La cuisine à ma façon

29 avril 2016

Tarte Tatin

Pour profiter encore un peu des pommes, je vous propose aujourd'hui la vraie recette de la tarte tatin. Elle est vraiment délicieuse cette tarte ! Pour une tarte pour 6 personnes, il vous faut : pour la pâte : 200 g de farine, 100 gr de beurre, 1 pincée...

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Tags: pommes, dessert, tarte, caramel, sucre, beurre

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23 avril 2016

Cake Aux Tomates Séchées

Voilà des petits cakes à servir le soir avec une salade. La version "mini" est pratique, on agrémente comme on le veut, en fonction des goûts de chacun. Pour réaliser 5 "bébés" cakes, il vous faut : 3 oeufs, 150 gr de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet...

Posté par nadege18 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, fromage, épices, cakes, bacon, entrée, tomates séchées

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14 avril 2016

Feuilleté Aux Fraises

Les premières fraises arrivent sur nos étals, même si elles ne sont pas encore au top c'est vrai qu'elles font envie. On en a un peu marre des pommes et des bananes !! J'ai vu cette pâtisserie chez mon boulanger affichée au prix de 2.80 € pièce !!!! Après...

Posté par nadege18 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chantilly, pâte feuilletée, fraises, sucre

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10 avril 2016

Pommes de Terre à la Suèdoise

Cette recette fait le tour des blogs depuis bien longtemps déjà, elle a aujourd'hui fait une halte dans ma cuisine. La pomme de terre est un produit que tout le monde (presque) aime. Nous avons découvert une variété que nous ne connaissions pas : la Blue...

Posté par nadege18 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, épices, thym

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4 avril 2016

Brioche au Fromage Blanc

Depuis longtemps j'avais envie de tester la brioche au fromage blanc. C'est aujourd'hui chose faite avec cette version qui a eu beaucoup de succès. Pour une belle brioche, il vous faut : 250 gr de fromage blanc, 1 oeuf, 50 ml de lait, 50 gr de beurre...

Posté par nadege18 à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, oeufs, petit dèj, farine

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29 mars 2016

Filet Mignon Séché

J'ai déjà testé à plusieurs reprises le magret de canard séché mais je n'avais jamais réalisé de filet mignon. J'ai testé pour Pâques. Pour cette recette, il vous faut : 1 beau filet mignon de porc, 1 kilo de gros sel ( de Guérande pour moi), du poivre...

Posté par nadege18 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, épices, herbes de Provence, poivre

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22 mars 2016

Tatin Aux Poireaux

Voilà une recette à servir en entrée, elle est aussi parfaite le soir avec une salade verte. Pour 2 tatins, il vous faut : 2 blancs de poireau, 20 gr de beurre, 1càs de sucre, 1càc de miel, 1 càc de vinaigre balsamique, 1càs de crème, 1 pâte feuilletée....

Posté par nadege18 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pâte feuilletée, sucre, vinaigrette, entrée, poireau

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16 mars 2016

Crème Brûlée à la Pistache

Voilà une variante de la crème brûlée parfumée à la pistache. J'avais déjà tenté une version il y a un bon bout de temps, je récidive avec celle-ci. Pour 4 crèmes brûlées, il vous faut : 30 cl de crème liquide, 20 cl de lait entier, 50 gr de sucre en...

Posté par nadege18 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeufs, cassonade, pistache

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11 mars 2016

Velouté de Butternut

Je vous propose aujourd'hui une recette de velouté. C'est la recette de ma copine Valérie, elle est délicieuse. Il faut tester ! Pour faire un beau velouté, il vous faut : 1/2 butternut, 1/2 poireau, curry, un cube de bouillon de légumes. Commencer par...

Posté par nadege18 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, curry, butternut, poireau

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6 mars 2016

Gaufres Au Four

J'ai testé un nouvel ustensile : le moule à gaufre. Il permet de faire des gaufres au four. Simple d'utilisation, cela change, c'est pratique et les gaufres sont délicieuses. Pour réaliser, il vous faut : 2 oeufs, 200 ml de lait, 120 gr de farine, 1 càc...

Posté par nadege18 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, oeufs, Vanille, farine, sirop d'érable

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