chocolat - La cuisine à ma façon

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chocolat

15 septembre 2011

Le Viennois Maison

C'est un dessert que je fais régulièrement car tout le monde aime ça mais cette fois il y a un énorme changement !!! Et oui on m'a offert un siphon alors maintenant la chantilly est maison ! Et on se régale tellement elle est bonne. Rappel de la recette...

Posté par nadege18 à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait, chantilly

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16 août 2011

Tartelettes à ma façon !!

Que faire avec de la ricotta, de la pâte feuilletée ??? Une petite invention, elle a eu beaucoup de succès. Pour 5 tartelettes, il faut : 1 pâte feuilletée, 100 gr de ricotta, 2 oeufs, 10 cl de lait, 80 gr de sucre, des pépites de chocolat. Etaler la...

Posté par nadege18 à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, lait, ricotta

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20 juin 2011

Forêt Noire "à ma façon"

Voilà le dessert que j'ai réalisé pour la fête des pères. Je précise "à ma façon" parce qu'il n'a pas grand chose à voir avec ce que l'on trouve chez les pâtissiers !! C'est un mélange de cupcake, muffin... Mais c'était terriblement bon parait-il, c'est...

Posté par nadege18 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat, fruits, gateaux, cerises

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7 juin 2011

Petites Crèmes au Chocolat Blanc

Voilà un dessert original, l'association du chocoalt blanc avec le coulis de fraises est très réussie. Pour réaliser 5 crèmes, il faut : 120 gr de chocolat blanc, 40 cl de lait, 50 gr de sucre, 15 gr de Maïzena, 1 gr d'Agar agar, 200 gr de fraises. Délayer...

Posté par nadege18 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, fraises

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4 juin 2011

Faux Donuts

Pourquoi faux Donuts ??? Parce qu'ils n'ont pas pris un bain d'huile et qu'ils ont une texture briochée. Je ne suis pas sûre qu'ils auraient plu à mais chez moi ils ont fait un tabac. Pour réaliser une dizaine de donuts, il faut : 180 ml de lait, 2 oeufs,...

Posté par nadege18 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, viennoiserie, farine

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29 avril 2011

Petits Fondants Au Chocoalt et Nougat

J'ai réalisé cette recette pour le défi du mois d'avril lancé par Sassa du blog "Rose tango". Pour réaliser 12 petits fondants, il faut : 80 gr de chocolat, 45 gr de beurre, 60 gr de sucre, 1 càs de Maïzena, 1 oeuf, 100 gr de nougat (j'ai utilisé du Turon,...

Posté par nadege18 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert

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4 avril 2011

Tarte Amandée Aux Poires

Notre dessert d'hier midi : une déicieuse tarte amandée aux poires. Pour une belle tarte de 6 personnes, il faut : une pâte brisée sucrée, 1 boite de poires au sirop, 50 gr de pépites de chocolat, 100 gr d'amandes en poudre, 2 oeufs, 50 gr de sucre, 100...

Posté par nadege18 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat, amandes, poires, pate brisée

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18 mars 2011

Pudding

J'ai actuellement en cours de réalisation pour le quatre heures un pudding.La préparation est simple, il faut juste avoir du pain rassi !!! Il faut : 250 gr (environ) de pain rassi, 5OO ml de lait, 5 càs de sucre, 2 oeufs, des pépites de chocolat, de...

Posté par nadege18 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pain, lait, abricots

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16 mars 2011

Mousse au Chocolat et Pralin

Et voici une délicieuse mousse au chocolat. Classique, oui mais avec du Pralin (cadeau de ma copine Anne), c'est bien meilleur. Pour 5 verrines, il faut : 125 gr de chocolat dessert, 100 gr de pralin, 4 oeufs. Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter...

Posté par nadege18 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, pralin

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14 mars 2011

Mignardises

Que de boulot pour préparer ces petites mignardises mangées si rapidement.... Mais je me suis bien amusée à les préparer. Notre assiette était composée de - une tartelette choco framboises : un fond de pâte brisée, des framboises et une ganache au chocolat...

Posté par nadege18 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat, amandes, fruits, céréales

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