12 mars 2010

Tarte au Thon à ma Façon

Voilà une recette tout droit sortie de ma tête !! si si !! Je réalise d'abord une pâte brisée : 170 gr de farine, sel, 75 gr de beurre, 1 oeuf battu en omellette, pétrissage avec Ken (wood) et repos au frais pendant au moins une heure. Je fais une base béchamel à laquelle j'ajoute une boite de concentré de tomate, une grosse boite de thon, de l'origan, sel, poivre et emmental râpé. Je verse cette préparation sur la pâte et je parsème d'emmental. Un petit tour au four pendant 30 minutes et nous dégustons une délicieuse... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Feuilltés à la Bolognaise

Pour hier soir, il y avait au menu des petits feuilletés à la bolognaise. Pour en réaliser une dizaine, il faut : 2 pâtes feuilletées, 500 gr de viande hachée, sel, poivre, une pincée de cannelle, du coulis de tomates (pour moi c'est un coulis maison fait cet été avec les tomates du jardin). Faire cuire la viande, ajouter les autres ingrédients. Ma touche personnelle, c'et la pincée de cannelle, cela donne un goût très particulier. Laisser refroidir la préparation. Découper la pâte et foncer des moules à muffin, mettre la... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Galettes Mexicaines

Elles sont bien bonnes ces galettes ! Pour les réaliser il faut (pour 5 galettes) : 350 gr de viande hachée, 1 boite de maïs, 1 boite de haricots rouges, 1 poivron coupé en petits morceaux, des épices méxicaines, sel, oignon, 1 paquet de galettes méxicaines. Faire revenir la viande avec l'oignon émincé finement. Ajouter ensuite le maïs, les haricots rouges et le poivron. Mélanger et ajouter les épices (à doser selon le goût). Laisser mijoter 15 minutes. Ajouter un petit verre d'eau si nécessaire. Mettre les galettes dans... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Petite Salade

Pour ce soir, juste une petite salade composée : salade verte, tomates, blanc de poulet poëlé, oeufs....
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