05 septembre 2019

Tomates Farcies Quinoa

Je vous propose une version de tomates farcies qui peut être dégustée chaude ou froide. Il y a encore de belles tomates au jardin alors profitons-en ! Pour les réaliser, il vous faut : des tomates, 150 gr de quinoa cuit, 50 gr de petits pois cuits, quelques cerneaux de noix et raisins secs. Evider les tomates. Mélanger les ingrédients de la farce et garnir les tomates. Mettre au four chaud 180° pendant 20 minutes. Pour déguster froid, assaisonner la garniture avec de la vinaigrette, garnir les tomates et mettre frais jusqu'au... [Lire la suite]
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22 août 2019

Tatin A La Tomate

Je vous propose une tarte tatin en version salée, réalisée avec les bonnes tomates du jardin. Avec le caramel au Balsamique c'est top. Pour la réaliser, il vous faut : Pour la pâte : 150 g de farine, 75 g de beurre, 1 oeuf, 1 càs d'origan séché, 2 càs de parmesan râpé, 2 càs d'eau, 1 pincée de sel. Pour la garniture : 3 grosses tomates, 3 càs de sucre, 3 càs de vinaigre Balsamique. Dans un premier temps, préparer la pâte : verser la farine dans un saladier. Ajouter le beurre à température ambiante et incorporez-le du bout des... [Lire la suite]
26 juin 2019

Pâtes Au Pesto de Pistaches

Et voilà ma première réalisation avec mon pesto de pistache ! De délicieuses pâtes, accompagnées par des tomates cocktail et un poisson grillé. Pour réaliser ce plat, il vous faut : du pesto de pistaches (recette message précédent), des pâtes, 150 gr de poisson blanc et des tomates coktail. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Je fais toujours une cuisson al dente, c'est ce que nous préférons. Lorsqu'elles sont cuites, bien les égoutter. Faire cuire le poisson à la poêle avec un peu de matière grasse, 2 minutes de... [Lire la suite]
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15 juin 2019

Lentilles Espagnoles

  Je vous propose aujourd'hui un petit voyage en Espagne avec cette recette. Les lentilles on adore ça et pour changer j'ai trouvé cette idée originale. Pour réaliser ce plat, pour 4 personnes, il vous faut : 250 gr de lenttilles, 2 tomates, un oignon, 200 gr de chorizo (épicé selon les goûts), sel, poivre, piment. Faire cuire les lentilles dans un autocuiseur pendant 12 minutes à partir du chuchotement de la soupape (les mettre dans l'autocuiseur, couvrir d'eau, fermer l'autocuiseur). Emincer l'oignon, couper le chorizo... [Lire la suite]
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24 avril 2019

Tortilla Cup

Pour l'apéritif ou pour une entrée, je vous propose aujourd'hui une recette simple à réaliser mais qui fait son petit effet. Pour réaliser ces tortillas, il vous faut : 1 paquet de galettes de blé (ou de maïs), 300 gr de boeuf haché, 2 tomates, 1 oignon, sel, poivre, des épices chili, du cheddar râpé. Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec 1 càs d'huile. Ajouter le boeuf haché et faire rissoler 5 minutes, ajouter les tomates, les épices chili (à doser en fonction de vos goûts), saler et... [Lire la suite]
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18 février 2018

Pommes de Terre Farcies Tomates Mozzarella

Tout est dans l'intitulé de la recette ! Des ingrédients simples, que l'on a souvent chez soi et voilà le tour est joué ! Pour réaliser cette recette, il vous faut : des pommes de terre préalablement cuites à la vapeur, une belle boule de mozzarella, des tomates séchées, du sel au piment d'Espelette et c'est tout ! Facile non ? Creuser les pommes de terre. Dans un saladier, mélanger la mozzarella coupée en dés avec les tomates séchées émincées. Saler et poivrer. Disposer la farce dans les pommes de terre et parsemer... [Lire la suite]
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