gateaux

Et oui, encore une recette de ma grande fille, elle cuisine de plus en plus et c'est très bon. Elle nous a donc donné sa recette de gâteau marbré et nous ne faisons plus que celle-ci. Je la partage avec vous. Pour un délicieux marbré, il faut : 2 pots de yaourts, 1 pot de sucre, 1 sachet de levure, 3 pots de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 60 gr de beurre fondu, 1 càc de sirop de vanille liquide de chez THIERCELIN pour moi et 75 gr de Poulain en poudre. Dans un saladier, mélanger les yaourts, le... [Lire la suite]

  Aujourd'hui ce n'est pas moi qui cuisine  mais Célia, pour le goûter elle a préparé des cupcakes. Pour réaliser 16 cupcakes, il faut : 3 oeufs, 70 gr de farine, 5 gr  de levure, 75 gr de sucre, 20 gr de lait, 50 gr d'huile de tournesol, 20 gr de jus de citron. Tamiser la farine et la levure, Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec 25 gr de sucre. Ajouter l'huile, le lait et le jus de  citron sans cesser de remuer, Verser peu à peu la farine tamisée, Battre les blancs en neige en ajoutant 50... [Lire la suite]

Voilà un dessert de saison. Il porte bien son nom car il est très moelleux. Pour le réaliser, il vous faut : 125 gr de beurre, 4 oeufs, 1 gousse de vanille, 500 gr de crème de marrons, 2 càs de farine, 1 pincée de sel et du sucre glace pour le décor. Séparer les blancs des jaunes, fendre la gousse de vanille et récupérer les grains avec la pointe d'un couteau, Faire fondre le beurre puis le mélanger à la crème de marrons, Ajoute les jaunes d'oeufs, la farine, la pincée de sel et les grains de vanille. Bien mélanger, ... [Lire la suite]

Et voilà mon premier fraisier. Je l'ai réalisé pour l'anniversaire de mon neveu Paul-Arthur (avec quelques jours de retard puisqu'il est du 1er mai). C'est une préparation assez longue. 1 ère étape : le biscuit. Pour un cadre de 20 cm de côté, il faut : 4 oeufs, 130 gr de sucre, 40 gr de Maïzena, 60 gr de farine. Tamiser la farine et la Maïzena. Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la Maïzena, mélanger délicatement à la spatule. Etaler une... [Lire la suite]

Et c'est reparti pour un tour en cuisine. Ce mois-ci je devais choisir une recette chez Lau du blog "Voyage au bout de la tarte" et c'est Aurélie du blog "Mes envies et Délices" qui devait faire son choix chez moi. Ce tour m'a permis de découvrir le blog de Lau. J'ai choisi de réaliser son cake aux bananes, café et chocolat mais j'ai enlevé un ingrédient : le café. Voici sa recette : 3 bananes bien mûres, 80 gr de beurre fondu, 90 gr de pépites de chocolat, 70 gr de cassonade, 2 oeufs battus, 1 càc d'extrait de vanille (une... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon Coco, il va souffler 15 bougies. Il trouvera à son retour du lycée un gâteau qu'il adore : le roulé au Nutella. Pour un gâteau pour 6 personnes, il faut : 4 oeufs, 120 gr de sucre, 60 gr de farine,  40 gr de Maïzena, du Nutella et du sucre glace. Tamiser la farine et la Maïzena, Séparer les blancs des jaunes, Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine et  la Maïzena, Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement... [Lire la suite]

Je vous présente les petits cookies fait à 4 mains. Et oui pour cette recette Célia est intervenue, je n'aime toujours pas pétrir la pâte avec les mains et Célia elle, elle adore... Voilà les ingrédients nécessaires pour faire environ 16 cookies : 200 gr de farine, 1 càc de levure, 95 gr de sucre, 1 pincée  de sel, 100 gr de beurre mou. Mélanger les ingrédients et travailler bien la pâte, elle est friable. Ajouter ensuite  1 càc de vanille liquide, 1 oeufs et des noix de pécan. Bien travailler la pâte pour... [Lire la suite]

Pour les 4 heures j'ai préparé un cake que tout le monde aime chez nous : pommes - cannelle. J'utilise la base des cakes de Sophie mais je change la quantité des certains ingrédients (trop de beurre  et de sucre à mon goût et pas assez de pommes!). Donc au final cela ne ressemble plus vraiment à la recette originale !!! Donc pour le réaliser il faut : 150 gr de farine, 3 oeufs, 130 gr de sucre, 1/2 sachet de levure, 75 gr de beurre demi sel, 4 pommes, 1 càc de cannelle, 1 càs de lait. Fouetter les oeufs avec le... [Lire la suite]

Quelques mûres qui pointent le bout de leur nez dans le jardin. Il faut bien les utiliser. Je fais ma recette avec le fromage blanc car c'est celle que je trouve la plus moëlleuse. Je vous rappelle la recette : 150 gr de fromage blanc, 1 oeuf, 1/2 paquet de levure, 4 càs de sucre, 5 càs de farine et ... des mûres. mélanger tous les ingrédients, ajouter les mûres et remplir les moules à muffins. Faire cuire au four 180°, 20 minutes.

Même si aujourd'hui il fait un grand soleil, je n'ai pas oublié le goûter des petits et des grands. J'ai donc fait des cannelés Bordelais. Il faut préciser d'abord que cette recette se prépare 24 heures à l'avance, ma pâte est donc prête depuis hier soir. Pour la réaliser il vous faut : 25 cl de lait, 70  gr de farine, 30 gr de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé, 100 gr de sucre, 2 oeuf (1 entier et 1 jaune), 3 càs de rhum. Faire bouillir le lait, le sucre vanillé, le rhum et et le beurre. Dans un saladier... [Lire la suite]