boeuf - La cuisine à ma façon

boeuf

31 août 2011

Hamburger de Champignon

Encore une façon de revisiter les hamburgers ! Cette version est originale et délicieuse. Pour chaque hamburger il faut : 2 champignons de Paris (les plus gros possible), une tomate, de l'emmental, de la viande hachée, de la salade, un oignon. Couper...

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Tags: boeuf, salade, tomate, fromage, champignons, burger

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13 mai 2011

Wraps

Comme chez Mac D....mais ils sont bien meilleurs (enfin j'espère !!!). J'ai réalisé une garniture avec de la viande hachée rissolée, des haricots rouges, des épices méxicaines, une tomate coupée en dés. Sur chaque wrap j'ai déposé de la salade, une portion...

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Tags: boeuf, salade, tomate, fromage

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14 avril 2011

Naans Fourrés

Si vous aimez les plats épicés, cette recette est faite pour vous. Pour réaliser 10 naans, il faut : Pour la pâte : 300 gr de farine, 1 yaourt nature, 8 càs d'eau, 3 càs d'huile, 1 càc de levure, sel Pour la garniture : 500 gr de viande hachée, 1 càc...

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Tags: boeuf, tomate, épices

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7 avril 2011

Pizza Bolo !!!

Une bonne pâte à pizza maison, du coulis de tomate, de la viande hachée, de la mozzarella, de l'emmental et des herbes de Provence. Voilà tous les ingrédients pour une bonne pizza !! Un régal, tout le monde aime.

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Tags: boeuf, tomate, fromage

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26 mars 2011

Empanadas

Des saveurs méxicaines se sont invitées à notre repas. J'ai fait des empanadas au boeuf. Pour les réaliser, il faut : une belle pâte brisée (j'ai augmenté les quantités pour pourvoir faire 10 empanadas), 500 gr de boeuf haché, des épices méxicaines, de...

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Tags: boeuf, tomate, épices, pâte brisée

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28 février 2011

Lasagnes....

Tout un programme.... Etape 1 : Réalisation de la pâte à lasagnes. Je n'utilise pas de farine mais uniquement de la semoule de blé extra fine. Il faut 125 gr de semoule pour 1 oeuf. Ensuite on adapte les quantités en fonction du nombre de personnes. Pour...

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Tags: boeuf, pâtes, tomate, fromage

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22 janvier 2011

Soirée Pizzas

Rien de tel qu'une petite soirée pizzas pour contenter tout le monde. J'ai fait une version "bolognaise" : viande hachée, sauce tomate (maison, il m'en reste encore 3 pots !!! le stock touche à sa fin...), origan, mozza, emmental.¨ Pour la pâte à pizza,...

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Tags: boeuf, tomate, fromage

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2 janvier 2011

Plat principal

Pour notre repas du jour de l'an. Il était composé d'un tournedos, d'une sauce aux morilles, de frites et d'une purée de patates douces. Pour 6 cocottes, il faut : 6 belles patates douces, sel, poivre, 1 pincée de piment d'Espelette, 1 morceau de beurre,...

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Tags: pommes de terre, boeuf, champignons

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29 novembre 2010

Kefta

Il y a, dans cette recette, une explosion de saveurs !!!! On adore ça. Pour la réaliser (pour 5 personnes), il vous faut : 1 kilo de viande hachée, 1 càs de cumin en poudre, 1 càs de coriandre en poudre, sel, poivre, sauce tomate (faite cet été, une de...

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Tags: semoule, boeuf, tomate, épices

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7 novembre 2010

Pour sortir des entiers battus...

On aime bien manger des hamburgers fait maison mais j'avais envie de changer un peu et surtout d'éviter ketchup et autres sauces. J'ai tenté une version régionale : Le Hamburger Berrichon. Pour les réaliser j'ai pris des pains à hamburger complets, des...

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Tags: boeuf, chèvre, tomate

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