Pain Muesli

J'ai découvert de la nouvelle farine, directement dans un moulin. J'ai acheté une version Muesli et une version Automne. Pour ce matin j'ai fait des petits pain au muesli. Cette farine contient entre autre : des morceaux d'ananas, de papaye, de noisette, de noix, d'abricot, de raisin,  de citron, d'orange, de pomme, des flocons d'avoine et un mélange de graines.... Bref c'est un concentré d'énergie pour le matin.

Pour 5 petits pains j'ai mis 160 ml d'eau, 250 gr  de farine, 1/2 sachet de levure de boulanger. Le tout dans la MAP, programme pâte levée. Lorsque le proramme est terminé, dégazer la pate et façonner des petits pains. Laisser lever 20 minutes à température ambiante.

Pour la cuisson j'ai utilisé le mode "cocotte" : préchauffer le four avec la cocotte pendant 15 minutes à 250°. Mettre les petits pains dans la cocotte fermée pour 15 minutes. Au bout de 15 minutes enlever le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Comments

[Trop fastoche]

Oh, c'est bon ça!
A tester de toute urgence...avec du bon beurre salé le matin...
Bisous

[passioncuisine58]

au petit dej ça doit être vraiment génial
passioncuisine

[pierre]

ça devrait bien aller avec du foie gras !!pierre

[Cécilou]

re
bravo pour ce joli pain qui je suis sure est délicieux, très jolie photo
cécilou

[tablesdecricri]

je suis conquise, entièrement, par ces jolis pains très conviviaux, colorés et pleins de gourmandise !!!
merci merci et bravo