vanille - La cuisine à ma façon

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vanille

8 mai 2012

Crème Brûlée Rhum Raisins

Il y a toutes les saveurs des Antilles dans ces crèmes brûlées, en effet j'ai utilisé de la vanille en provenance directe de Guadeloupe, rien à voir avec celle que l'on trouve chez nous. Merci à mon frère pour ce cadeau. Pour 4 crèmes brûlées, il faut...

Posté par nadege18 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Vanille, raisins, rhum

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20 janvier 2012

Nouveau jouet...

Un nouveau jouet a fait son apparition dans ma cuisine. Il fallait bien que je le teste sans attendre. Et voilà, je vous présente le CHALUMEAU. Qui dit chalumeau, dit crèmes brûlées bien sûr. Pour 4 crèmes brûlées, il faut : 50 cl de crème liquide entière,...

Posté par nadege18 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Vanille, cassonade

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27 décembre 2011

Bûche de Noël

Hier nous avons passé une très bonne journée en famille. Pour le dessert j'avais fait une bûche aux fruits rouges. C'est beaucoup de travail mais elle était très bonne et surtout légère. Pour le biscuit : 4 oeufs, 120 gr de sucre, 35 gr de farine, 40...

Posté par nadege18 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, Vanille

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27 novembre 2011

Far Breton

Voilà notre dessert de ce midi : un délicieux far Breton, réalisé avec des pruneaux rapportés de notre week end à Agen. Ils n'ont rien à voir avec ceux que l'on peut trouver dans le commerce : ils sont énormes et très moelleux. Pour réaliser ce dessert,...

Posté par nadege18 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, lait, pruneaux

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20 octobre 2011

Ile Folttante Aux Pralines

C'est sûr c'est une recette que tout le monde connaît mais c'est tellement bon que j'avais quand même envie de la publier. Pour 5 coupes, il faut : 5 oeufs, 80 gr de sucre en poudre, 1/2 litre de lait, 1 gousse de vanille. Séparer les blancs des jaunes,...

Posté par nadege18 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, oeufs, Vanille

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5 juillet 2011

Fondue de Poivrons

Une petite innovation pour ce soir : une fondue de poivrons avec un oeuf poché. Par personne il faut : 1 poivron, 1 oeuf, sel, poivre. Couper le poivron en 2, enlever les pépins et détailler en fines lamelles. Faire revenir les lamelles dans une poêle...

Posté par nadege18 à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, Vanille, poivron

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29 mai 2011

Tartelettes Aux Fraises

Et voici ma première récolte de fraises de l'année, elles sont délicieuses, très parfumées. J'avais envie de faire des tartelettes. A force de voir partout la recette de pâte sucrée de Pierre Hermé, je me suis dit "il faut essayer". Donc c'est parti....

Posté par nadege18 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Vanille, tarte, fraises

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18 mai 2011

Riz au Lait et Coulis de Fraises

Voilà un dessert tout simple mais agrémenter avec des fruits de saison. Pour 5 verrines, il faut : 750 ml de lait, 1 gousse de vanille, 75 gr de sucre, 100 gr de riz rond. Rincer le riz à l'eau et le plonger 2 minutes dans de l'eau bouillante. Faire chauffer...

Posté par nadege18 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Vanille, lait, fraises

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21 mars 2011

Perles du Japon Aux Fruits Rouges

Pour le dessert dominical, j'avais préparé des verrines aux perles du Japon, j'adore ça..... Pour cette version, j'ai rajouté des fruits rouges. Ingrédients : 600 ml de lait, 3 càs de sucre, 1 càc de vanille liquide, 60 gr de perles du Japon. Faire chauffer...

Posté par nadege18 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, Vanille, lait

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6 mars 2011

Verrine crème légère à la vanille et fruits rouges

Voilà notre dessert de ce midi, des verrines crème légère à la vanille, fruits rouges sur un fond croquant. C'est un régal. Pour 5 verrines (assez grosses), il faut : Pour la crème légère à la vanille : 250 ml de lait, 1 càc de vanille liquide, 2 oeufs,...

Posté par nadege18 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, Vanille

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