16 novembre 2018

Gâteau de Coquillettes Au Thon

Voilà un plat qui met en valeur un ingrédient simple, que tout le monde a chez soi : les coquillettes. C'est en fait un gratin revisité, je me suis inspirée d'une recette parue dans le "Cuisine Actuelle" du mois de novembre mais en faisant quelques modifications. Pour réaliser ce plat, pour 2 personnes, il vous faut : 200 gr de coquillettes, 5 portions de vache qui rit, 50 gr de beurre, 40 gr de farine, 250 ml de lait, sel, poivre, 150 gr de thon égoutté, 1 oeuf. Dans un premier temps, faire cuire les coquillettes mais les... [Lire la suite]
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31 octobre 2018

Sablés Citrouille

Ce soir les vampires, sorcières et monstres vont roder dans les rues... Pour être dans le thème, j'ai préparé des sablés citrouille ! Ils sont mignons et surtout très bons ! Pour réaliser environ 12 sablés, il vous faut : 200 gr de farine, 1 oeuf, 80 gr de sucre, 100gr de beurre, 1 pincée de sel, de la confiture d'abricots (maison pour moi). Dans le bol du robot, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter en une fois la farine et le sel. Pétrir 2 minutes. Ajouter ensuite le beurre en petits morceaux. Former une boule, filmer et mettre au... [Lire la suite]
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05 juillet 2018

Brioche Russe

J'ai vu cette belle brioche sur différents blogs, il fallait que je la teste avant de partir en vacances ! C'est chose faite. Le façonnage est est un peu particulier et je dois dire que la mienne a beaucoup gonflé et donc elle est un peu "déformée". Mais elle était très bonne, c'est l'essentiel. Pour réaliser une belle brioche, il vous faut : 125 ml de lait tiède, 10 gr de levure de boulanger, 50 gr de sucre, 300 gr de farine, 50 gr de beurre mou, 1 oeuf, 1 pincée de sel. Pour la garniture : 50 gr de beurre fondu, 40 gr de... [Lire la suite]
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29 juin 2018

Carrés Aux Framboises

Mes framboisiers commencent (enfin) à être généreux, je profite donc des délicieuses framboises. Je vous propose une recette à partager pour le goûter par exemple. Pour les réaliser, il vous faut : 2 càs de lait, 1 pot de compote de pomme, 2 càs de sucre, 1 oeuf, 200 gr de farine, des framboises et de la cassonade. Mélanger la farine, le lait, la compote, les 2 càs de sucre et l'oeuf. La pâte obtenue est assez souple, c'est normal. Filmer et réserver au moins 2 heures au frais. Laver rapidement les framboises et bien les égoutter. ... [Lire la suite]
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10 juin 2018

Tarte Aux Fraises

Aujourd'hui je vous propose une tarte aux fraises. Oui mais pas n'importe laquelle, la recette de Cyril Lignac ! Ca change tout ! Après avoir  goûté quelques uns de ses gâteaux, j'ai acheté son dernier livre. Les recettes sont parfois un peu élaborées mais les ingrédients utilisés sont faciles à trouver, j'ai déjà testé quelques recettes. Ce week-end c'était donc la fameuse tarte aux fraises. Pour la réaliser, il vous faut : (pour une fois j'ai suivi scrupuleusement la recette :) ) pour le sablé Breton (à faire la veille)... [Lire la suite]
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06 juin 2018

Quiche Aux Petits Pois

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, rapide à faire, idéale pour un soir : une quiche aux petits pois. Pour la réaliser, il ne vous faudra pas grand chose : 1 pâte feuilletée, 200 gr de petits pois surgelés, 150 gr d'allumettes de jambon, 100 gr de fromage râpé, 3 oeufs, 200 ml de lait, sel, poivre. Faire cuire les petits pois 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, rafraîchir et réserver. Dérouler la pâte feuilletée, piquer le fond. Dans un saladier battre les oeufs et le lait. Saler, poivrer et ajouter le... [Lire la suite]
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30 mai 2018

Cône à la Vanille

Je vous propose aujourd'hui une recette légère et simple à réaliser. Le résultat visuel fait de l'effet. Pour les réaliser, pour 5 personnes, il vous faut : une pâte feuilletée (pour cette recette une pâte à dérouler est préférable à une pâte maison), 1 jaune d'oeuf, 250 ml de lait, 1 càc de vanille liquide, 2 oeufs, 40 gr de sucre, 20 gr de Maïzena, du chocolat. Dans un premier, réaliser la crème : faire chauffer le lait et la vanille. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et la Maïzena. Verser le lait dessus.... [Lire la suite]
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16 mai 2018

Brioche Aux Pépites de Chocolat

Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recette de brioche ! Alors aujourd'hui je vous propose donc une brioche aux pépites de chocolat. Elle est très moelleuse et se conserve bien. Pour la réaliser, il vous faut : 350 gr de f arine, 150 ml de lait, 15 gr de levure fraîche (ou un sachet), 75 gr de cassonade, 1 oeuf, 70 gr de beurre, 100 gr de pépites de chocolat, 1 jaune pour dorer. Faire tièdir le lait et diluer la levure dedans. Verser ce mélange dans la MAP. Ajouter 150 gr de farine et 20 gr de sucre.... [Lire la suite]
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06 mai 2018

Pain de Thon

Avec le retour du soleil c'est une recette qui a toujours du succès. Il existe déjà une version sur mon blog (ICI) mais j'ai apporté quelques modifications, en ajoutant des épices. Pour réaliser ce pain de thon, il vous faut : 400 gr de thon en boîte, 100 gr d'emmental râpé, 100 gr de farine, 3 oeufs, 1 càs d'huile, 15 cl de lait, 1 sachet de levure, 1/2 càc de coriandre en poudre, 1/2 càc de cumin en poudre, de l'origan. Mettre la farine et la levure dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
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30 avril 2018

Napolitain Maison

Il tourne sur les blogs depuis longtemps ce beau Napolitain Maison. Il est enfin passé par ma cuisine ! Je comprends le succès qu'il rencontre sur la toile, il est délicieux. Un peu long à faire mais le résultat vaut le coup. Pour le réaliser, il vous faut : Pour les gâteaux : 4 oeufs, 130 gr de sucre, 150 gr de beurre fondu, 250 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1càs de cacao non sucré (j'ai pris du Van Houten), vanille liquide, sel. Pour la ganache : 150 gr de chocolat noir, 120 ml de crème liquide. Pour le glaçage... [Lire la suite]
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