fruits - La cuisine à ma façon

fruits

28 juillet 2010

Billes de Melon et Gelée au Pinot Blanc

Voilà une entrée très fraîche, agréable et surprenante à la fois. Il faut creuser un melon en faisant des petites billes, les réserver. Le reste du melon doit être décortiqué. Dans une casserole mettre les restes du melon, 150 ml d'eau et 75 ml de Pinot...

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27 juillet 2010

Confitures aux abricots

Et voilà ma confiture d'abricots. Ma petite touche perso, j'ajoute des amandes effilées en cours de cuisson. Cela donne un délicieux petit goût. Mes "provisions " pour l'hiver commencent à prendre forme !! Mais comme j'avais beaucoup d'abricots je n'ai...

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26 juillet 2010

confitures..

Aprés la cueillette, voici les confitures. J'ai fait de la confiture de framboises et de la gelée de groseilles. Maintenant c'est au tour des abricots de passer à la casserole !!!

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23 juillet 2010

Flan aux abricots

Par sécurité et comme je n'étais pas sûr du résultat avec ma forêt noire j'ai fait des flans aux abricots. J'utilise toujours la même recette, ils sont tellement légers, tout le monde les adore. Rappel de la recette ICI.

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2 juillet 2010

Crumble aux framboises

Et voilà j'arrive enfin !!! Mais c'est un passage éclair car... nous sommes tous en vacances et nous partons cette nuit pour 15 jours à coté d'Arcachon. Voilà les petits crumbles aux framboises. Trop trop bon, juste acide comme il faut. J'ai sucré très...

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20 juin 2010

Desserts

Pour ce jour spécial il fallait bien un petit dessert, ou plutôt des desserts. Notre petite assiette est donc composée d'un ramequin de riz au lait (tout le monde a SA recette), d'un flan aux abricots frais et de petites friandises asiatiques (nougatine...

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Tags: riz, fruits

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13 juin 2010

Déclinaison de Fraises

Pour la première fois je participe à un concours culinaire. Il est organisé par Aurèl du blog "les gourmandises d'Aurèl". Le thème est "les fraises". Je me suis creusée la tête pendant plusieurs jours pour créer quelque chose d'original. Ce matin j'étais...

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10 juin 2010

Panna cotta aux cerises

Et voilà comment j'ai utilisé mes dernières cerises : j'ai fait des panna cotta aux cerises. Comme toujours je ne les fait qu'avec du lait : 1/2 litre de lait, 2 gr d'agar agar, un sachet de sucre vanillé, 30 gr de cassonade et des cerises... Il nous...

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9 juin 2010

Compotée de pommes Cerises

Je continue avec mes cerises... Pour le dessert de ce midi j'ai fait compoter des pommes avec des cerises et juste un sachet de sucre vanillé. Verdict : très bon, onctueux et on sent bien la saveur des 2 fruits. Et le dessert de ce soir sera à base de......

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8 juin 2010

Muffins aux cerises

Nous avons beaucoup de cerises alors il faut bien les utiliser, cela tombe bien car on adore ça. J'ai fait des muffins : 110 gr de cassonade, 140 gr de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 15 cl de lait, 2 oeufs et.... Des cerises.... Mélanger les ingrédients...

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Tags: chocolat, dessert, fruits, muffin, cassonade, gâteau

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