poisson - La cuisine à ma façon

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11 janvier 2020

Terrine de Poisson

Je vous propose aujourd'hui une recette réalisée pendant les fêtes mais elle peut être faite toute l'année. Pour la réaliser il vous faut : 300 gr de cabillaud, 3 beaux pavés de saumon, 150 gr de petites crevettes décortiquées, 3 oeufs, 20 cl de crème...

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Tags: crème, poisson, crevettes, saumon, entrée, ciboulette, cabillaud

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11 janvier 2019

SUSHI

Je vous propose aujourd'hui de bons sushis réalisés par mon fiston ! Ils étaient délicieux. Pour les réaliser, il vous faut : 150 gr de riz rond (à dessert), 2 càs de vinaigre de riz, 2 càs de sucre, 1 càc de sel, des algues Nori et pour la garniture...

Posté par nadege18 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, saumon, concombre, avocat

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1 décembre 2013

Cassolette de Poisson

Voilà une entrée que je fais régulièrement, elle a toujours beaucoup de succès. La préparation est un peu longue mais c'est le prix à payer pour se régaler ! Pour réaliser 6 cassolettes, il faut : 3 pavés de saumon, 3 beaux morceaux de colin, 1 queue...

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Tags: poisson, crevettes, moules

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25 mai 2012

Poêlée de Légumes, Filet de Cabillaud

Ce qui est intêressant dans cette recette c'est bien sûr la poêlée de légumes. Elle correspond au défi que nous a lancé Sylvie du blog " Art de vivre ". En ce mois de mai, elle nous proposait de sublimer les légumes. C'est chose faite avec cette recette....

Posté par nadege18 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, tomate, poisson, épices, poivron

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30 avril 2011

Papillote de Saumon et Ses Petits Légumes

Au menu ce midi, du saumon. J'ai utilisé ma papillote de chez CUISTOLAND . J'ai disposé des rondelles de tomates et de courgettes assaisonnées avec un filet d'huile de noisette, un filet de jus de citron, du sel et du poivre. J'ai mis un pavé de saumon...

Posté par nadege18 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poisson, légumes, courgettes

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1 avril 2011

Papillote de Poisson

Tout d'abord je vous souhaite un Et revoilà le vendredi, jour du poisson. J'ai testé ma belle papillote offerte par CUISTOLAND . Et bien c'est génial... J'ai commencé par couper en lamelles des carottes et des courgettes. Elles ont cuit à l'eau pendant...

Posté par nadege18 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes, papillote

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29 janvier 2011

Cassolette de Poisson

Du poisson était au programme hier midi. J'ai fait des petites cassolettes avec une sauce au vin blanc. Pour 2 personnes j'ai fait cuire au court bouillon 2 filets de cabillaud. J'ai fait la sauce avec le court bouillon (roux + court bouillon + vin blanc)....

Posté par nadege18 à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson

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26 novembre 2010

Poisson en Croute de Chorizo

C'est la deuxième fois que je réalise cette recette, j'ai fait quelques changements. Pour la réaliser, il vous faut ( pour 2 personnes) : 50 gr de chapelure, 50 gr de parmesan, 125 gr de chorizo, 2 pavés de colin (ou autre poisson blanc). Couper le chorizo...

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Tags: poisson, fromage

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22 novembre 2010

Brochettes de Lotte au Curry

A midi, en cuisinant ce plat j'ai pensé à ma copine Kiki, et oui elle et le curry c'est une longue histoire... Chez Kiki c'est par ici. J'ai coupé en morceaux de la queue de lotte, je les ai fait mariner dans un mélange composé d'un yaourt bulgare et...

Posté par nadege18 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, épices

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24 octobre 2010

Lotte à l'Américaine

A midi j'ai cuisiné du poisson, c'est assez rare et pourtant j'adore ça. Je me suis lancée dans la préparation de la lotte à l'Américaine. Finalement c'est simple !! Pour 3 personnes il faut : de la queue de lotte (j'ai demandé à mon poissonnier de me...

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Tags: tomate, poisson

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