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La cuisine à ma façon
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27 mai 2014

Poêlée de légumes printaniers

Poêlée de légumes printaniers
Pour accompagner un roti, un sauté, je vous propose une recette délicieuse et simple à réaliser. Pour la réaliser, il vous faut de beaux légumes nouveaux : une botte de carottes, des pommes de terre, des haricots plats, sel, poivre, curcuma. Eplucher...
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11 novembre 2013

Terrine de Surimi

Terrine de Surimi
Cette recette est inspirée du joli blog "Saveurs et Cuisine". J'ai fait quelques modifications mais l'idée reste la même. Pour réaliser une terrine, il faut : 300 gr de surimi, 1 petite boite de macédoine de légumes, 20 cl de crème liquide, 4 oeufs, 1/2...
10 juin 2011

Flans Version Salée

Flans Version Salée
Et voilà des petits flans version salée, chacun à adapter les ingrédients en fonction de ses goûts. La recette de base : 3 oeufs, 1/2 l de lait, 5 càs de farine, sel, poivre, de l'emmental râpé et du parmesan. Une version avec du thon : Une version avec...
5 mai 2011

Tartines du Soleil

Tartines du Soleil
Avec ce beau soleil, les tartines réapparaissent... Celles-ci sont tartinées de Kiri ou de fromage de chèvre et garnies avec du jambon, des rondelles de courgettes et des rondelles de tomates. Avant de les faire cuire j'ai rajouté de l'emmental râpé et...
30 avril 2011

Papillote de Saumon et Ses Petits Légumes

Papillote de Saumon et Ses Petits Légumes
Au menu ce midi, du saumon. J'ai utilisé ma papillote de chez CUISTOLAND . J'ai disposé des rondelles de tomates et de courgettes assaisonnées avec un filet d'huile de noisette, un filet de jus de citron, du sel et du poivre. J'ai mis un pavé de saumon...
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1 avril 2011

Papillote de Poisson

Papillote de Poisson
Tout d'abord je vous souhaite un Et revoilà le vendredi, jour du poisson. J'ai testé ma belle papillote offerte par CUISTOLAND . Et bien c'est génial... J'ai commencé par couper en lamelles des carottes et des courgettes. Elles ont cuit à l'eau pendant...
27 décembre 2010

Mon foie gras

Mon foie gras
Voilà la suite de notre repas de réveillon. Mon premier Foie grass !!!! Super bon mais quelques petites erreurs à corriger pour la prochaine fois. Après avoir dénervé le foie (j'avais peur de cette opération finalement c'est facile, les veines viennent...
26 décembre 2010

L'apéritif

L'apéritif
Voilà une partie de ce que j'ai servi pour l'apéritif au réveillon. Il y avait, entre autres, des verrines de lentilles au saumon, des verrines à la mousse de betterave, des blinis au saumon, au tzatziki, aux oeufs et sel d'Hawaï... En plus, des boudins...
6 décembre 2010

Tatin d'endive

Tatin d'endive
Voilà une recette qui plaira même à ceux qui n'aiment pas l'endive, sous prétexte que c'est amer !!! Il faut absolument tester, c'est un régal. Pour 2 tartelettes, il faut : 1 grosse endive, sel, poivre, 2 càs de miel, 1 pâte feuilletée Couper l'endive...
26 octobre 2010

Steak à Cheval

Steak à Cheval
Pour le repas des petits ce midi . J'ai fait cuire un steak haché sur lequel j'ai déposé une tranche d'emmental. J'ai couvert pour que le fromage fonde bien. J'ai fait cuire un oeuf au plat et je l'ai déposé délicatement sur le steak. Humm trop bon.......
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