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18 décembre 2017

Shortbread au Lait Concentré

C'est chez mon amie Ponpon, du blog "La cuisine de Ponpon : rapide et facile" que j'ai trouvé cette recette. Ces gourmandises sont délicieuses, se mangent rapidement, tout le monde pioche dedans ! Pour les réaliser, il vous faut : pour la pâte sablée...

Posté par nadege18 à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, pâte sablée, lait concentré

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12 septembre 2017

Pissaladière

Pour la première fois j'ai réalisé une pissaladière, j'ai pris quelques libertés avec la "vraie" recette" j'espère que les puristes ne m'en voudront pas ! Pour la réaliser, il vous faut : 1 pâte à pizza (ICI), 1 kilo d'oignons, 4 càs d'huile d'olive,...

Posté par nadege18 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, oignons, herbes de Provence, anchois

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2 octobre 2017

Confiture Poire Noix

Je vous propose aujourd'hui une recette de confiture bien de saison. Adieu les abricots, les pêches... Bonjour les pommes, les poires... Pour réaliser 6 pots de confiture, il vous faut : 1.100 kilo de poires Guyot bien mûres (quantité une fois les fruits...

Posté par nadege18 à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit dèj, noix, poires, confiture

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11 septembre 2011

Bonbons à la Tomate

Voilà de délicieux bonbons, parfais pour l'apéritif. Ils sont en plus très simples à réaliser. Il faut : un paquet de feuilles de brick, des tomates séchées, du fromage de chèvre frais, des herbes de Provence. Couper les feuilles de brick en 2. Couper...

Posté par nadege18 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, tomate, fromage, herbes de Provence

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15 décembre 2011

Nadège Bun's

Tout le monde connait les Américan Bun's, ces petits pains fourrés à la viande, à la tomate.... Et bien maintenant il y a les Nadège Bun's !!! Depuis le temps que je voulais faire une version maison, je m'y suis enfin mise, le résultat est super, il faut...

Posté par nadege18 à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, boeuf, fromage, épices

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25 octobre 2010

Lasagnes

Ah les bonnes lasagnes !!!! Le régal de mes enfants. Alors comme j'ai du temps (ben oui, c'est les vacances), je peux leur faire plaisir en cuisinant ce qu'ils aiment. Pour la recette tout le monde sait faire : un fond de béchamel et ensuite on alterne...

Posté par nadege18 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, pâtes, tomate, fromage

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12 septembre 2015

Gâteau Magique

Voilà des mois que ce gâteau fait le tour des blogs mais il n'avait pas encore fait de passage dans ma cuisine. C'est chose faite aujourd'hui. Enfin !! Pour réaliser ce gâteau, il vous faut : 4 oeufs, 125 gr de beurre, 1/2 l de lait, 130 gr de sucre,...

Posté par nadege18 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, farine, sucre, gâteaux

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26 décembre 2014

Magret Séché Maison

Il y a longtemps que je voulais tester le magret séché maison. Pour les fêtes je me suis lancée. Finalement c'est très simple à faire il faut juste être patient.... Pour faire un magret, il vous faut : 1 beau magret frais, 1 kilo de gros sel de Guérande,...

Posté par nadege18 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, Apéro, poivre, sel

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4 décembre 2014

Tatin d'Endives

Je vous propose aujourd'hui une recette bien de saison. Servie en entrée elle est parfaite. Pour la réaliser, pour 2 personnes, il vous faut : 4 endives, 2 càs de miel de montagne, sel, poivre, beurre, une bûche de chèvre, 1 pâte feuilletée. Emincer les...

Posté par nadege18 à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, Endives, pâte feuilletée, miel

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1 octobre 2014

Moelleux Citron Pavot

Je vous propose aujourd'hui des moelleux au citron qui ont eu beaucoup de succès au goûter. Pour les réaliser, il vous faut : 150 g de sucre roux, 100 gr de beurre demi-sel, 2 oeufs, 180 gr de farine, 120 ml de lait, 1 sachet de levure, le jus d'un citron,...

Posté par nadege18 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, citron, gâteaux, pavot

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15 septembre 2014

Brioche Type "Harry's"

Il y a bien longtemps que je n'ai pas mis une recette de brioche et pourtant c'est toujours notre rituel du week-end. Je vous propose aujourd'hui celle-ci, très moelleux. Pour la réaliser, il faut : 2 oeufs, 1 yaourt Bulgare, 350 gr de farine, 50 gr de...

Posté par nadege18 à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, brioche, petit dèj, beurre

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5 janvier 2014

Galette Pistache et Pâte feuilletée Maison

Et voilà l'heure des Rois a sonné. Pour cette année la première galette sera en version pistache et avec une pâte feuilletée maison, et oui tout arrive ! Pour réaliser la pâte feuilletée, il faut : 300 gr de farine, 6 gr de sel, 150 ml d'eau et 250 gr...

Posté par nadege18 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, oeufs, pâte feuilletée, pistache

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1 décembre 2013

Cassolette de Poisson

Voilà une entrée que je fais régulièrement, elle a toujours beaucoup de succès. La préparation est un peu longue mais c'est le prix à payer pour se régaler ! Pour réaliser 6 cassolettes, il faut : 3 pavés de saumon, 3 beaux morceaux de colin, 1 queue...

Posté par nadege18 à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, crevettes, moules

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17 mars 2013

Tresse Salée

Je reste dans ma période "brioche" mais cette fois je vous propose une recette salée. C'est une innovation délicieuse et surprenante. Pour une belle tresse, il faut : 190 ml de lait, 1 oeuf, 350 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 1/2 càc de...

Posté par nadege18 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, lardons, fromage, oignons

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13 mars 2013

Flan Vanille Coco

Humm des petits flans aux saveurs exotques sont arrivés dans ma cuisine pour le plus grand plaisir de tous. Pour réaliser 6 flans individuels (ou un grand), il faut : 650 ml de lait, 3 oeufs, 80 gr de cassonade, 80 gr de noix de coco râpée, 1 gousse de...

Posté par nadege18 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, noix de coco, Vanille, lait

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14 janvier 2014

Brioche des Rois

C'est ce que je préfère, une bonne brioche des rois. C'est une recette imaginée pour cette occasions, après plusieurs essais. J'ai trouvé la texture que j'aime. Pour une belle brioche, il faut : 75 ml d'eau, 20 gr de lait en poudre, 20 ml d'eau de fleur...

Posté par nadege18 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, oeufs, fruits, orange

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9 octobre 2013

Tarte Fine Aux Tomates

Il y a encore quelques tomates cerises au jardin (les dernières !!!), j'ai donc fait une tarte fine avec. La pâte a une consistance presque sablée. Pour la pâte, il faut : 150 gr de farine, 50 gr de graines de pavot de chez Farin'up, 75 gr de beurre,...

Posté par nadege18 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, tomate, fromage, pâte à tarte

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9 septembre 2013

Tulipes et Glace Vanille

Quand on a des blancs d'oeufs en rab il faut bien trouver un moyen de les recycler !! J'ai donc fait des tulipes oui mais il fallait bien les garnir, une glace à la vanille a fait l'affaire. Pour 5 tulipes, il faut : 60 gr de beurre, 60gr de sucre glace,...

Posté par nadege18 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Vanille, glace, biscuit

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20 mars 2014

Jambalaya au Chorizo

Voilà une recette aux accents espagnols ! OLE !!! Nous aimons toujours autant ces saveurs. Pour se régaler, pour 4 personnes, il faut : 200 gr de chorizo fort, 300 gr de riz, 1 oignon, 75 cl de bouillon de volaille, 1 càs de concentré de tomate, du piment...

Posté par nadege18 à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, tomate, épices, chorizo

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24 janvier 2014

Brioche Butchy

Depuis le temps qu'elle fait le tour des blogs il fallait que je la teste cette fameuse brioche. Pour la réaliser, il faut : 500 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 2 oeufs, 100 gr de lait entier, 60 gr de sucre, 200 gr de crème fraîche, 1...

Posté par nadege18 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, brioche, oeufs, sucre

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20 août 2013

Petits Chèvres Marinés

Pour la première fois j'ai fait mes chèvres marinés. Finalement c'est très simple. Pour un petit bocal, il faut : 3 crottins (de Chavignol pour moi), du thym, du romarin, 1 feuille de laurier, du poivre noir Sechuan (de chez Thiercelin), de l'huile d'olive....

Posté par nadege18 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, thym, poivre, romarin

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24 mai 2013

Feuilleté au Chorizo

Où comment utiliser les restes ! Pour réaliser ce délicieux feuilleté, il vous faut : de la pâte feuilletée, du chorizo, de la mozarella, de l'origan. Etaler la pâte feuilletée, disposer au milieu les rondelles de chorizo, les rondellles de mozarella....

Posté par nadege18 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, épices, pâte feuilletée, chorizo

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23 avril 2013

Fraisier

Et voilà, j'ai, moi aussi, cédé à la tentation du fraisier. Mais comme cela m'a pris à 17 heures j'ai réalisé une recette rapide mais le résultat est à la hauteur des attentes des gourmands. Pour la génoise : 3 oeufs, 100 gr de sucre, 40 gr de Maïzena,...

Posté par nadege18 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, gateaux, fraises, crème pâtissière

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7 avril 2013

Moelleux à la Noix de Coco

J'ai bien cru que le soleil était arrivé pour de bon, mais non, il a fait juste une timide apparition, aps de quoi nous réchauffer ! Voilà un petit dessert tout simple et délicieux. Pour le réaliser, il faut : 4 oeufs, 80 gr de sucre, 75 gr de noix de...

Posté par nadege18 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, gateaux, lait de coco

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11 avril 2013

Fondant à la Danette

Voilà une recette sortie du joli livre que mon Coco m'a offert. Un cadeau comme ça, sans raison, il est mignon mon fiston. J'ai déjà pioché cette recette. Pour 6 petits fondant, il faut : 2 oeufs, 75 gr de sucre, 75 gr de farine, 2 pots de Danette à la...

Posté par nadege18 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Vanille, gateaux, yaourt

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