Articles populaires – La cuisine à ma façon

14 décembre 2019

Sablés de Noël

Voilà une première réalisation avec ma confiture de Noël. Ces biscuits sont parfaits pour attendre le vieux bonhomme rouge... Pour les réaliser, il vous faut : 200 gr de farine, 1 oeuf, 80 gr de sucre, 100 gr de beurre, 1 pincée de sel, de la gelée de...

Posté par nadege18 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cannelle, biscuits, Noël, confiture, goûter

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13 octobre 2019

Tarte Aux Figues

3 ingrédients suffisent pour réaliser cette tarte aux figues et se régaler. Mon figuier est encore très généreux alors après des confitures, de la compote, des tartines... voici la tarte ! Pour la réaliser, il vous faut : 1 pâte feuilletée, des figues...

Posté par nadege18 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, pâte feuilletée, cassonade, figues, pâte à tarte

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14 mars 2020

Flan Pâtissier

Je vous propose aujourd'hui une recette classique de la pâtisserie que nous aimons beaucoup à la maison : le flan pâtissier. Nous l'aimons bien épais et généreux. Cependant j'avoue qu'après avoir goûté à celui de Cyril Lignac il est difficile de rivalier...

Posté par nadege18 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, oeufs, Vanille, flan, lait, Maïzena

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25 mars 2020

Fondant Aux Pommes

Voilà un dessert vite fait, avec les ingrédients que l'on a chez soi, pas besoin de sortir faire des courses, on ouvre ses placards et on cuisine ! Pour 2 fondants, il vous faut : 1 blanc d'oeuf, 50 gr se sucre vergeoise, 1càs d'huile, 1 càc de levure,...

Posté par nadege18 à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, dessert, oeufs, cassonade, gâteaux, vergeoise

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6 avril 2020

Moelleux Pistache Framboises

J'aime beaucoup la pistache et je trouve qu'elle se marie très bien avec la framboise. Je vous propose aujourd'hui ces petites bouchées, moelleuses et bien parfumées. Pour les réaliser, il vous faut : 50 gr de beurre, 50 gr de pâte de pistache, 50 gr...

Posté par nadege18 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, oeufs, framboises, gâteaux, pistache, goûter

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16 février 2020

Brioche Du Dimanche

Encore une recette de brioche, vous avez l'habitude c'est un incontournable du petit déjeuner dominical chez nous. Celle-ci est bien moelleuse et surtout elle est accompagnée de caramel au beurre salé (RECETTE ICI) et de confiture de melon (RECETTE ICI)....

Posté par nadege18 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, petit dèj, viennoiserie, caramel, confiture, boulange

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18 décembre 2019

Brioche Aux Raisins

Pour bien commencer la journée, rien de tel qu'une bonne brioche ! Celle que je vous propose aujourd'hui est ultra moelleuse. J'ai mis des raisins secs mais on peut varier les plaisirs avec des pépites de chocolat par exemple. Pour la réaliser, il vous...

Posté par nadege18 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, oeufs, petit dèj, beurre, petit dej, raisins secs

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29 mars 2020

Chips de Blancs d'Oeufs

Voilà une recette pour utiliser les blancs d'oeufs et pour se régaler à l'heure de l'apéritif. Ces chips sont légères puisqu'elles sont réalisées sans friture et très croustillantes. Pour les réaliser, il vous faut : 2 blancs d'oeufs, 50 gr de farine,...

Posté par nadege18 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, Apéro, épices, farine, beurre, graines

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27 janvier 2021

Boulettes Quinoa Féta

Voici aujourd'hui une recette légère qui associe le quinoa (j'adore ) et la féta. Pour réaliser 6 boulettes, il vous faut : 70 gr de quinoa mélangé, 1 oeuf, 100 gr de féta, 1 échalotes, 2 càs de farine, sel, poivre, 75 gr de petits pois cuits. Faire cuire...

Posté par nadege18 à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, cakes, farine, petits pois, entrée, quinoa

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6 mars 2020

Coquillettes Montagnardes

Mais pourquoi Montagnardes ??? Et bien parce qu'elles sont au fromage à raclette !! Comme quoi ce fromage peut être utilisé pour dans de nombreuses recettes. Pour réaliser ce gratin, il vous faut, pour 2 personnes : 150 gr de coquillettes, 20 cl de crème...

Posté par nadege18 à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, lardons, fromage, raclette, plat, coquillettes

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5 mai 2020

Burger Maison

Un bon burger, tout maison, c'est tentant non ? Pour les réaliser, il vous faut : j'utilise toujours ma recette fétiche ICI, ils sont parfaits. Cette fois je les ai fait un peu plus gros pour en avoir 6. Ensuite il vous faut : 500 gr de viande hachée...

Posté par nadege18 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, boeuf, sauce, hamburger, burger, frites

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20 mars 2021

Tarte Rustique Salée

Elle est à la mode en ce moment la tarte rustique. Je vous la présente en version salée. Pour la réaliser, il vous faut : une pâte brisée maison ICI, des tomates concassées, un oignon rouge, des champignons et de la Scamorza fumée. Etaler la pâte, disposer...

Posté par nadege18 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oignons, pâte brisée, herbes de Provence, entrée, tomates

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10 avril 2021

Babka Chèvre Chorizo

Je vous propose deux recettes en une avec ce babaka salé. Dans un premier temps il faut réaliser une tartinade au chorizo (150 gr de chorizo doux ou fort en fonction des goûts, mixer avec 100 gr de fromage de chèvre frais et quelques tomates cerises,...

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Tags: brioche, chèvre, Apéro, chorizo, beurre, entrée

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21 juin 2021

Verrine Abricotine

Voilà le dessert de la fête des Pères, une verrine toute fraîche avec de bons abricots Français :). Pour les réaliser, pour 4, il vous faut : 12 spéculoos, 30 gr de beurre fondu, 7 abricots, 2 càs de cassonade. Pour la crème diplomate : 2 jaunes d'oeufs,...

Posté par nadege18 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, dessert, Vanille, abricots, crème pâtissière, spéculoos

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25 mai 2020

Muffins Aux Cerises

Je vous propose aujourd'hui une recette de muffins aux cerises. De bonnes cerises, bien mûres qu'il fallait cueillir avant que les oiseaux s'en chargent ! J'utiise ma ase fétiche : la recette de Cyril Lignac. J'ai déjà réalisé des muffins Poire-Chocolat...

Posté par nadege18 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, muffin, cassonade, cerises, goûter, Cyril Lignac

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29 janvier 2020

Moelleux Chocolat Blanc Myrtilles

Sur le même principe que mes moelleux au chocolat et framboises ICI, je vous propose aujourd'hui des moelleux au chocolat blanc et pour plus de gourmandie j'ai rajouté des myrtilles (plus quelques uns à la framboise !) Pour les réaliser, il vous faut...

Posté par nadege18 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, moelleux, gâteaux, goûter, myrtilles, chocolat blanc

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21 novembre 2012

Tartelettes aux Fruits Secs, Caramel au beurre salé

Aujourd'hui je vous propose une petite douceur, un concentré d'énergie et de...calories. Pour réaliser 12 tartelettes, il faut : pour la pâte : 250 gr de farine, 80 gr de beurre coupé en dés, 50 gr de sucre, un oeuf battu. Mélanger tous les ingrédients...

Posté par nadege18 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, noix, tarte, noisettes, caramel

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9 mars 2015

Moelleux Aux Pommes

Me voilà de retour après une belle semaine au ski. La neige était au rendez-vous. Je vous propose une recette de moelleux aux po mmes, réalisée avec de la crème d'amande de mon partenaire Perl'Amande. Pour les réaliser, il vous faut (pour 8 moelleux)...

Posté par nadege18 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pommes, dessert, oeufs, cassonade

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15 juin 2015

Roulés aux Cranberries

Voilà un 4 heures que mes enfants adorent, cette version est délicieuse. Pour les réaliser, il vous faut : pour la pâte : 250 gr de farine,10 cl de lait, 1 sachet de levure de boulanger, 40 gr de sucre, 35 gr de beurre fondu, 1 pincée de sel. Pour la...

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Tags: brioche, pain, oeufs, farine, cranberries

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10 août 2015

Poulet poivron-Chorizo

Voilà une recette que j'aimebeaucoup faire, elle est simple mais tellement parfumée, c'est un régal. Pour la réaliser, pour 4 personnes, il faut : 4 filets de poulet, 1 poivron rouge (ou vert), un demi chorizo (doux pour moi), 20 cl de crème fraîche,...

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Tags: crème, poulet, poivron, chorizo, multicuiseur

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3 avril 2011

Galette Bretonne

Voilà des galettes complètes, délicieuses qui peuvent être agrémentées comme bon vous semble. Pour réaliser les galettes, il faut : 250 gr de farine de sarrasin, 1 oeuf, 1 pincée de sel, de l'eau. Mettre la farine dans un saladier, faire un puit et ajouter...

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Tags: pommes de terre, chèvre, lardons, fromage, crêpes

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10 juin 2011

Flans Version Salée

Et voilà des petits flans version salée, chacun à adapter les ingrédients en fonction de ses goûts. La recette de base : 3 oeufs, 1/2 l de lait, 5 càs de farine, sel, poivre, de l'emmental râpé et du parmesan. Une version avec du thon : Une version avec...

Posté par nadege18 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tomate, légumes, lait, courgettes

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25 mai 2012

Poêlée de Légumes, Filet de Cabillaud

Ce qui est intêressant dans cette recette c'est bien sûr la poêlée de légumes. Elle correspond au défi que nous a lancé Sylvie du blog " Art de vivre ". En ce mois de mai, elle nous proposait de sublimer les légumes. C'est chose faite avec cette recette....

Posté par nadege18 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, tomate, poisson, épices, poivron

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30 juin 2012

Parmentier Asiatique

Comme chaque mois, nous réalisons un défi lancé par une copinaute. Ce mois-ci c'est ma copine Kiki , du blog " Un ptit coin de Paradis " qui a choisi le thème et quel thème, un plat asiatique, tout un programme. Voilà donc ma réalisation : un parmentier...

Posté par nadege18 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes de terre, épices, oignons, lait de coco

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17 janvier 2013

Oeufs à la Couille d'Âne

Ah je ris à voir vos mines !! Non non je ne suis pas devenue folle, il s'agit du nom d'une spécialité Berrichonne, cela ressemble aux oeufs Meurette mais ici on fait pocher les oeufs dans du vin rouge.. Pour réaliser cette spécialité, il faut : 1 oeuf...

Posté par nadege18 à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, oeufs, lardons, oignons, vin

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