La cuisine à ma façon

28 octobre 2010

Pains au Chocolat et Croissants

Je les ai préparé hier soir pour que ce matin au lever, nous puissions les déguster. Ils sont légèrement briochés et surtout pas gras. Voilà de quoi bien commencer la journée. Je vous donne ma recette : (pour 7 ou 8 viennoiseries, selon la grosseur),...

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Tags: chocolat, viennoiserie

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9 octobre 2010

Brioche du petit déj.

Je vous offre une part de notre brioche du petit déj. Je fais toujours la même recette car après de multiples essais c'est celle que nous préférons pour son moëlleux et sa bonne conservation (de toute façon il en reste rarement !!!) Je vous rappelle la...

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Tags: brioche

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29 août 2010

Petit déj. anglais ce matin

Pour changer un peu des brioches, j'ai préparé pour notre petit déjeuner dominical des Muffins Anglais. Pour les réaliser il vous faut : 225 gr de farine, 1/2 càc de sel, 12,5 cl de lait, 1/2 càs de sucre, 1 sachet de levure de boulanger. Mélanger la...

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Tags: fruits, viennoiserie

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18 août 2010

Escargot aux Pralines

Pufff quel temps, encore de la pluie !!!! Et voilà les escargots sont de sortie. Cette fois j'ai fait une version Pralines. Je crois que c'est les meilleurs !! Enfin à chaque fois on dit ça !!! Je vous rappelle la recette : 250 gr de farine,10 cl de lait,...

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Tags: viennoiserie

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29 juillet 2010

Une petite brioche pour le p'tit déj.

Rien de tel qu'une bonne brioche pour bien démarer la journée. Et celle ci elle est bonne, aérée, légère..... Je vous rappelle la recette : 200 ml de lait, 100 gr de beurre, 40 gr de sucre, 1 càc de sel, 350 gr de farine, 2 oeufs, 1 sachet de levure de...

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Tags: brioche

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9 juin 2010

Pavé à la farine complète d'épeautre

Tout droit sorti de mon four, voilà un pavé à la farine complète d'épeautre de mon partenaire BIEN MANGER . Il est doré à souhait et sent divinement bon. Vivement ce soir !!! La recette est toujours la même, j'ai mis 250 gr de farine blanche et 250 gr...

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Tags: pain

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6 juin 2010

Brioche Moelleuse

Je fais des brioches depuis longtemps mais je ne les trouvais jamais assez moelleuses. A force de "bidouiller" les recettes, j'ai fini par trouver. J'ai fait plusieurs essais et c'est celle-ci que l'on préfère. Elle est moelleuse, délicieuse et se conserve...

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Tags: brioche

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26 mai 2010

Escargots cranberries et abricot

Qui dit mercredit dit petit 4 heures. Alors aujourd'hui j'ai (re)fait des escargots. J'utilise uniquement la recette d'ALEXIA "mes desserts gourmands" sur marmiton. Je vous la redonne, juste pour le plaisir. Ils sont vraiment délicieux. Cette fois ils...

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Tags: brioche

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13 mai 2010

Pour demain matin

A notre petit déjeuner demain matin nous aurons..... Des baguettes viennoises, elles sortent à l'instant du four. Bien dorées et très odorantes, il va falloir résister jusqu'à là.... Je vous redonne la recette : 250 ml de lait, 70 gr de beurre, 1 càc...

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Tags: brioche

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5 mai 2010

Il pleut alors voilà...

... les escargots sont de retour dans ma cusine. Il s'agit toujours de la recette d'Alexia. Je vous la donne, il faut essayer, c'est tout simplement un pur régal... Pour la pâte : 250 gr de farine, 10 cl de lait, 1 sachet de levure de boulanger, 40 gr...

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Tags: brioche

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