viennoiserie - La cuisine à ma façon

viennoiserie

15 mai 2011

Briochettes

Pas question de déjeuner dehors ce matin, il pleut !! Cela ne nous a pas empêché de nous régaler avec de délicieuses briochettes. Pour 6 briochettes, il faut : 10 cl de lait, 1 oeuf, 30 gr de beurre, 1 pincée de sel, 30 gr de sucre, 250 gr de farine,...

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Tags: brioche, viennoiserie

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11 mars 2011

Roulé aux Pralines

Je vous fais partager mes délicieux roulés aux pralines. J'utilise toujours la même recette, il faut vraiment tester, c'est une tuerie. Ma recette est ICI . Et comme il fait encore très beau aujourd'hui j'ai pu prendre la photo dehors.

Posté par nadege18 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiserie, pralines

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5 janvier 2011

Escargots

Revoilà les escargots, il y avait longtemps que je n'en avais pas fait. Ils ont toujours autant de succès. J'utilise toujours la même recette, elle est ICI . La base est assez simple, une pâte faite à la MAP, une crème patissière. Je les ai déjà réalisés...

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Tags: fruits, viennoiserie

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15 décembre 2010

Mannelés

Pour nous donner un avant goût de notre voyage en Alasce, j'ai préparé pour le goûter de Mannelés. Ils n'ont pas une forme très "règlementaire" mais ils sont délicieux !!! Pour une famille de 5 mannelés, il faut : 75 gr de lait, 1 oeuf, 260 gr de farine,...

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Tags: viennoiserie

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28 octobre 2010

Pains au Chocolat et Croissants

Je les ai préparé hier soir pour que ce matin au lever, nous puissions les déguster. Ils sont légèrement briochés et surtout pas gras. Voilà de quoi bien commencer la journée. Je vous donne ma recette : (pour 7 ou 8 viennoiseries, selon la grosseur),...

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Tags: chocolat, viennoiserie

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29 août 2010

Petit déj. anglais ce matin

Pour changer un peu des brioches, j'ai préparé pour notre petit déjeuner dominical des Muffins Anglais. Pour les réaliser il vous faut : 225 gr de farine, 1/2 càc de sel, 12,5 cl de lait, 1/2 càs de sucre, 1 sachet de levure de boulanger. Mélanger la...

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Tags: fruits, viennoiserie

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18 août 2010

Escargot aux Pralines

Pufff quel temps, encore de la pluie !!!! Et voilà les escargots sont de sortie. Cette fois j'ai fait une version Pralines. Je crois que c'est les meilleurs !! Enfin à chaque fois on dit ça !!! Je vous rappelle la recette : 250 gr de farine,10 cl de lait,...

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Tags: viennoiserie

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