La cuisine à ma façon

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18 août 2010

Escargot aux Pralines

Pufff quel temps, encore de la pluie !!!! Et voilà les escargots sont de sortie. Cette fois j'ai fait une version Pralines. Je crois que c'est les meilleurs !! Enfin à chaque fois on dit ça !!! Je vous rappelle la recette : 250 gr de farine,10 cl de lait,...

Posté par nadege18 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiserie

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17 août 2010

Coulis de Tomates

Ce matin je me suis lancée dans le coulis de tomates, elles commencent (enfin !!) à donner. J'ai fait une variante, j'ai utilisé uniquement des tomates cerises 700 gr de tomates cerises, origan, thym, laurier, romarin, sel, poivre, un morceau de sucre....

Posté par nadege18 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce

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16 août 2010

Les cocottes sont cuites

Elles sont cuites et elles sont déjà mangées !!!! Je les ai servi avec du blé. Nous nous sommes régalés.

Posté par nadege18 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage

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16 août 2010

Petite Cocotte Tomate, Poulet, Mozarella

Dans mon four en ce moment il y a notre repas de ce midi. Je sais je ne suis pas en avance mais j'ai fait le ménage !!! C'est un repas simple et surper bon. Pour 5 cocottes , peler 3 grosses tomates en couper les en morceaux. Répartir dans les cocottes....

Posté par nadege18 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage

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14 août 2010

Crumble aux Prunes

Dans la famille Crumble, (j'adooore !!) voici la version prunes jaunes. Des prunes coupées en morceaux, quelques mures disposées dans des ramequins. Par dessus la pâte à crumble (75 gr de farine, 50 gr de cassonade, 70 gr de beurre et 40 gr d'amandes...

Posté par nadege18 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits

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12 août 2010

Crème au caramel

Voilà une petite crème toute simple et délicieuse. Je l'ai prise chez Cécile de chez Marmiton . 1/2 litre de lait, du caramel liquide (quantité à adapter selon les goûts), 20 gr de Maïzena. Mettre la Maïzena dans un saladier, faire chauffer le lait et...

Posté par nadege18 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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11 août 2010

Petit Flan au Parmesan

Tout simple, ces petits flans ont accompagné notre steak ce midi. Pour réaliser 5 flans il faut : 3 oeufs, 1/2 lire de lait, 5 càs de farine, sel, poivre, parmesan, herbes de Provence. Mélanger tous les ingrédients et verser dans des ramequins (ou comme...

Posté par nadege18 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage

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10 août 2010

Tarte à la tomate

Pour ce soir j'ai fait une tarte à la tomate, c'est de saison. Sur un fond de pâte feuilletée, j'ai étalé de la moutarde puis de la sauce tomate. Par dessus j'ai rajouté du jambon, des tomates, de l'emmental et des rondelles de chèvre. Après une petite...

Posté par nadege18 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, légumes

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9 août 2010

Sorbet à l'abricot

Voilà une petite réalisation de ce week-end. Pour la première fois, et sans sorbetière, j'ai réalisé un sorbet. Je me suis fortement inspirée de la recette de ma copine Kiki. D'ailleurs son blog regorge de bonnes idées, il fait absolument y faire un tour....

Posté par nadege18 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, glace

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9 août 2010

Salade de riz

Voilà une petite salade de riz pour notre entrée de ce midi. J'ai une utilisé une curiosité trouvée dans mon jardin : un poivron noir. Je ne connaissais pas cette variété ! On verra quel goût il a à la dégustation. Alors ce poivron a le même goût que...

Posté par nadege18 à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, légumes

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