13 octobre 2015

Gâteau au chocolat façon Stracciatella

L aura de   CUISINE ADDICT a renouvelé mon partenariat en me faisant parvenir 2 supers produits : du chocolat de Papouasie, en pistoles, idéal pour la pâtisserie et du colorant alimentaire rouge fraise, parfait pour donner une belle couleur aux préparations. Ce chocolat est tellement tentant que je l'ai vite utilisé ! J'ai fait un gâteau type "Stracciatella". Pour le réaliser, il vous faut : 200 gr de pistoles de chocolat Barry, 100 gr de beurre, 100 gr de farine, 3 oeufs, 1/2 paquet de levure, 30 gr de sucre en... [Lire la suite]
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19 février 2015

Gâteau Chocolat Amandes

Enfin je trouve le temps de vous parler de mon nouveau copain en cuisine. Pour Noël j'ai eu en cadeau un multicuiseur. Mais c'est quoi ?? C'est un appareil très pratique qui permet de cuisiner tout en gagnant du temps. On peut réaliser de nombreuses choses car les fonctions sont multiples. On peut même faire des gâteaux. Là je dois dire que j'étais septique. J'ai donc tenté l'expérience avec ce gâteau au chocolat. Pour le réaliser, il vous faut : 100 grd’amandes en poudre, 80 gr de beurre mou, 100g de chocolat pâtissier au... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Galette Abricot

Ouf, il était temps, je ne suis pas en avance pour poster ma recette de galette. Cette année j'ai opté pour une version abricot. Pour la réaliser, il faut : 2 pâtes feuilletées (ICI), une boite d'abricots au sirop, pour la crème amandée : 100 gr d'amandes en poudre, 85 gr de beurre mou, 85 gr de beurre, 1 oeuf, pour la crème pâtissière : 1 jaune d'oeuf, 35 gr de sucre, 125 ml de lait, 10 gr de Maïzena, 1 sachet de sucre vanillé. Dans un premier temps, réaliser la crème pâtissière : dans une casserole, mélanger le jaune et... [Lire la suite]
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08 août 2014

Petits Gâteaux à la Framboise

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple et rapide à faire. Elle permet d'utiliser les dernières framboises du jardin. Pour réaliser 6 petits gâteaux, il vous faut : 150 gr de framboises, 2 càs de sucre, 1 oeuf, 20 cl de lait, 100 gr de farine, de la cassonade. Battre l'oeuf avec le lait. Ajouter le sucre puis la farine, bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. Remplir les moules à mi hauteur et répartir les framboises. Mettre au four chaud 180° pendant 30 minutes. A mi cuisson, saupoudrer de cassonade. ... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Fraisier

Et voilà, j'ai, moi aussi, cédé à la tentation du fraisier. Mais comme cela m'a pris à 17 heures j'ai réalisé une recette rapide mais le résultat est à la hauteur des attentes des gourmands.   Pour la génoise : 3 oeufs, 100 gr de sucre, 40 gr de Maïzena, 50 gr de farine. Séparer les blancs des jaunes, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine et la Maïzena. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Fondant à la Danette

Voilà une recette sortie du joli livre que mon Coco m'a offert. Un cadeau comme ça, sans raison, il est mignon mon fiston. J'ai déjà pioché cette recette.  Pour 6 petits fondant, il faut : 2 oeufs, 75 gr de sucre, 75 gr de farine, 2 pots de Danette à la vanille. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la Danette et bien mélanger. Mettre la préparation pendant une heure au frais. Sortir la préparation, la verser dans les moules et laisser reposer 15 minutes avant... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Moelleux à la Noix de Coco

J'ai bien cru que le soleil était arrivé pour de bon, mais non, il a fait juste une timide apparition, aps de quoi nous réchauffer ! Voilà un petit dessert tout simple et délicieux. Pour le réaliser, il faut : 4 oeufs, 80 gr de sucre, 75 gr de noix de coco râpée, 50 gr de farine, 1 sachet de levure, 1 verre de lait de coco (18 cl), des pépites de chocolat. Fouetter les jaunes avec le sucre. Incorporer le lait de coco, la noix de coco, la farine et la levure. Ajouter les pépites de chocolat. Battre les blancs en neige et les... [Lire la suite]
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14 février 2013

Gâteau Marbré de Marine

Et oui, encore une recette de ma grande fille, elle cuisine de plus en plus et c'est très bon. Elle nous a donc donné sa recette de gâteau marbré et nous ne faisons plus que celle-ci. Je la partage avec vous. Pour un délicieux marbré, il faut : 2 pots de yaourts, 1 pot de sucre, 1 sachet de levure, 3 pots de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 60 gr de beurre fondu, 1 càc de sirop de vanille liquide de chez THIERCELIN pour moi et 75 gr de Poulain en poudre. Dans un saladier, mélanger les yaourts, le... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Moelleux Aux Marrons

Voilà un dessert de saison. Il porte bien son nom car il est très moelleux. Pour le réaliser, il vous faut : 125 gr de beurre, 4 oeufs, 1 gousse de vanille, 500 gr de crème de marrons, 2 càs de farine, 1 pincée de sel et du sucre glace pour le décor. Séparer les blancs des jaunes, fendre la gousse de vanille et récupérer les grains avec la pointe d'un couteau, Faire fondre le beurre puis le mélanger à la crème de marrons, Ajoute les jaunes d'oeufs, la farine, la pincée de sel et les grains de vanille. Bien mélanger, ... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Monsieur M&M's aux Pralines

Pour mon anniversaire Corentin, mon fiston, m'a offert plusieurs livres Marabout "les 30 recettes..." dont celui avec les M&M's. Un choix pas innocent, il avait déjà choisi le gâteau qu'il voulait pour son anniversaire. Voilà donc son choix : Monsieur M&M's aux pralines. C'est un gâteau qu'il faut commencer la veille. Pour un beau gâteau, il faut : 145 gr de farine, 85 gr de beurre salé, 50 gr de sucre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 càs de cacao en poudre, 3 càs de M&M's reduits en poudre, 200 gr de pralines, 200 gr... [Lire la suite]
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