Poêlée de Légumes, Filet de Cabillaud

Ce qui est intêressant dans cette recette c'est bien sûr la poêlée de légumes. Elle correspond au défi que nous a lancé Sylvie du blog "Art de vivre". En ce mois de mai, elle nous proposait de sublimer les légumes. C'est chose faite avec cette recette.

Pour 1 personne, il faut : 1 poivron rouge, 1 tomate, 2 pommes de terre primeur, sel, poivre et 2 pincées d'épices Pharaon Dukan de mon partenaire THIERCELIN.

Couper le poivron en lamelles, la tomate en petits dés et les pommes de terrre en cubes. Dans une sauteuse faire revenir le poivron avec un peu de matière grasse pour qu'il caramélise. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 15 minutes en remuant souvent. Ajouter ensuite les dés de tomates et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices.

Faire cuire le filet de cabillaud au court bouillon et le disposer sur la poêlée de légumes. Déguster immédiatement.

Verdict : délicieux, les épices relèvent ce plat et donne une saveur très originale. Merci à Sylvie pour ce défi, c'était une très bonne idée.

Comments

[Brigitte]

bonjour nadege comme vas tu comme j aime le poisson ton ravier me plait beaucoup

mais dit moi je ne reçois plus tes article aussi ceelle de nemo pourquoi m aurai tu des inscripte de ta new ?????????????????

[sandra]

hum...ça fait son effet!!!

[doobye]

j'adoreeeeeeeee

[Méli]

Un joli plat.

[Heart Of Wild]

Une belle poêlée bien colorée !

Bonne fin de journée.