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30 juin 2011

Gratin de Tomates à la Mozarella

J'adore les tomates alors quand vient l'été je me régale. Hier soir je les ai servies sous forme de gratin. Après avoir pélé et épépiné les tomates, je les coupe en rondelles. Je coupe de la mozarella que je dispose sur les tomates et ensuite je saupoudre...

Posté par nadege18 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, épices

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30 mars 2011

Poulet au Curry

Et voilà notre repas de ce midi : du poulet au Curry. Pour 5 belles brochettes, il faut : 2 yaourts type Bulgare, 3 càs de curry, 5 escalopes de poulet. Il faut commencer par faire une marinade avec 1 yaourt Bulgare et 2 càs de curry. Couper le poulet...

Posté par nadege18 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, épices

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24 mars 2011

Compotée Pommes Kiwis

Voilà un petit dessert tout doux, délicieux et simple à faire. Eplucher et couper 5 pommes en morceaux. Réserver le même sort à 3 kiwis. Mettre les fruits dans une casserole avec 2 càs de cassonade et 2 càs de miel. Laisser compoter en remuant souvent....

Posté par nadege18 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, kiwi, miel

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21 mars 2011

Perles du Japon Aux Fruits Rouges

Pour le dessert dominical, j'avais préparé des verrines aux perles du Japon, j'adore ça..... Pour cette version, j'ai rajouté des fruits rouges. Ingrédients : 600 ml de lait, 3 càs de sucre, 1 càc de vanille liquide, 60 gr de perles du Japon. Faire chauffer...

Posté par nadege18 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, Vanille, lait

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14 avril 2011

Naans Fourrés

Si vous aimez les plats épicés, cette recette est faite pour vous. Pour réaliser 10 naans, il faut : Pour la pâte : 300 gr de farine, 1 yaourt nature, 8 càs d'eau, 3 càs d'huile, 1 càc de levure, sel Pour la garniture : 500 gr de viande hachée, 1 càc...

Posté par nadege18 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tomate, épices

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1 avril 2011

Papillote de Poisson

Tout d'abord je vous souhaite un Et revoilà le vendredi, jour du poisson. J'ai testé ma belle papillote offerte par CUISTOLAND . Et bien c'est génial... J'ai commencé par couper en lamelles des carottes et des courgettes. Elles ont cuit à l'eau pendant...

Posté par nadege18 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes, papillote

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2 mars 2011

Tarte Kiki

Et oui c'est désormais son nom. Pourquoi??? Et bien parce qu'elle est au fromage blanc.... Pour une belle tarte il faut : 400 gr de fromage blanc, 3 oeufs, sel, poivre, 100 gr d'emmental, 150 gr de râpé de jambon et une pâte brisée. Commencer par réaliser...

Posté par nadege18 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, jambon, fromage

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17 février 2011

Balluchons de Pommes de Terre

Voilà un repas tout simple pour un soir, des balluchons de pommes de terre. Eplucher et faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes les pommes de terre. Découper le haut de la pomme de terre, la creuser légèrement, mettre de la crème fraîche et couvrer...

Posté par nadege18 à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lardons, épices

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20 mars 2011

Cordons Bleus

Pour ce midi, j'ai tenté les cordons bleus maison. Pour 4 cordons bleus, il faut : 4 escalopes de poulet, 8 tranches de bacon, de l'emmental, 1 oeuf, sel, poivre, de la farine, de la chapelure. Couper les escalopes en 2, sans les séparer complètement,...

Posté par nadege18 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage, bacon

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16 mars 2011

Mousse au Chocolat et Pralin

Et voici une délicieuse mousse au chocolat. Classique, oui mais avec du Pralin (cadeau de ma copine Anne), c'est bien meilleur. Pour 5 verrines, il faut : 125 gr de chocolat dessert, 100 gr de pralin, 4 oeufs. Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter...

Posté par nadege18 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, pralin

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12 février 2011

Porc au Caramel

Au programme ce midi, un petit voyage en Asie avec du porc au caramel. Je n'en n'avais jamais fait, c'est donc une première réussie. Pour 5 personnes, il faut : 800 gr d'échine de porc, 5 càs de sucre, 2 càs d'épices chinoises, des graines de sésame,...

Posté par nadege18 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, épices, pates

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6 janvier 2011

Champignons Farcis

Voilà une nouvelle version des champignons farcis. Après avoir enlevé le pied des champignons je les ai farci avec une farce composée de : 150 gr de Saint Moret, 5 noix hachées finement et 2 tranches de jambon coupées en petits morceaux. J'ai bien mélangé...

Posté par nadege18 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, noix, champignons

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5 mars 2011

Blinis Garnis

Voilà de délicieux blinis garnis d'une béchamel, de lardons et d'emmental râpé. Pour la réalisation des blinis, il faut : Pour 6 blinis : 1 pot de yaourt Bulgare, 1 pot de farine, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel. Mélanger tous les ingrédients...

Posté par nadege18 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, fromage, béchamel

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27 février 2011

Tartiflette

Eh oui, on ne peut rien vous cacher... Il s'agit bien d'une tartiflette. Tout le monde connait la recette de ce plat très "léger". Je fais précuire les pommes de terre à la vapeur pendant 10 minutes, je les coupe en rondelles et je les dispose dans un...

Posté par nadege18 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lardons, fromage

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13 février 2011

Far Breton

Aujourd'hui je vous propose une petite ballade en Bretagne avec la recette de ce délicieux Far Breton. Le lendemain il est top, alors s'il vous en reste, pas de panique, le dessert est tout trouvé ! Avec ces quantités j'ai fait 7 ramequins (les miens...

Posté par nadege18 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, lait, pruneaux

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10 janvier 2011

Fricassée de Poulet à la tomate

Voilà une recette à base de poulet, très facile à réaliser. Pour 5 personnes, il vous faut : 5 cuisses de poulet, 1 oignon, 1 petite boite de concentré de tomate, des herbes de Provence, sel, poivre. Fariner les cuisses de poulet et les faire rôtir dans...

Posté par nadege18 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes de terre, tomate

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9 janvier 2011

Galette des Rois

Envie d'une galette des rois pour le dessert de ce midi mais pas à la frangipane, c'est un peu "lourd". Notre choix s'est donc porté sur une garniture aux pommes. Pour une galette de 6 personnes, il vous faut : 2 pâtes feuilletées, 6 pommes, 1 morceaux...

Posté par nadege18 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, dessert, épices

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6 décembre 2010

Tatin d'endive

Voilà une recette qui plaira même à ceux qui n'aiment pas l'endive, sous prétexte que c'est amer !!! Il faut absolument tester, c'est un régal. Pour 2 tartelettes, il faut : 1 grosse endive, sel, poivre, 2 càs de miel, 1 pâte feuilletée Couper l'endive...

Posté par nadege18 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, légumes, tarte

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23 janvier 2011

Parmentier de Canard

C'est la deuxième fois que je fais un parmentier de canard. Cette fois j'ai utilisé du confit de canard, nous l'avons trouvé plus savoureux. Comme vous pouvez voir j'ai encore acheté des plats !!! Il fallait bien que je les inaugure !! Pour 4 plats, il...

Posté par nadege18 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, pommes de terre, lait

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19 janvier 2011

Flan Campagnard

Voilà ce qui nous attend pour 4 heures, enfin si on résiste jusqu'à là.... J'ai fait un Flan Campagnard. C'est une recette originale by Nadège !!!! lol Pour un beau (non magnifique) flan, il faut : 4 oeufs, 60 gr de farine, 100 gr de sucre, 1 sachet de...

Posté par nadege18 à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Vanille, lait

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17 janvier 2011

Riz Safrané aux Saint Jacques

Voilà un plat que nous avons dégusté hier midi. C'est simple à faire et délicieux. Pour 4 personnes, il faut : 250 gr de riz, 1 dose de safran, 150 gr de petits pois (j'ai pris des surgelés), 10 saint jacques/personne, sel. Faire cuire le riz façon créole...

Posté par nadege18 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, épices, saint jacques

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16 janvier 2011

Galette Amandée Poires Chocolat

Hier soir nous étions invités chez des amis et je devais me charger du dessert. A la demande express des enfants j'ai fait une galette amandée, poires, chocolat. Ils adorent. Pour compléter j'ai également fait un cake au Crunch. ICI . Pour une galette...

Posté par nadege18 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, poires

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7 janvier 2011

Riz au lait

Un petit dessert c'est tentant !!! Je vous propose du riz au lait. Chacun a sa recette, voici la mienne. Pour 4 verrines, il faut : 1/2 litre de lait, 1 gousse de vanille, 75 gr de sucre, 100 gr de riz rond. Rincer le riz à l'eau et le plonger 2 minutes...

Posté par nadege18 à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Vanille, lait

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13 décembre 2010

Galette Complète

Très simple à faire, voilà une bonne galette complète. Pour la pâte j'utilise : 250 gr de farine de sarrasin, 1 oeuf, 1 pincée de sel, un peu d'eau. Mettre la farine dans un saladier, faire un puits, ajouter l'oeuf et le sel. Mélanger bien et délayer...

Posté par nadege18 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lardons, fromage

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2 janvier 2011

Plat principal

Pour notre repas du jour de l'an. Il était composé d'un tournedos, d'une sauce aux morilles, de frites et d'une purée de patates douces. Pour 6 cocottes, il faut : 6 belles patates douces, sel, poivre, 1 pincée de piment d'Espelette, 1 morceau de beurre,...

Posté par nadege18 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, boeuf, champignons

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