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26 mars 2012

Parmentier de Canard

Il a fait tellement beau aujourd'hui que l'on aurait pu faire griller des merguez !!! Malgré tout c'est un autre repas qui était au programme. J'ai fait un parmentier de canard. Pour 6 personnes, il faut : 5 cuisses de canard confites, 1 kilo de pommes...

Posté par nadege18 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, pommes de terre, oignons

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15 mars 2012

Samoussas Asiatiques

Voilà un nouvel essai dans ma petite cuisine. J'ai testé des samoussas version asiatique. Pour les réaliser (12 environ), il faut : 1 paquet de feuilles de brick, 3 escalopes de poulet, 4 carottes, 3 càs de sauce soja, sel, poivre. Couper les carottes...

Posté par nadege18 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, épices

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14 février 2012

Fondant à l'orange

Ce n'est pas une nouveauté, j'aime les agrumes, tous, l'orange, le pamplemousse, la mandarine.... J'ai testé une recette trouvée chez Biscottine ICI . J'ai un peu modifié la recette (ze peux pas m'empêcher !) j'ai enlevé l'huile et je n'ai pas fait le...

Posté par nadege18 à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, orange

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7 février 2012

Cookies

Voilà une petite gourmandise pour le 4 heures des petits et des grands car tout le monde aime les cookies. Dans cette recette je glisse un ingrédient que j'adore : du sucre d'érable. Pour réaliser une vingtaine de cookies, il faut : 1 oeuf, 60 gr de cassonade,...

Posté par nadege18 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, sucre

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12 avril 2012

Brioche tressée

Voilà encore une recette de brioche, je teste et à chaque fois on aime !! Finalement la base change peu, mais cette fois j'ai utilisé de la farine de chataignes aux figues. Pour 2 belles brioches, il faut : 200 ml de lait, 2 oeufs, 1,5 càc de sel, 80...

Posté par nadege18 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, oeufs, petit dèj

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31 janvier 2012

Kringle

A force de voir cette brioche venue d'Estonie sur différents blogs, il fallait bien que je teste. C'est chose faite et cela vaut le coup. Bon la forme n'est pas encore au point à mon avis, je vais me perfectionner ! Pour une délicieuse brioche, il faut...

Posté par nadege18 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, brioche, framboises

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22 mars 2012

Tarte Amandine Aux Poires

Humm comme elle est bonne cette tarte, le petit goût d'amandes est délicieux. Pour une belle tarte, il faut : une pâte brisée maison mais sucrée bien sûr, une petite boite de poires au sirop, 100 gr de sucre, 2 oeufs, 75 gr de beurre mou, 100 gr de poudre...

Posté par nadege18 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, poires, pâte brisée

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18 mars 2012

Blinis Aux Pommes de Terre

Voilà une recette trouvée dans le magazine Maxi Cuisine de février-mars. Elle a attiré mon attention car c'est une façon originale de marier la pomme de terre et ces petites crêpes délicieuses. J'ai bien sûr fait quelques "arrangements" ! Pour réaliser...

Posté par nadege18 à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crêpes, farine

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7 janvier 2012

Carbonade Flamande

Durant notre voyage en Belgique et dans le Nord de la France, nous avons goûté à la carbonade Flamande. Délicieux, nous avons tous aimé. J'ai cherché une recette et c'est chez Pauline du blog " La kiwi-Zine " que j'ai trouvé l'inspiration. Pour 5 personnes,...

Posté par nadege18 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, sauce, bière

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9 mars 2012

Financiers Sans Beurre

Dans la série des petites douceurs je continue cette fois avec des financiers. Oui mais une recette un peu particulière, j'ai testé sans beurre et j'ai mis moitié amandes en poudre, moitié noisettes en poudre. Pour 7 financiers, il faut : 3 blancs d'oeufs,...

Posté par nadege18 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, oeufs, noisettes

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8 mars 2012

Rochers COCO

Nous nous sommes régalés avec ces petits rochers coco. C'est la première fois que j'en faisais, je recommencerai, c'est simple, rapide et délicieux. Pour environ 20 rochers, il faut : 125 gr de noix de coco râpée, 120 gr de sucre, 3 blancs d'oeufs. Dans...

Posté par nadege18 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, noix de coco, biscuits

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12 décembre 2011

Moelleux aux Pommes et à la Cannelle

Voilà un dessert que j'adore parce qu'il est moelleux, parfumé à la cannelle... Bref, c'est un régal. Pour un moelleux pour 6 personnes, il faut : 3 oeufs, 130 gr de cassonade, 150 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 120 gr de beurre, 3 pommes, 1 càc...

Posté par nadege18 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gateaux, cannelle

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8 décembre 2011

Mannélés

Tradition Alsacienne réalisée pour la Saint Nicolas, ces petits bonhommes sont délicieux. Même si je ne suis pas Alsacienne j'en fais tous les ans et tous les ans j'ai le même problème pour leur donner une belle forme. Et bien cette année c'est encore...

Posté par nadege18 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, oeufs, lait

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21 novembre 2011

Poulet façon Orloff

Nous nous sommes régalés avec ce plat, le mélange bacon, fromage a, encore une fois, fait ses preuves. Par personne, il faut : 1 escalope de poulet (j'ai pris de belles escalopes de poulet jaune), 1 tranche de bacon, de lamelles d'emmental. Ouvrir les...

Posté par nadege18 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage, bacon

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31 octobre 2011

Cocotte Surprise

Voilà notre récolte, de belles chataignes... Il fallait bien les utilser, je me suis creusée la tête et voilà le résultat : de belles cocottes avec une poêlée de chataignes aux champignons. Un plat bien de saison et délicieux. La préparation des chataignes...

Posté par nadege18 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignons, chataignes

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3 janvier 2012

Saint Jacques Poêlées sur lit d'Endives

Avant de reprendre une alimentation plus "normale", je vous propose une entrée de fêtes. Mais après tout on peut la déguster à n'importe quel moment de l'année ! Pour se régaler, il faut : de belles noix de Saint Jacques, des endives finement émincées,...

Posté par nadege18 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint jacques, Endives, miel

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26 août 2011

Cassolette de Pommes de Terre à l'Indienne

Voilà une recette empruntée à ma copine Nadège du blog "recette du monde". J'ai fait quelques modifications pour l' adapter à nos goûts et je ne suis pas déçue, c'est un régal. Pour 5 cassolettes, il faut : 7 grosses pommes de terre, 1 oignon, 3 grosses...

Posté par nadege18 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, tomate, épices

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12 août 2011

Croque Cake

J'ai aperçu cette recette sur quelques blogs, j'ai fait quelques modifications et j'ai testé. Pour un cake pour 6 personnes , il faut : du pain de mie, 4 tranches de jambon, 200 gr d'emmental râpé, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 10 cl de lait, sel,...

Posté par nadege18 à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, jambon, lait

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30 novembre 2011

Flamusse Aux Pommes

Voilà le dessert préféré de Marine : la flamusse aux pommes. C'est un dessert Bourguignon, léger et rapide à faire. Pour une Flamusse pour 6 personnes, il faut : 4 pommes, 4 oeufs, 50 gr de farine, 50 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 20 cl de lait....

Posté par nadege18 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, oeufs, lait

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26 juillet 2011

Tarte aux Abricots

Pour commencer en douceur, voici un classique de l'été : la tarte aux abricots. Un régal ! Dans ma pâte brisée j'ajoute 50 gr de cassonade, cela lui donne un goût délicieux et subtil. J'ai parsemé le fond de pâte avec des amandes en poudre. Je dispose...

Posté par nadege18 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tarte, abricots

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22 septembre 2011

Riz à l'Espagnol

Voilà un repas complet, simple à réaliser avec une saveur légèrement épicée. Pour 6 personnes, il faut : 6 pilons de poulet, du chorizo coupé en tranche, 1/2 poivron rouge, 250 ggr de riz (j'ai utilisé du riz spécial paella), 300 ml de bouillon de volaille,...

Posté par nadege18 à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, épices

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17 juin 2011

Crumble Aux Framboises

Les framboisiers sont généreux cette année. Après les confitures, j'ai fait des crumbles. Pour 5 ramequins, il faut 75 gr de cassonade, 100 gr de beurre, 100 gr de farine et... des framboises. Répartir les framboises dans les ramequins et saupoudrer de...

Posté par nadege18 à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cassonade, framboises

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23 mai 2011

Clafoutis aux Cerises

J'ai eu une grosse livraison de cerises qu'il a fallu utiliser ! Entre autre j'ai fait ce clafoutis, en essayant une nouvelle recette. Pour le réaliser, il faut : 1 brique de lait concentré NON sucré, 4 oeufs, 30 gr de farine, 3 càs de cassonade, 1 sachet...

Posté par nadege18 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, gateaux

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9 mai 2011

Panna Cotta aux Fraises

Des fraises et encore des fraises !!! Oui mais c'est tellement bon. Cette fois c'est une version panna cotta avec une petite touche personnelle. Pour 7 verrines, il faut : 750 ml de lait, 3 grammes d'agar agar, 6 cl de sirop fraise bonbon (secret du chef...

Posté par nadege18 à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lait, fraises

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2 juillet 2011

Galettes Bretonnes

J'ai testé les galettes Bretonnes de Chouya, du blog "Qui dort dîne" , elles sont délicieuses. Je vous donne sa recette : 250 gr de farine, 130 gr de sucre (j'ai réduit de 20 gr), 60 gr de beurre demi-sel, 1 oeuf + 1 jaune, 1/2 sachet de levure, 4 càs...

Posté par nadege18 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, biscuit

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