pain - La cuisine à ma façon

pain

19 septembre 2011

Baguette Pizza

Un dimanche soir tranquille avant d'entamer une nouvelle semaine. Pour faire plaisir aux enfants j'ai fait des baguettes-pizza, une première. J'ai utilisé des baguettes précuites, coupées en 2. Badigeonner du coulis de tomates, ajouter du jambon, des...

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Tags: pain, jambon, tomate, herbes de Provence

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27 mai 2011

Marguerite

Pas dans un champ mais dans ma cuisine !!! Cette version est à base de farine aux céréales, farine de chataignes, et farine blanche. Pour une belle marguerite, il faut : 250 gr de farine, 150 gr de farine aux céréales, 100 gr de farine de chataignes,...

Posté par nadege18 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine

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20 mai 2011

Bagels

Aujourd'hui je vous propose une recette made in . Ces petits pains sont vraiment délicieux et l'avantage c'est que l'on peut les fourrer avec plein de choses... Pour réaliser 7 bagels, il faut : 250 ml de lait, 1 càc de sel, 2 càs de sucre, 1 blanc d'oeuf,...

Posté par nadege18 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, jambon, salade, tomate, viennoiserie

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18 mars 2011

Pudding

J'ai actuellement en cours de réalisation pour le quatre heures un pudding.La préparation est simple, il faut juste avoir du pain rassi !!! Il faut : 250 gr (environ) de pain rassi, 5OO ml de lait, 5 càs de sucre, 2 oeufs, des pépites de chocolat, de...

Posté par nadege18 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pain, lait, abricots

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4 décembre 2010

Pain Muesli

J'ai découvert de la nouvelle farine, directement dans un moulin. J'ai acheté une version Muesli et une version Automne. Pour ce matin j'ai fait des petits pain au muesli. Cette farine contient entre autre : des morceaux d'ananas, de papaye, de noisette,...

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Tags: pain

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19 août 2010

Batbout

En flanant sur différents blogs de cuisine Marocaine, j'ai trouvé une recette sympa. Alors hop, hop, je teste. Il s'agit de Babout, des petits pains Marocains que l'on peut manger nature ou bien fourré. Pour les babouts : 250 gr de semoule de blé très...

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Tags: pain, légumes

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9 juin 2010

Pavé à la farine complète d'épeautre

Tout droit sorti de mon four, voilà un pavé à la farine complète d'épeautre de mon partenaire BIEN MANGER . Il est doré à souhait et sent divinement bon. Vivement ce soir !!! La recette est toujours la même, j'ai mis 250 gr de farine blanche et 250 gr...

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Tags: pain

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27 avril 2010

Retour du pain cocotte

Juste pour le plaisir, après une longue absence, le voilà de retour sur notre table. J'avais pris l'habitude de faire des baguettes, plus pratique, mais qu'il est bon ce pain !!! Rappel de la recette : 350 ml d'eau, 1 1/2 de sel, 1 sachet de levure de...

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Tags: pain

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8 mars 2010

Baguettes aux "graines"

Une délicieuse odeur a envahi ma cuisine. Mes baguettes sortent du four !! J'en ai fait une aux graines de pavot et une autre aux graines de sésame. La recette est toujours la même, la pâte lève dans la MAP mais le pain cuit au four 25 minutes (à peine)....

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Tags: pain

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22 janvier 2010

Une variante de mon pain cocotte

J'ai gardé la même recette que d'habitude pour mon pain mais je n'ai pas fait de cuisson cocotte, j'ai façonné la pâte en forme de baguette et j'ai cuit 20 minutes à T° 210. Le résultat est top !! Le pain est tout moëlleux à l'intérieur et croquant à...

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Tags: pain

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