21 janvier 2011
Croustillant au Jambon de Parme
Voilà une délicieuse recette. Elle est sort d'un livre de Cyril Lignac. Pour réaliser 5 croustillants, il vous faut : 5 feuilles de brick, 5 tranches de jambon de Parme, 1 fromage de chèvre frais, des noix.
Dans une assiette, écraser à la fourchette le fromage de chèvre et ajouter des noix concassées. Sur une feuille de brick, disposer une tranche de jambon de Parme, une portion de préparation chèvre-noix. Fermer la feuille de brick en repliant les côtés. Faire cuire dans une poële chaude avec un soupçon d'huile (vraiment très peu, juste pour dorer). Avec une salade verte, c'est un régal.
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