18 mai 2016

Betterave Surprise

En entrée cette recette a toujours beaucoup de succès. Facile à préparer, rapide elle est aussi très originale. Pour la réaliser, il vous faut : 1 betterave cuite par personne, du thon, 1 oeuf dur, une bonne vinaigrette réalisée avec le vinaigre au piment d'Espelette de mon partenaire Creuser la betterave. Dans un saldier mélanger le thon égoutté, l'oeuf dur écalé. Ajouter la vinaigrette. Remplir la betterave avec ce mélange et réserver au frais jusqu'au moment de déguster. Verdict : on ne fait pas plus rapide... [Lire la suite]
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14 février 2015

Feuilletés au Thon

Voilà une recette simple, facile à faire et délicieuse. Merci M. Conticini pour cette merveille ! Pour la réaliser, il vous faut : 250 g de pâte feuilletée, 1 boite de thon au naturel (280 gr égoutté), 2 càs d'huile, 2 càs de vinaigre Balsamique, origan, curry, noix de coco, 100 gr de fromage râpé et un jaune d'oeuf pour dorer. Egoutter le thon, l'émietter et mélanger avec l'huile et le vinaigre. Etaler (ou dérouler) la pâte feuilletée. Badigeonner  avec le jaune d'oeuf. Saupoudrer un peu de curry. Sur une... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

Tarte au Thon et Mise à l'Honneur

Me voilà aujourd'hui avec une recette de tarte au thon "à ma façon" !!! C'est ainsi qu'on l'aime à la maison (surtout Célia qui adooore et quand Célia aime quelque chose il faut en profiter:)). Pour la réaliser, il vous faut : 1 pâte "magique" ICI, une grosse boite de thon, 1 boite de concentré de tomate, sel, poivre, 50 gr de beurre, 2 càs de farine, lait, emmental râpé. Réaliser une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, sel, poivre. Je ne vous donne pas les explications tout le monde sait faire. Losrqu'elle a un peu... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Empanadas au Thon

Aujourd'hui c'est un petit voyage culinaire que je vous propose. Les empanadas sont de petits chaussons farcis avec divers ingrédients. Ils sont  dégustés en Espagne et en Amérique Latine. Pour réaliser 8 empanadas, il faut : 200 gr de farine, 4 càs de lait, 50 gr de beurre, 2 càs d'huile, 300 gr de thon égoutté, 100 gr d'emmental coupés en petits dés, 1 boite de concentré de tomate, 1 oignon, 2 tomates, 1 pincée de paprika, 1/2càc d'épices mexicaines, du pilment en poudre, sel, poivre. Préparer la... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

Pain Surprise

Voilà un pain surprise que j'ai réalisé pendant les fêtes. Cela faisait longtemps que j'avais envie d'en faire un, défi relevé. Finalement c'est simple, vous allez voir. Pour 1 pain surprise contenant 32 toasts, il faut : 405 ml d'eau, 2 càc de sel, 100 gr de farine de seigle, 200 gr de farine aux graines, 400 gr de farine à pain, 1 sachet 1/2 de levure de boulanger. Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte levée. Lorsque le programme est terminé, dégazer la pâte, bouler. N'ayant pas de moule adapté à ce genre de... [Lire la suite]
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26 août 2013

Dôme de Pommes de Terre au Thon

Voilà une petite recette idéale lorsqu'il fait bien chaud. Pour réaliser 6 dômes, il faut : 5 pommes de terre moyennes, 1 grosse boite de thon, 1 pincée de piment d'Espelette, sel, poivre. Laver les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur, Les éplucher et les écraser avec une fourchette, Egoutter le thon mais conserver le jus, Mélanger les pommes de terre écrasées et le thon en ajoutant un peu de jus pour obtenir une texture onctueuse mais surtout pas liquide, Saler, poivrer et ajouter le piment d'Espelette, Mettre... [Lire la suite]
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10 février 2012

Betterave Surprise

Voilà une entrée toute simple mais qui fait son effet. Il faut peu de choses pour la réaliser. Une betterave par personne, 1 grosse boite de thon au naturel égoutté, 3oeufs durs, une bonne vinaigrette bien moutardée. Creuser les betteraves en faisant attention de ne pas les percer. Dans un saladier mélanger le thon et les oeufs durs. Ajouter la vinaigrette (j'ai fait la mienne en mélangeant de la moutarde nature et de la moutarde à l'ancienne). Remplir les betteraves avec cette préparation et réserver au frais jusqu'au moment de... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Croquettes au Thon

Après les croquettes de poulet, voilà les croquettes au thon. Elles sont délicieuses accompagnées d'une salade verte. Pour environ 20 croquettes, il faut : une grosse boite de thon, 2 oeufs, 50 gr de fromage râpé, 40 gr de farine, 1/2 càc de levure, 3 càs de chapelure, du piment d'espelette (à doser selon les goûts), sel, poivre. Réalisation : dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le piment. Battre les oeufs avec le thon et le fromage. Ajouter la farine pimentée et mélanger bien pour obtenir une pâte bien homogène.... [Lire la suite]
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23 août 2011

Tartines Gourmandes

Voilà un repas d'été idéal surtout avec les chaleurs que nous avons en ce moment ! J'ai fait un pain complet (recette ICI)et j'ai coupé des tranches assez fines. Je tartine les tranches avec du fromage frais de chèvre ou du Kiri, selon les goûts. Je dispose dessus des rondelles de courgettes, des rondelles de tomates. Je rajoute des miettes de thon bien égouttées et de l'emmental râpé. Le tout va gratiner 15 minutes au four. On déguste avec une salade verte, c'est simple et délicieux.
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09 août 2011

Quiche thon/tomates

Une bonne quiche pour se rechauffer car l'automne est à nouveau là !!! Pour 6 personnes, il faut : une pâte brisée (j'ai ajouté des herbes de Provence dans la pâte), 1 grosse boite de thon au naturel, 2 tomates, 3 oeufs, 40 cl de lait, sel, poivre, 100 gr d'emmental râpé.   Préparer la pâte brisée et laisser reposer au frais au moins une heure, Couper les tomates en rondelles, égoutter le thon, Préparer l'appareil à quiche en mélanger les oeufs, le sel, le poivre, le lait et l'emmental râpé, Etaler la pate, piquer la et... [Lire la suite]
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