24 juillet 2017

Crevettes à la Tahitienne

Me voilà de retour après des vacances au soleil. Je vous propose aujourd'hui une recette avec un ingrédient que j'adore : les crevettes. Pour la réaliser, il vous faut, pour 4 personnes : une quarantaine de crevettes cuites et décortiquées, 3 citrons verts, 50 gr de noix de coco râpée, 1 blanc d'oeuf, 1 càs de rhum blanc, sel, 4 càs d'huile et du poivre sechuan vert (j'aime ce poivre car il a une saveur citron). Dans un saladier, mettre le jus d'un citron vert, le rhum, l'huile le sel et quelques grains poivre... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Bounty Maison

 Voilà une recette qui a fait le tour de la blogosphère mais qui n'était pas encore passée chez moi ! C'est chose faite et elle a eu beaucoup de succès. En plus c'est vraiment simple à faire. Pour 15 "gros" Bounty, il vous faut : 1 boite de lait concentré sucré de 400 gr, 200 gr de noix de coco râpée, 300 gr de chocolat noir pour dessert. Dans un saladier, mélanger le lait concentré et la noix de coco râpée. Verser le mélange dans un plat carré recouvert de papier cuisson, couvrir avec du film et mettre une nuit au frais. Le... [Lire la suite]
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18 août 2016

Beignets Au Four

Voilà une recette repérée il y a quelques temps. Je teste aujourd'hui car les beignets ok c'est bon mais c'est gras... Cette version avec cuisson au four me tentait bien alors hop aux fourneaux. Pour réaliser une dizaine de beignets, il faut : 320 gr de farine, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure de boulanger, 1 oeuf, 20 gr de beurre, 50 gr de sucre en poudre, 130 ml de lait. Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sel et la levure de boulanger. Ajouter l'œuf, le beurre mou, le sucre et le lait tiède. Pétrir au crochet... [Lire la suite]
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07 novembre 2015

Moelleux à la Noix de Coco

Je vous propose des moelleux à la noix de coco en version mini. Ils ont fait fureur à 4 heures, au soleil (22° !). Pour les réaliser, il vous faut : 2 oeufs, 100 gr de sucre, 160 gr de noix de coco, des pistoles de chocolat (cuisine addict pour moi, merci Laura :) ). Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la noix de coco et bien mélanger. Dans les empreintes du moule, mettre un peu de pâte, tasser légèrement. Ajouter des pistoles et couvrir avec le reste de pâte. Tasser à nouveau. Cuire au four chaud 180° pendant... [Lire la suite]
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14 février 2015

Feuilletés au Thon

Voilà une recette simple, facile à faire et délicieuse. Merci M. Conticini pour cette merveille ! Pour la réaliser, il vous faut : 250 g de pâte feuilletée, 1 boite de thon au naturel (280 gr égoutté), 2 càs d'huile, 2 càs de vinaigre Balsamique, origan, curry, noix de coco, 100 gr de fromage râpé et un jaune d'oeuf pour dorer. Egoutter le thon, l'émietter et mélanger avec l'huile et le vinaigre. Etaler (ou dérouler) la pâte feuilletée. Badigeonner  avec le jaune d'oeuf. Saupoudrer un peu de curry. Sur une... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Gratin à l'Ananas

Pour cette délicieuse recette c'est chez ma copine Brigitte du blog "Les Buffets de Brigitte" que j'ai trouvé l'inspiration. J'ai un peu modifié sa recette mais je sais qu'elle ne m'en voudra pas. Pour réaliser 2 gratins, il faut : 1/2 ananas frais, 2 oeufs, 150 gr de farine, 75 gr de cassonade, 200 ml de lait et 50 gr de noix de coco râpée. Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la farine et mélanger. Ajouter ensuite la cassonade et le lait. Il faut obtenir une pâte homogène assez fluide. Dans des plats à gratin... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Moelleux à la Noix de Coco

J'ai bien cru que le soleil était arrivé pour de bon, mais non, il a fait juste une timide apparition, aps de quoi nous réchauffer ! Voilà un petit dessert tout simple et délicieux. Pour le réaliser, il faut : 4 oeufs, 80 gr de sucre, 75 gr de noix de coco râpée, 50 gr de farine, 1 sachet de levure, 1 verre de lait de coco (18 cl), des pépites de chocolat. Fouetter les jaunes avec le sucre. Incorporer le lait de coco, la noix de coco, la farine et la levure. Ajouter les pépites de chocolat. Battre les blancs en neige et les... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Flan Vanille Coco

Humm des petits flans aux saveurs exotques sont arrivés dans ma cuisine pour le plus grand plaisir de tous. Pour réaliser 6 flans individuels (ou un grand), il faut : 650 ml de lait, 3 oeufs, 80 gr de cassonade, 80 gr de noix de coco râpée, 1 gousse de vanille. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le lait, la noix de coco et les graines de la gousse de vanille. Verser dans des ramequins, saupoudrer de noix de coco et les placer dans un bain marie, au four, pendant 40 minutes. Sortir du four et laisser refroidir à... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Rochers COCO

Nous nous sommes régalés avec ces petits rochers coco. C'est la première fois que j'en faisais, je recommencerai, c'est simple, rapide et délicieux. Pour environ 20 rochers, il faut : 125 gr de noix de coco râpée, 120 gr de sucre, 3 blancs d'oeufs. Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre. Ajouter ensuite les blancs battus à la fourchette. Sur une plaque allant au four, déposer des petits tas. Faire cuire 10 à 15 minutes (il faut surveiller la coloration des rochers).
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10 octobre 2011

Crème au lait concentré

Voilà une recette piochée sur un blog (j'ai oublié lequel !!!). C'est une recette très simple à faire. Pour 6 ramequins, il faut : une boite de lait concentré sucré de 400 ml, 3 oeufs, de l'eau et de la noix de coco râpée. Passer au blender le lait concentré et les oeufs entiers. Remplir la boite de lait d'eau et ajouter au mélange précedent. Mixer à nouveau. Verser dans des ramequins et saupoudrer généreusement de noix de coco. Disposer les ramequins dans un moule contenant de l'eau et mettre au four pendant 1 heure... [Lire la suite]
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