La cuisine à ma façon

22 janvier 2010

Flans au fromage

une recette toute simple, inventée par moi !!!!! 3 oeufs, 1/2 l de lait, 5 càs de farine, sel, poivre et ensuite c'est au choix : parmesan, emmental mais aussi légumes, jambon... La recette est déclinable à l'infini. Je mets la pâte dans des moules à...

Posté par nadege18 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage

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22 janvier 2010

Une variante de mon pain cocotte

J'ai gardé la même recette que d'habitude pour mon pain mais je n'ai pas fait de cuisson cocotte, j'ai façonné la pâte en forme de baguette et j'ai cuit 20 minutes à T° 210. Le résultat est top !! Le pain est tout moëlleux à l'intérieur et croquant à...

Posté par nadege18 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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21 janvier 2010

Elbly aux petits légumes

Voilà une recette trouvée dans un magazin. Faire rissoler des petits légumes dans un peu d'huile (poivron, courgettes, carottes....) Ajouter ensuite 2 verres d'elbly et 4 verres de bouillon de légumes ou de volaille pour un goût un peu plus corsé. C'est...

Posté par nadege18 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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20 janvier 2010

Feuilletés de Saint Jacques

Voilà une entrée qui m'a pris beaucoup de temps.... J'ai fait pour ce soir des feuilletés aux noix de Saint Jacques. J'ai d'abord poëlé les saint Jacques, j'ai fait un court bouillon et avec j'ai fait une sauce (beurre, farine et court bouillon). J'ai...

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Tags: poisson

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20 janvier 2010

4 heures ludique et rigolo !!

Nous avons confectionné, pour le 4 heures, des pancakes aux myrtilles. Je dis "nous" car j'ai été fortement aidée par les 2 plus jeunes. C'est mon fils qui a repéré la recette hier dans le magazine"cuisine actuelle hors série". Chez moi même les enfants...

Posté par nadege18 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits

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20 janvier 2010

Poëlée de Pâtes au Poulet et Aux Champignons

Voilà notre repas de ce midi : une poëlée de pâtes avec du poulet, des champignons et de la crème fraîche. Il faut faire cuire les pâtes, faire rissoler le poulet avec les champignons. On mélange les 2 et on ajoute une bonne dose de crème. Pour donner...

Posté par nadege18 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poulet, pâtes

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17 janvier 2010

Véritable Cookies

Grâce à une marmitone (Les Gourmandises de Némo ) j'ai enfin trouvé une recette de cookies digne de ce nom. Ils sont délicieux !!! Je vous donne sa recette : 200 gr de farine, 1 càc de levure, 115 gr de sucre (blanc ou roux ou mélangé !!) 1 pincée de...

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Tags: chocolat

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16 janvier 2010

Feuilltés à la Bolognaise

Pour hier soir, il y avait au menu des petits feuilletés à la bolognaise. Pour en réaliser une dizaine, il faut : 2 pâtes feuilletées, 500 gr de viande hachée, sel, poivre, une pincée de cannelle, du coulis de tomates (pour moi c'est un coulis maison...

Posté par nadege18 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tomate

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15 janvier 2010

Crêpes au jambon

Voilà un plat qui est toujours très apprécié à la maison : des CREPES AU JAMBON Je les parsème d'emmental rapé et je les fais gratiner quelques minutes au four. Pour la recette rien de plus simple : une bonne pâte à crèpes, de la béchamel, du jambon et...

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Tags: jambon

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13 janvier 2010

Couronne des rois

Avec un peu de retard, voici une couronne des rois faite cette aprés midi. 100 gr de beurre en morceaux, 175 ml de lait, 1 oeuf, 2 càs de sucre, 1 càc de sel, 350 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, des fruits confits. Mettre tous les ingrédients...

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Tags: brioche

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