17 mai 2019

Curry de Lentilles Corail

Je vous propose aujourd'hui un plat complet qui allie plusieurs saveurs. Les lentilles corail, les épices et le lait de coco vous feront voyager. Pour réaliser ce plat, pour 4 personnes, il vous faut : 150 g de lentilles corail, 250 ml de lait de coco, 3 tomates, 1 oignon, 1 cas d'huile, 2 càc de curry, 1 càc de curcuma, sel, poivre, coriandre. Pour accompagner, du riz Basmati et du blanc de poulet. Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec l'huile. Ajouter les épices et laisser colorer 1 minute, cela va... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 15:16 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 mars 2019

Wok Poulet

Je vous propose aujourd'hui un voyage en Asie avec cette recette de wok de poulet. Pour la réaliser, pour 2 personnes, il vous faut : 2 blancs de poulet, 150 gr de nouilles chinoises, 100 gr de petits pois (j'ai utilisé des petits pois surgelés), 1 poivron vert, quelques amandes, de la sauce soja, poivre. Couper le poulet en cubes, le mettre dans un saladier, ajouter 3 càs de sauce soja, remuer et réserver au frais 1 heure. Pendant ce temps faire cuire les petits pois 5 minutes dans de l'eau bouillante, réserver. Couper le poivron... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 10:51 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 janvier 2018

Tourte Au Poulet

Je vous propose aujourd'hui une recette salée, réalisée avec un reste de poulet rôti, rien ne se perd ! Pour réaliser cette tourte, il faut faut : 1 pâte feuilletée (400 gr), 300 gr de poulet cuit, 75 gr de lard coupé en petits dés, 125 gr de champignons de Paris, 1 oeuf, sel, poivre, un jaune d'oeuf pour dorer. Emincer les champignons, les faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir le lard. Couper le poulet en petits dés. Dans un saladier, mettre les... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 17:10 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 septembre 2017

Pâtes Façon Célia

Voilà un plat tout simple réalisé par Célia un mercredi midi. Elle adore les pâtes et le mercredi comme elle est seule elle essaye de se faire des plats un peu plus élaborés. Pour celui-ci, il vous faut : des spaghettis, de la crème fraîche, un blanc de poulet, une petite boite de champignons, du persil et du sel. Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Pendant ce temps, couper le blanc de poulet et les champignons en morceaux. Dans une poêle, faire cuire les poulet, lorsqu'il a pris une belle couleur, ajouter les... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 11:11 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 août 2017

Souvenirs

d'une belle journée en famille.  Puisqu'il parait que j'ai changé de dizaine, toute ma famille était autour de moi pour passer ce cap ! J'ai fait tout le repas, de l'apéritif au dessert, c'est toujours un plaisir pour moi de cuisiner. Voici un aperçu de quelques "bricoles" préparées à cette occasion. Des hérissons se sont invités à notre table pour le plaisir des petits et des grands une paëlla pour le plat principal. Recette ICI. J'ai été très très gâtée : des fleurs, un magnifique bracelet, des cours de cuisine, un... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 17:19 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 juin 2017

Cassolette de Poulet et Pois Chiches

Je vous propose aujourd'hui une recette avec du poulet. Simple à réaliser, elle fera plaisir à vos gourmands. Elle est réalisée avec le multicuiseur mais on peut bien sûr la faire dans une cocotte. Pour cette recette, il vous faut, pour 4 personnes : 600 gr de blanc de poulet, 1 petite boîte de pois chiches, 3 tomates, 1 oignon, 700 gr de pommes de terre, 1 noisette de beurre, sel, poivre. Faire fondre le beurre, ajouter le l'oignon émincé, faire revenir et ajouter le poulet coupé en petits dés. Faire rissoler pendant 8 minutes... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 15:25 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

16 janvier 2017

Poulet Satay

J'ai eu la chance de recevoir un très gros colis de la part de la société AYAM pour renouveller notre partenariat. J'ai été bien gâtée. Dans mon colis il y avait un superbe kit Bornéo, comprenant :  - un lait de coco 200ml, -une pâte de curry jaune, - une sauce Bali Satay, - une sauce d’huître, - des nouilles de riz, -  une eau de coco 330ml. J'ai réalisé de déicieuses brochettes de poulet Satay à ma façon ! Pour les faire, il vous faut, pour 4 personnes : 550 gr de poulet, 200 ml de lait de coco, 1 pot de sauce... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 16:41 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 septembre 2015

Paëlla

Nous adorons la paëlla, c'est un peu long à faire mais le résultat est top. Pour 6 personnes, il faut : 1 chorizo (doux pour moi), 6 beaux morceaux de poulet, 300 gr de crevettes cuites, 1 poivron rouge, 100 gr de petits pois (j'ai pris des surgelés), 400 gr de riz spécial paëlla, 1 cube de bouillon de volaille, 2 càc de mélange d'épices pour paëlla, quelques filaments de safran. Dans un première temps, préparer les ingrédients : couper le chorizo en rondelles, couper le poivron en dés, rincer le riz et préparer le... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 12:43 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 août 2015

Poulet poivron-Chorizo

Voilà une recette que j'aimebeaucoup faire, elle est simple mais tellement parfumée, c'est un régal. Pour la réaliser, pour 4 personnes, il faut : 4 filets de poulet, 1 poivron rouge (ou vert), un demi chorizo (doux pour moi), 20 cl de crème fraîche, sel, poivre. Couper le poulet en morceaux, épépiner et enlever les parties blanches du poivron, le couper en fines lamelles, couper le chorizo en tranches fines. Faire revenir le poulet dans un sauteuse (ou le multicuiseur pour moi) avec un peu de matière grasse.... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 11:43 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 juillet 2015

Brochettes Colombo

Encore une recette avec du poulet ! Et oui on adore ça. Le BBQ fonctionne beaucoup en ce moment alors il faut trouver des idées pour changer un peu des saucisses-merguez ! Pour réaliser ces brochettes, il faut pour 6 personnes : 6 blancs de poulet, 3 càs soupe d'huile, 2 càs soupe d'épices Colombo, du persil, 2 tomates et c'est tout ! Couper le poulet en morceau. Dans un saladier, mélanger l'huile, les épices Colombo et le persil. Ajouter le poulet et bien mélanger, la viande doit être enrobée par la préparation. Filmer... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 17:49 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , ,