Roulé à la Tomate

Voici une délicieuse recette que l'on peut faire pour l'apéro ou en entrée. C'est original, frais et vraiment très bon. 

Pour faire ce roulé, il vous faut : 15 gr de farine, 25 gr de Maïzena, 1 càs de concentré de tomate, 3 oeufs, 1 càc de levure chimique, 80 gr de beurre, 1 pincée de paprika, 1 pincée de piment d'Espelette, 200 gr de fromage de chèvre frais (type Chavroux) un petit suisse, ciboulette, poivre. 

Monter les blancs en neige. Battre les jaunes d'oeufs au batteur avec 12 ml d'eau chaude pendant quelques minutes. Ajouter la farine, la Maïzena, la levure, le beurre fondu, le paprika, le piment, le concentré de tomate et les blancs en neige. Mélanger délicatement. Etaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner au four chaud 200° pendant 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger le fromage avec la ciboulette ciselée, le petit suisse. Saler et poivrer. Dès la sortie du four, mettre le gâteau sur un torchon mouillé, rouler le et laisser jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Dérouler ensuite le gâteau, tartiner avec le fromage, rouler à nouveau, enfermer le dans du film étirable et placer au frais jusq'au moment de déguster (quelques heures c'est bien). Au moment de servir, couper de belles tranches. Avec un mélange de jeunes pousses c'est top.

Verdict : Il faut absolument tester, c'et vraiment très très bon !!! Ici c'est adopté à l"unanimité !

Comments

[mauricette]

Super...moi aussi j'adore, c'est joli et frais!!

[EmilieRD]

Bon week end!

[EmilieRD]

Bon vendredi!

[Messergaster]

à tester dès que je suis chez mes parents qui, eux, ont un grand four!

[Mamounette85]

En plus c'est mimi comme tout et j'adore la couleur mais en plus ça doit être divin en bouche ! Bon tu m'en fais un pour ce soir ? Bisous