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26 février 2010

Petits Flans au Parmesan

Voilà une recette idéale car on peut l'agrémenter comme on veut. Pour la réaliser il faut : 3 oeufs, 1/2 l de lait, 5 càs de farine, sel, poivre, parmesan, emmental. Je rajoute toujours des herves de Provence pour le goût !! Mélanger tous les ingrédients...

Posté par nadege18 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage

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25 février 2010

Blinis garnis

Voilà une recette délicieuse et simple à réaliser DES BLINIS GARNIS Pour les blinis il faut : 1 yaourt bulgare, 1 pot de farine, 1/2 sachet de levure, 1 oeuf. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer ensuite 1 heure au frais. J'ai multiplié les...

Posté par nadege18 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons

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7 février 2010

Poursuite de mon repas...

...pour faire un petit clin d'oeil à la Chandeleur, pour l'entrée j'ai fait une aumonière au jambon. C'est simple mais cela fait soon effet : une crêpe, de la béchamel, du jambon et de l'emmental.

Posté par nadege18 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, fromage

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7 février 2010

Assiette apéritive

Super repas hier soir, mes invités sont partis comblés et repus. Ils m'ont offert une superbe orchidé. J'ai eu pleins de compliments ! cela m'a fait super plaisir. Pour l'apéritif, j'ai fait une assiette avec des petites choses sympas à grignoter : mini...

Posté par nadege18 à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro

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27 janvier 2010

Feuilletés Comtois

Voilà une petite entrée très sympa, des FEUILLETES COMTOIS. Pour les faire c'est tout simple, il faut pour une dizaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée, 6 tranches de jambon sec, du comté. Je découpe la pâte en forme de croissant, je dépose du jambon,...

Posté par nadege18 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, fromage

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25 janvier 2010

Soufflés au fromage

Voilà, mon repas est prêt à être dégusté : de petits soufflés au fromage. Je les fais avec une base de beurre fondu, farine, j'ajoute ensuite un peu de farine et du lait chaud. Ensuite j'ajoute 3 jaunes d'oeuf, les 3 blancs battus en neige, sel, poivre...

Posté par nadege18 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage

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22 janvier 2010

Flans au fromage

une recette toute simple, inventée par moi !!!!! 3 oeufs, 1/2 l de lait, 5 càs de farine, sel, poivre et ensuite c'est au choix : parmesan, emmental mais aussi légumes, jambon... La recette est déclinable à l'infini. Je mets la pâte dans des moules à...

Posté par nadege18 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage

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20 janvier 2010

Feuilletés de Saint Jacques

Voilà une entrée qui m'a pris beaucoup de temps.... J'ai fait pour ce soir des feuilletés aux noix de Saint Jacques. J'ai d'abord poëlé les saint Jacques, j'ai fait un court bouillon et avec j'ai fait une sauce (beurre, farine et court bouillon). J'ai...

Posté par nadege18 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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28 décembre 2009

Brochette de Saint Jacques Safranée

Des brochettes de Saint Jacques pour une entrée simple mais rafinée. Il sufffit de passer les Saint Jacques dans du safran et de les poëler dans du beurre. J'ai monté les brochettes avant la cuisson.

Posté par nadege18 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, poisson

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16 décembre 2009

Salade de la Mer

Rien de bien compliqué car je suis débordée : entre les conseils de classe, les réunions parents-profs et l'organisation de l'anniversaire de ma grande (18 ans demain) je ne vois pas le jour !! LOL!! Samedi 40 copains qui vont manger des cakes, des pizzas,...

Posté par nadege18 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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