancakes aux myrtilles. Je dis "nous" car j'ai été fortement aidée par les 2 plus jeunes. C'est mon fils qui a repéré la recette hier dans le magazine"cuisine actuelle hors série". Chez moi même les enfants lisant les magazines de cuisine ! C'est un virus !! Mélanger 160 gr de farine avec 1 càc de levure et 2 pincées de sel. Ajouter 2 oeufs, 2 cà s de sirop d'érable. Ajouter ensuite 20 cl de lait et laisser reposer pendant 15 minutes environ. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 17:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
02 janvier 2010

Coktail

Aprés toutes ces agapes, il faut passer à l'étape détox !! LOL Mon nouveau fonctionnant à merveille j'ai fait un coktail ultra vitaminer !!! 1 ananas coupé en morceaux, 2 kiwis, un soupçon de sucre de canne et un peu d'eau. Résultat : un coktail délicieux, frais et light !!!
Posté par nadege18 à 17:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :