09 août 2010

Salade de riz

Voilà une petite salade de riz pour notre entrée de ce midi. J'ai une utilisé une curiosité trouvée dans mon jardin : un poivron noir. Je ne connaissais pas cette variété ! On verra quel  goût il a à la dégustation. Alors ce poivron a le même goût que les autres !!! J'ai fait quelques recherches et j'ai vu que c'est une variété rare ! Elle s'est retrouvée dans notre panier par hasard, mélangée avec les autres pieds !!!
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06 août 2010

Tian de légumes Parmentier

Pour accompagner notre poisson de ce midi, j'ai innové avec un Tian Parmentier ! Je n'avais jamais fait ce plat. J'ai coupé en rondelles des tomates, des courgettes, des pommes de terre cuites à la vapeur. J'ai rajouté de la mozzarella, des herbes de Provence, sel, poivre et un filet d'huile de noisette. Après une cuisson au four pendant 15 minutes à 180°, nous nous sommes régalés.
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04 août 2010

Flan à la courgette

Que faire pour lutter contre une invasion de courgettes ???? Parce que les courgettes farcies, à la poële ben on s'en lasse !!! Alors j'ai opté ce matin pour une recette hyper facile : le flan à la courgette. Célia passe par là : " ah tu mets de la courgette ben j'en mangerai pas !! " A voir !!!! Voilà donc cette recette toute simple. Il faut : des courgettes ( 700 gr environ), 3 oeufs, 1 verre de farine, 1 verre de sucre, 2 verres de lait, 1 sachet de sucre vanillé. Eplucher et enlever le coeur des courgettes, les... [Lire la suite]
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02 août 2010

Poëlée d'été

Voilà une petite recette bien sympa que j'ai faite pour ce midi. Il faut de la viande hachée (je prends toujours la même chez mon boucher, 50% porc, 50 % veau, je la trouve plus légère et plus gouteuse), des tomates, oignons, sel, poivre, persil. Faire rissoler la viande hachée avec l'oignon finement émincé. Ajouter sel, poivre et persil. Quand la viande est bien dorée, ajouter les tomates préalablement pelées (pour faciliter la tâche, les passer 30 secondes dans de l'eau bouillante). Laisser cuire encore une quinzaine de... [Lire la suite]
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01 août 2010

Tartines gourmandes

Voilà notre repas d'hier soir : des petites tartines gourmandes. C'est sympa, c'est ludique, les enfants adorent ça car chacun met ce qu'il veut dessus. Sur celle-ci il y a une tartinade de chèvre frais, des tomates, du râpé de jambon, de l'emmental, des rondelles de chèvre et des herbes de Provence. Après un petit tour au four et avec une salade verte cela fait un vrai repas complet.
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21 juillet 2010

Corolles au chèvre frais et petits légumes

Une bonne petite entrée pour notre repas, une innovation et tout le monde a aimé. Pour les réaliser il vous faut : des feuilles de brick, 250 gr de chèvre frais, une petite courgette, des tomates cerises, de l'origan. Découper 2 disques dans les feuilles de brick par personnes. Les huiler légérement et les déposer, superposées, dans un ramequin. Mélanger le chèvre avec l'origan. Faire cuire les courgettes dans un trait d'huile de noisette. Déposer des rondelles de courgette dans le fond, ajouter une belle portion de fromage et... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

salade fraicheur

Quelle chaleur !!! Pas envie de cuisiner et envie de fraicheur alors nous avons opté pour une salade toute fraiche : de la salade du jardin, tomates cerises, oeufs durs, féta, rapé de jambon, maïs et une bonne vinaigrette. Avec un fruit cela nous a suffit à midi.
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19 juillet 2010

Poivron farci

Aujourd'hui reprise du boulot pour mon mari, nous il nous reste encore 1 mois et demi (merci l'éduc !!!). Pour lui remonter le moral je lui ai fait un plat qu'il adore : un poivron farci. Pour ma farce j'ai mélangé du veau et du porc haché (50-50), 1 oeuf, de l'emmental râpé, de la chapelure, sel, poivre, persil, oignon. J'ai généreusement garni le poivron avec cette farce et il a cuit au four. Pour nous la farce s'est retrouvée dans des tomates car nous n'apprécions pas le poivron. Et voilà un mari ravi, il s'est régalé.
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26 juin 2010

Cake et pain dethon

Nous avons un week end très chargé, ce soir repas entre amis et demain journée pique nique au bord d'un étang avec un autre groupe d'amis. Il faut donc plein de bonnes choses à manger. Pour ce soir j'ai fait un cake aux petits légumes et un pain de thon. Pour le cake il faut 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 20 cl de lait, sel, poivre, 1 petite boite de macédoine et de l'emmental râpé. C'est une recette classique mais qui plait toujours. Pour le pain de thon j'utilise toujours la même recette tellemnent nous... [Lire la suite]
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24 juin 2010

Naans Fourrés

Pour notre repas d'hier soir nous avons fait une découverte, et quelle découverte, un vrai délice. J'ai fait des Naans fourrés. Pour les réaliser il vous faut : Pour la pâte : 300 gr de farine, 1 yaourt nature, 6 càs d'eau, 3 càs d'huile, sel, 1 càc de levure. Pour la garniture : viande hachée, 2 tomates, de la coriandre en poudre, 1 càc de raz el hanout, sel, oignon. Pour la pâte : mélanger tous les ingrédients  et faire reposer environ 15 minutes. Pour la sauce : faire rissoler les ingrédients dans une sauteuse.... [Lire la suite]
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