La cuisine à ma façon

10 avril 2021

Babka Chèvre Chorizo

Je vous propose deux recettes en une avec ce babaka salé. Dans un premier temps il faut réaliser une tartinade au chorizo (150 gr de chorizo doux ou fort en fonction des goûts, mixer avec 100 gr de fromage de chèvre frais et quelques tomates cerises,...

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Tags: brioche, chèvre, Apéro, chorizo, beurre, entrée

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29 mars 2020

Chips de Blancs d'Oeufs

Voilà une recette pour utiliser les blancs d'oeufs et pour se régaler à l'heure de l'apéritif. Ces chips sont légères puisqu'elles sont réalisées sans friture et très croustillantes. Pour les réaliser, il vous faut : 2 blancs d'oeufs, 50 gr de farine,...

Posté par nadege18 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, Apéro, épices, farine, beurre, graines

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22 mars 2020

Croissants apéro

Pour passer le temps, on cuisine. J'ai réalisé une pâte levée feuilletée pour faire des pains au chocolat et avec les chutes j'ai fait ces croissants pour l'apéritif. Pour les réaliser, il vous faut : une pâte levée feuilletée (recette ICI mais cette...

Posté par nadege18 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, fromage, bacon, pâte feuilletée

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19 octobre 2019

Préfou

En prévision d'un apéro avec les copains ce soir, j'ai réalisé des Préfous maison. Cette spécialité Vendéenne est parfaite pour un apéritif, elle peut se décliner de multiples façons. J'ai fait une version chèvre et une version chorizo. Pour 2 préfous,...

Posté par nadege18 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, chèvre, Apéro, tomate, persil, chorizo, beurre, levure, ail

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3 juillet 2019

Tarte Soleil Au Chèvre-Miel

Voici une version salée de la tarte soleil. L'avantage avec cette tarte c'est qu'elle est déclinanble à l'infini en salé, en sucré... Il n'y a qu'à faire marcher son imagination. Pour la réliser, il vous faut : 2 pâtes feuilletées, 150 gr de chèvre frais...

Posté par nadege18 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, Apéro, noix, pâte feuilletée, miel, entrée, BBQ

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24 avril 2019

Tortilla Cup

Pour l'apéritif ou pour une entrée, je vous propose aujourd'hui une recette simple à réaliser mais qui fait son petit effet. Pour réaliser ces tortillas, il vous faut : 1 paquet de galettes de blé (ou de maïs), 300 gr de boeuf haché, 2 tomates, 1 oignon,...

Posté par nadege18 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, fromage, épices, entrée, tomates, galette

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15 décembre 2018

Sablés Au Chorizo

Je vous propose aujourd'hui une recette qui pourrra être servie lors de l'apéritif à Noël. Ce sont des sablés avec du chorizo et des tomates séchées. J'avais déjà une version ICI. Pour les réaliser, il vous faut : 200 gr de farine, 90 gr de beurre, une...

Posté par nadege18 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, chorizo, pâte sablée, tomates séchées

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16 mai 2017

Madeleines Au Chèvre

Je vous propose aujourd'hui une recette qui peut être servie en plat, accompagnée d'une salade verte ou à l'apéro. Pour 12 madeleines, il vous faut : 3 oeufs, 100 gr de beurre, 150 gr de farine, 1 càc de levure, sel, poivre, 100 gr de chèvre type bûchette....

Posté par nadege18 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, oeufs, Apéro, entrée

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27 juin 2016

Petits Pains Garnis

Pour un apéritif dînatoire ces petits pains sont top, la mie est moelleuse ils se mangent à la vitesse de l'éclair. Pour environ 40 petits pains, il vous faut : 300 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 125 ml de lait, 60 ml d'eau, 1 pincée de...

Posté par nadege18 à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, jambon, Apéro, tomate, fromage, tomates séchées

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29 mars 2016

Filet Mignon Séché

J'ai déjà testé à plusieurs reprises le magret de canard séché mais je n'avais jamais réalisé de filet mignon. J'ai testé pour Pâques. Pour cette recette, il vous faut : 1 beau filet mignon de porc, 1 kilo de gros sel ( de Guérande pour moi), du poivre...

Posté par nadege18 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, épices, herbes de Provence, poivre

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