13 octobre 2017

Brochettes Canadiennes

Le soleil est de retour pour tout le week-end alors ressortons les BBQ et les planchas ! Je vous propose de délicieuses brochettes de boeuf avec une marinade au sirop d'érable, dépaysement garanti ! Pour 4 brochettes, il vous faut : 500 gr de viande de boeuf, 2 càs d'huile d'olive, 5 càs de sirop d'érable, le jus d'un demi citron, 1 càs soupe de sauce soja, des herbes de Provence, 1 tomate, 1 poivron rouge,  oignon. Couper la viande en dés. Mélanger tous les ingrédients pour la marinade. Mettre la viande dans un récipient et... [Lire la suite]
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02 août 2017

Tarte Aux Poivrons

Je vous propose aujourd'hui une recette bien de saison, une bonne tarte aux poivrons. C'est une variante de celle déjà réalisée ICI.     Pour cette version, il vous faut : 1 pâte feuilletée, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, du chorizo en tranche, du coulis de tomate et du parmesan. Etaler la pâte et découper des disques ( 12 centimètres de diamètre environ). Laver les poivrons, les couper en fines lanières et les faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Réserver. Etaler du coulis de... [Lire la suite]
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09 juin 2017

Cassolette de Poulet et Pois Chiches

Je vous propose aujourd'hui une recette avec du poulet. Simple à réaliser, elle fera plaisir à vos gourmands. Elle est réalisée avec le multicuiseur mais on peut bien sûr la faire dans une cocotte. Pour cette recette, il vous faut, pour 4 personnes : 600 gr de blanc de poulet, 1 petite boîte de pois chiches, 3 tomates, 1 oignon, 700 gr de pommes de terre, 1 noisette de beurre, sel, poivre. Faire fondre le beurre, ajouter le l'oignon émincé, faire revenir et ajouter le poulet coupé en petits dés. Faire rissoler pendant 8 minutes... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Tourte Burger

Sur le même principe que la tarte à partager, je vous propose aujourd'hui le burger à partager ! Il fait son petit effet et il est parfait avec une salade verte. Pour le réaliser, pour 4 personnes, il vous faut : pour la pâte : 300 gr de farine, 3 càs de lait en poudre, 3 càs d'huile, 1/2 yaourt nature, 1 sachet de levure de boulanger, 1 càc de sucre, sel, 1 càc d'herbes de Provence. Pour la farce : 1 oignon, 350 gr de viande hachée, 1 càc d'herbes de Provence, 3 tomates, 1 càs de concentré de tomate, sel, poivre, fromage,... [Lire la suite]
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09 octobre 2016

Pommes de Terre Basquaises

Voici une recette bien parfumée, elle peut être dégustée en entrée ou en plat. Elle est facile à réaliser, elle plait beaucoup. Pour 4 personnes, il faut : 8 pommes de terre, 3 tomates, 1 poivron rouge, 150 gr de chorizo (doux pour moi), 1 oignon, sel, poivre, piment d'Espelette. Laver les pommes de terre et les faire cuire 10 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, réaliser la garniture : couper les tomates et le poivron en morceaux. Peler et émincer l'oignon. Dans une sauteuse, mettre 1 càs d'huile et faire rissoler l'oignon.... [Lire la suite]
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09 septembre 2016

Roulé à la Tomate

Voici une délicieuse recette que l'on peut faire pour l'apéro ou en entrée. C'est original, frais et vraiment très bon.  Pour faire ce roulé, il vous faut : 15 gr de farine, 25 gr de Maïzena, 1 càs de concentré de tomate, 3 oeufs, 1 càc de levure chimique, 80 gr de beurre, 1 pincée de paprika, 1 pincée de piment d'Espelette, 200 gr de fromage de chèvre frais (type Chavroux) un petit suisse, ciboulette, poivre.  Monter les blancs en neige. Battre les jaunes d'oeufs au batteur avec 12 ml d'eau chaude pendant quelques... [Lire la suite]
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26 août 2016

Clafoutis Tomates Cerises

Les tomates donnent enfin dans le jardin, je suis envahie... Le clafoutis finalement c'est aussi très bon en version salée. Je vous propose celle-ci, avec des tomates cerises. Pour le réaliser, il vous faut : des tomates cerises, 4 oeufs, 20 cl de lait, 1 càs de farine, sel, poivre, emmental râpé, herbes de Provence. Laver les tomates. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Dans un récipient, verser le lait et délayer la farine. Ajouter aux oeufs, le fromage râpé. Saler et poivrer. Verser la préparation dans un plat... [Lire la suite]
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20 juillet 2016

Tatin de Tomates Au Caramel Balsamique

Me voilà de retour après des vacances au soleil. Je vous propose de faire honneur aux tomates. Cette recette de tatin est une pure merveille, je me suis inspirée d'une recette du magasine "Cuisine et Vins de France", en effectuant quelqus changements. Pour la réaliser, il vous faut : 3 grosses tomates, 3 càs de sucre, 3 càs de vinaigre Balsamique. Pour la pâte : 150 g de farine, 75 g de beurre, 1 oeuf, 1 càs d'origan séché, 2 càs de parmesan râpé, 2 càs d'eau, 1 pincée de sel. Dans un premier, préparer la pâte :... [Lire la suite]
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27 juin 2016

Petits Pains Garnis

Pour un apéritif dînatoire ces petits pains sont top, la mie est moelleuse ils se mangent à la vitesse de l'éclair. Pour environ 40 petits pains, il vous faut : 300 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 125 ml de lait, 60 ml d'eau, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 30 gr de beurre. Pour la garniture on fait marcher son imagination, ses goûts, ses envies. J'ai fait différentes versions : salade, tomate, poulet, sauce curry maison, beurre, jambon serrano, tomates séchées, parmesan... Mettre les ingrédients de la pâte... [Lire la suite]
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12 juin 2016

One Pot Pasta Au Chorizo

A mon tour j'ai cédé à la mode du "One Pot Pasta". Je me demande bien pourquoi je n'ai pas testé avant parce que c'est tout simplement délicieux. On peut faire de nombreuses versions, c'est pratique et rapide à faire. Bref ce plat à toutes les qualités nécessaires pour se régaler. Pour 4 personnes, il vous faut : 300 gr de spaghettis, 3 tomates, 150 gr de chorizo fort, 1 oignon rouge, 1 càs d'huile d'olive, 400 ml d'eau, 1 cube de bouillon de légumes. Laver les tomates, les couper en  morceaux. Eplucher... [Lire la suite]
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