10 février 2012

Betterave Surprise

Voilà une entrée toute simple mais qui fait son effet. Il faut peu de choses pour la réaliser. Une betterave par personne, 1 grosse boite de thon au naturel égoutté, 3oeufs durs, une bonne vinaigrette bien moutardée. Creuser les betteraves en faisant attention de ne pas les percer. Dans un saladier mélanger le thon et les oeufs durs. Ajouter la vinaigrette (j'ai fait la mienne en mélangeant de la moutarde nature et de la moutarde à l'ancienne). Remplir les betteraves avec cette préparation et réserver au frais jusqu'au moment de... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Croquettes au Thon

Après les croquettes de poulet, voilà les croquettes au thon. Elles sont délicieuses accompagnées d'une salade verte. Pour environ 20 croquettes, il faut : une grosse boite de thon, 2 oeufs, 50 gr de fromage râpé, 40 gr de farine, 1/2 càc de levure, 3 càs de chapelure, du piment d'espelette (à doser selon les goûts), sel, poivre. Réalisation : dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le piment. Battre les oeufs avec le thon et le fromage. Ajouter la farine pimentée et mélanger bien pour obtenir une pâte bien homogène.... [Lire la suite]
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23 août 2011

Tartines Gourmandes

Voilà un repas d'été idéal surtout avec les chaleurs que nous avons en ce moment ! J'ai fait un pain complet (recette ICI)et j'ai coupé des tranches assez fines. Je tartine les tranches avec du fromage frais de chèvre ou du Kiri, selon les goûts. Je dispose dessus des rondelles de courgettes, des rondelles de tomates. Je rajoute des miettes de thon bien égouttées et de l'emmental râpé. Le tout va gratiner 15 minutes au four. On déguste avec une salade verte, c'est simple et délicieux.
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09 août 2011

Quiche thon/tomates

Une bonne quiche pour se rechauffer car l'automne est à nouveau là !!! Pour 6 personnes, il faut : une pâte brisée (j'ai ajouté des herbes de Provence dans la pâte), 1 grosse boite de thon au naturel, 2 tomates, 3 oeufs, 40 cl de lait, sel, poivre, 100 gr d'emmental râpé.   Préparer la pâte brisée et laisser reposer au frais au moins une heure, Couper les tomates en rondelles, égoutter le thon, Préparer l'appareil à quiche en mélanger les oeufs, le sel, le poivre, le lait et l'emmental râpé, Etaler la pate, piquer la et... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Flans Version Salée

Et voilà des petits flans version salée, chacun à adapter les ingrédients en fonction de ses goûts. La recette de base : 3 oeufs, 1/2 l de lait, 5 càs de farine, sel, poivre, de l'emmental râpé et du parmesan. Une version avec du thon : Une version avec des tomates cerises : Une version avec des tomates et de la courgette :
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05 février 2011

Croquettes au Thon

Voilà une recette ultra simple et très rapide : les croquettes au thon. Pour réaliser environ 10 croquettes, il vous faut : 1 grosse boite de thon au naturel, 2 oeufs, 40 gr de fromage râpé, 1/2 sachet de levure, 50 gr de farine, du piment d'Espelette, 3 càs de chapelure. Bien égoutter le thon, Dans un saladier, mélanger le farine, la levure et le piment (à doser selon les goûts), Battre les oeufs avec le thon et le fromage, Ajouter, en une fois, le mélange farine/piment, ajouter un peu de sel, Former des... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Samoussa au thon

On reprend une alimentation à peu près normale entre deux réveillons. Hier soir j'ai donc fait des samoussas au thon. Pour réaliser 16 samoussas, il me faut : 2 grosses boites de thon, 1 paquetde feuilles de brick, de la coriandre. Je mélange le thon (bien égoutté) avec la coriandre, je coupe chaque feuille de brick en 2, je plie chaque morceau en 2, je dispose une portion de farce et ensuite je forme le samoussa. Pour la cuisson je mets un soupçon d'huile dans une poële et 1 minutes 30 de chaque côté. C'est très bon et... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Samoussa au Thon

Nous adorons ces petits samoussas, j'en fais à différents parfums. Hier c'était au thon. Je mélange une grosse boite de thon au naturelle avec une càc de coriandre moulue et du persil. Je mélange bien. Ensuite je dépose un peu de farce sur une demie feuille de brick pliée en 2. Le plus difficile (enfin moi je peine !!!! ) c'est le pliage. Je fais cuire dans une poële avec très peu d'huile.
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04 septembre 2010

Petite assiette du soir

Le soleil est encore là alors on profite des saveurs estivales. Pour hier soir j'ai fait une petite assiette composée des deux tranches de pain de thon, d'un tomate farice avec de la macédoine de légumes et quelques tomates cerises à la féta. Pour le pain de thon il faut : 1 grosse boite de thon au naturel, 100 gr d"emmental râpé, 100 gr de farine, 3 oeufs, 20 cl de lait, 1 sachet  de levure, sel, poivre. Mélanger tous les ingrédients, verser dans un plat à cake et faire cuire 30 minutes à 180°. Mettre au frais et... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Cake et pain dethon

Nous avons un week end très chargé, ce soir repas entre amis et demain journée pique nique au bord d'un étang avec un autre groupe d'amis. Il faut donc plein de bonnes choses à manger. Pour ce soir j'ai fait un cake aux petits légumes et un pain de thon. Pour le cake il faut 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 20 cl de lait, sel, poivre, 1 petite boite de macédoine et de l'emmental râpé. C'est une recette classique mais qui plait toujours. Pour le pain de thon j'utilise toujours la même recette tellemnent nous... [Lire la suite]
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