Articles populaires – La cuisine à ma façon

6 septembre 2014

Donuts

Pour remonter le moral de mes gourmands qui ont repris le chemin de l'école j'ai fait quelques Donuts. Enfin ce ne sont pas exactement des donuts car ils ne sont pas gras, ils sont faits dans un appareil spécial donuts, donc ils sont plus légers, on préfère...

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Tags: chocolat, dessert, Beignet

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22 janvier 2011

Soirée Pizzas

Rien de tel qu'une petite soirée pizzas pour contenter tout le monde. J'ai fait une version "bolognaise" : viande hachée, sauce tomate (maison, il m'en reste encore 3 pots !!! le stock touche à sa fin...), origan, mozza, emmental.¨ Pour la pâte à pizza,...

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Tags: boeuf, tomate, fromage

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3 octobre 2011

Gâche Vendéenne

Il y a longtemps que je voulais faire une gâche Vendéenne et bien ça y est, j'ai testé ce week-end. Je suis partie à la recherche de LA recette et j'en ai trouvé des dizaines !!! J'ai fait un mix et le résultat est à la hauteur de mes attentes. Pour 2...

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Tags: brioche, oeufs, lait

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20 octobre 2011

Ile Folttante Aux Pralines

C'est sûr c'est une recette que tout le monde connaît mais c'est tellement bon que j'avais quand même envie de la publier. Pour 5 coupes, il faut : 5 oeufs, 80 gr de sucre en poudre, 1/2 litre de lait, 1 gousse de vanille. Séparer les blancs des jaunes,...

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Tags: dessert, oeufs, Vanille

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7 mars 2010

Gâteau courgette-poisson

Voilà une recette très originale que j'ai testé vendredi soir. Pour la réaliser il faut : 2 petites courgettes, 500 gr de poisson (pour moi cabillaud et saumon), 2 oeufs, de la crème fraîche, sel, poivre, vin blanc. 1ère étape : couper les courgettes...

Posté par nadege18 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, légumes

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13 avril 2014

Oeufs Cocotte Aux Champignons

C'est chez ma fille que j'ai trouvé cette délicieuse recette. Allez faire un petit tour chez elle, c'est ICI. Pour faire ces délicieux oeufs, il faut, pour 3 personnes : 400gr champignons de Paris, 3 tranches de jambon, 3 oeufs, de la crème fraîche épaisse....

Posté par nadege18 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, jambon, champignons

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17 novembre 2013

Charlotte Poires Chocolat

C'est à l'occasion d'un anniversaire que j'ai réalisé cette charlotte. C'est la première fois que j'en faisais une et l'heureux destinataire voulait ce gâteau alors je me suis mise au boulot avec beaucoup de plaisir. La réalisation est un peu longue mais...

Posté par nadege18 à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, biscuits

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18 août 2014

Courgettes Farcies à ma Façon

L'été les légumes farcis nous font toujours envie, je vous propose aujourd'hui une recette réalisée avec des courgettes. Pour vous régaler, il vous faut (pour 2 personnes) : des courgettes (rondes pour moi), 100 gr de lardons, 150 gr de ricotta, sel,...

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Tags: lardons, fromage, courgettes

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6 août 2012

Poulet Espagnol

Voici des paupiettes aux saveurs Espagnoles. Pour chaque paupiette, il faut : 1 escalope de poulet, 2 tranches de chorizo, 1 tomate séchée, sel, poivre. Passer un coup de rouleau à patisserie sur l'escalope pour la rendre plus fine, déposer dessus le...

Posté par nadege18 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, chorizo

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28 novembre 2009

Gratin de Pâtes

Voilà une recette que les enfants adorent : un gratin de pâtes un peu spécial. Il faut pour 4 personnes : des pâtes cuites (quantité à adaptée en fonction des appétits!!!), 20 cl de crème fraîche, 15 cl de lait, 4 tranches de jambon blanc, sel, poivre,...

Posté par nadege18 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, jambon, fromage

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27 mai 2010

Poulet sauce à la crème

Je vous présente l'assiette de Célia ce midi. C'est un exploit elle a tout mangé !! Je fais cuire un blanc de poulet coupé en morceaux, j'ajoute de la crème, sel, poivre et surtout beaucoup de champignons. Pour accompagner des petits papillons. Ce n'est...

Posté par nadege18 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poulet, pâtes

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28 septembre 2010

FLan Patissier

Voilà ce que j'ai réalisé pour le défi du mois sur Marmiton. Le thème était donné par Aurèl "les gourmandises d'Aurèl" : un dessert comme chez le patissier. Ok je ne me suis pas compliquée la vie mais la patisserie ce n'est pas mon fort. En plus tout...

Posté par nadege18 à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, gateaux, lait

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27 octobre 2010

Gâteau de Pommes de Terre

Je vous propose aujourd'hui une part de Gâteau de Pommes de Terre. C'était notre repas d'hier soir et je vous assure que c' est un régal. C'est en plus très simple à réaliser. Pour un gâteau pour 4 personnes, il vous faut : 700 gr de pommes de terre lavées,...

Posté par nadege18 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oeufs, fromage

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11 septembre 2010

Tarte Légère au Fromage Blanc

J'ai fait cette tarte hier soir en pensant très fort à ma copine Kiki car elle est confectionnée à partir de son ingrédient fétiche : le fromage blanc. Je l'ai déjà réalisée mais je change, je fais des variantes.... Pour la faire il faut : de la pâte...

Posté par nadege18 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, fromage, bacon

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14 septembre 2010

Calzone au programme

Hier soir je lance ma MAP pour une pâte à pizza, je commence à la préparer et fiston arrive.... "A tu fais une pizza, j'aurai préféré une calzone". Bon ben je refais une belle boule et je découpe des cercles pour faire des calzones. J'ai garni avec de...

Posté par nadege18 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, fromage, légumes

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21 novembre 2010

Pommes de Terre Farcies Aux Champignons

Une petite innovation hier soir, simple à faire et très bon. Pour faire 6 pommes de terre, il faut : 300 gr de champignons de Paris, 6 belles pommes de terre, de la crème fraîche, sel, poivre, du comté. Emincer finement les champignons et les faire revenir...

Posté par nadege18 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pommes de terre, champignons

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22 novembre 2010

Brochettes de Lotte au Curry

A midi, en cuisinant ce plat j'ai pensé à ma copine Kiki, et oui elle et le curry c'est une longue histoire... Chez Kiki c'est par ici. J'ai coupé en morceaux de la queue de lotte, je les ai fait mariner dans un mélange composé d'un yaourt bulgare et...

Posté par nadege18 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, épices

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19 novembre 2010

Flan Antillais

Humm le bon Flan Antillais, avec sa couche de noix de coco en dessous, il est irresistible. Il faut absolument l'essayer. Pour le réaliser et donc pour vous régalez il faut : 125 gr de cassonnade, 125 gr de noix de coco, 1 gousse de vanille, 1/2 litre...

Posté par nadege18 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Vanille, lait

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10 février 2011

Barres de Céréales

Voilà une recette trouvée chez Chris, du blog "La cuisine de Chris...". En la voyant je me suis dit "je dois essayer" et voilà, c'est fait. C'est un régal, tout le monde a adoré. Les miennes sont moins jolies mais c'est une première, je vais me perfectionner...

Posté par nadege18 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, céréales, raisins

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23 mars 2011

Pâté Aux Pommes de Terre

Voilà un plat consistant et délicieux : un pâté de pommes de terre. Pour le réaliser, rien de plus simple, il faut : 2 pâtes feuilletées, du sel, du poivre, de la crème fraîche et.... des pommes de terre ! Eplucher, laver et couper les pommes de terre...

Posté par nadege18 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pommes de terre, pâte feuilletée

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7 juin 2011

Petites Crèmes au Chocolat Blanc

Voilà un dessert original, l'association du chocoalt blanc avec le coulis de fraises est très réussie. Pour réaliser 5 crèmes, il faut : 120 gr de chocolat blanc, 40 cl de lait, 50 gr de sucre, 15 gr de Maïzena, 1 gr d'Agar agar, 200 gr de fraises. Délayer...

Posté par nadege18 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, fraises

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10 octobre 2011

Crème au lait concentré

Voilà une recette piochée sur un blog (j'ai oublié lequel !!!). C'est une recette très simple à faire. Pour 6 ramequins, il faut : une boite de lait concentré sucré de 400 ml, 3 oeufs, de l'eau et de la noix de coco râpée. Passer au blender le lait concentré...

Posté par nadege18 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, noix de coco, lait

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24 octobre 2011

Crumble Aux Figues

J'ai acheté des figues délicieuses. Pour une première utilisation j'ai fait un crumble. Pour 4 crumbles, il faut : 150 gr de farine, 50 gr de cassonade, 75 gr de beurre et des figues.... Réaliser la pâte à crumble en mélangeant la farine, le sucre et...

Posté par nadege18 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, figues

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10 novembre 2011

Croquettes au Thon

Après les croquettes de poulet, voilà les croquettes au thon. Elles sont délicieuses accompagnées d'une salade verte. Pour environ 20 croquettes, il faut : une grosse boite de thon, 2 oeufs, 50 gr de fromage râpé, 40 gr de farine, 1/2 càc de levure, 3...

Posté par nadege18 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, salade, chapelure

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28 janvier 2012

Défi du mois de Janvier

C'est Aurèl, du blog " Croc Bon " qui a lancé le défi du mois de janvier. Il fallait réaliser une recette avec des oranges. J'ai donc tenté une petite expérience, j'ai réalisé des mousses à l'orange sanguine. Pour 2 mousses, il faut : 125 ml de jus d'orange...

Posté par nadege18 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, mousse, orange

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