amandes - La cuisine à ma façon

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3 janvier 2016

Galette des Rois Aux Pralines

Me revoilà enfin. Les vacances se terminent mais avant tout je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année 2016. Je reprends le chemin de mon blog en vous proposant la galette d'aujourd'hui. Je me suis inspirée d'une recette parue dans "Cuisine...

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Tags: amandes, pralines, pâte feuilletée, farine

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11 mai 2015

Paris-Brest

Après une semaine de vacances au soleil, me voilà de retour avec un Paris-Brest. C'est la première fois que je réalise ce dessert, mes invités ont été ravis. Pour le réaliser, il vous faut : pour la pate à choux : 360 ml d'eau, 6 oeufs, 160 gr de farine,...

Posté par nadege18 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, dessert, beurre, pâte à choux

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1 avril 2015

Poires Au Chocolat

Voilà une délicieuse recette, issue de l'émission Top Chef sur M6. J'ai apporté quelques modifications. Pour réaliser ce beau et bon dessert, il faut : 1 poire par personne, 1 càc de 4 épices, 250 gr de cassonade. Pour la sauce chocolat : 100 g de chocolat...

Posté par nadege18 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, dessert, épices, poires, spéculoos

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9 mars 2015

Moelleux Aux Pommes

Me voilà de retour après une belle semaine au ski. La neige était au rendez-vous. Je vous propose une recette de moelleux aux po mmes, réalisée avec de la crème d'amande de mon partenaire Perl'Amande. Pour les réaliser, il vous faut (pour 8 moelleux)...

Posté par nadege18 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pommes, dessert, oeufs, cassonade

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19 février 2015

Gâteau Chocolat Amandes

Enfin je trouve le temps de vous parler de mon nouveau copain en cuisine. Pour Noël j'ai eu en cadeau un multicuiseur. Mais c'est quoi ?? C'est un appareil très pratique qui permet de cuisiner tout en gagnant du temps. On peut réaliser de nombreuses choses...

Posté par nadege18 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, oeufs, gateaux, multicuiseur

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21 janvier 2015

Galette Abricot

Ouf, il était temps, je ne suis pas en avance pour poster ma recette de galette. Cette année j'ai opté pour une version abricot. Pour la réaliser, il faut : 2 pâtes feuilletées ( ICI ), une boite d'abricots au sirop, pour la crème amandée : 100 gr d'amandes...

Posté par nadege18 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, oeufs, gateaux, abricots, pâte feuilletée

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25 août 2014

Tarte Aux Mirabelles

Les mirabelles commencent à être délicieuses au jardin, voilà donc une bonne tarte de saison. Pour la réaliser, il faut : une pâte feuilletée (pas maison pour cette fois :)), 700 gr de mirabelles, 1 oeuf, 100 gr de poudre d'amande, 3 càs de lait, 3 càs...

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Tags: amandes, oeufs, fruits, tarte, lait, cassonade

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23 juillet 2014

Tarte Croustillante Aux Abricots

Me voilà de retour après des vacances ensoleillées et reposantes. Je vous propose une recette inspirée de la fameuse tarte croustillante de Pierre Hermé. J'ai changé la garniture pour utiliser des abricots à la place des cerises et j'ai également réduit...

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Tags: crème, amandes, dessert, tarte, abricots, pate brisée

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5 janvier 2014

Galette Pistache et Pâte feuilletée Maison

Et voilà l'heure des Rois a sonné. Pour cette année la première galette sera en version pistache et avec une pâte feuilletée maison, et oui tout arrive ! Pour réaliser la pâte feuilletée, il faut : 300 gr de farine, 6 gr de sel, 150 ml d'eau et 250 gr...

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Tags: amandes, oeufs, pâte feuilletée, pistache

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13 août 2013

Tarte Amandine aux Abricots

Les abricots sont de saison alors il faut en profiter. Après avoir fait des confitures abricots-amandes ( ICI ) j'ai fait une tarte amandine. Pour la pâte brisée j'ai utilisé la farine de mon partenaire FARIN'UP. Pour la garniture, il faut : 3 oeufs,...

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Tags: crème, amandes, abricots, pate brisée

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