La cuisine à ma façon

14 novembre 2009

Dos de Cabillaud

Le repas de ce midi : DOS DE CABILLAUD, SAUCE AU VIN BLANC ET SON RIZ ROUGE. On s'est régalé. J'ai juste fait poëler les dos de cabillaud 4 minutes par face. J'ai réalisé une sauce légère au vin blanc (beurre, farine, vin blanc, aromates) et pour accompagner,...

Posté par nadege18 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson

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14 novembre 2009

Panna cotta Nutella

Nous avons succombé aux charmes de la Panna Cotta. La voici déclinée au Nutella. La recette reste inchangée, j'ai juste rajouté 3 càs de Nutelle dans le mélange crème/lait. Un régal.........

Posté par nadege18 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat

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11 novembre 2009

Galettes Mexicaines

Elles sont bien bonnes ces galettes ! Pour les réaliser il faut (pour 5 galettes) : 350 gr de viande hachée, 1 boite de maïs, 1 boite de haricots rouges, 1 poivron coupé en petits morceaux, des épices méxicaines, sel, oignon, 1 paquet de galettes méxicaines....

Posté par nadege18 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, tomate

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10 novembre 2009

Petite Salade

Pour ce soir, juste une petite salade composée : salade verte, tomates, blanc de poulet poëlé, oeufs....

Posté par nadege18 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oeufs, salade, tomate

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10 novembre 2009

Mille feuilles de betteraves

Voilà une petite recette que j'ai "volée" à une de mes copines de marmiton. Il faut juste couper des betteraves en petites feuilles fines, on tartine du fromage frais et une deuxième tranche de betterave. On peut faire plusieurs étages. J'ai parsemé des...

Posté par nadege18 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro

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8 novembre 2009

Veloouté de Carottes

Pour nous réchauffer rien de tel qu'un bon potage. Pour nous se sera un délicieux velouté de carootes au cumin.

Posté par nadege18 à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes

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8 novembre 2009

Quiche à la faisselle

Cette quiche est délicieuse, elle est en plus très légère. Il faut : 1 pâte brisée (tout le monde connaît la recette), 1 faisselle Rians de 500 gr, 3 oeufs, 150 gr d'emmental râpé, sel, poivre, 1 sachet de râpé de jambon. Mélanger tous les ingrédients,...

Posté par nadege18 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, jambon

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4 novembre 2009

Petites Verrines toutes simples

En entrée ou à l'heure de l'apéritif, voilà des petitesz verrines toutes simples à réaliser mais délicieuses : il suffit de mélanger du thon avec une mayonnaise très moutardée. Je dispoose dessus des miettes d'oeufs durs, et voilà le tour est joué.

Posté par nadege18 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, oeufs

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4 novembre 2009

Muffins au Valençay

1 oeuf, 1 yaourt nature, 1 pincée de cumin, sel, poivre, 3 càs d'huile, 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 1 fromage "Valençay", 70 gr d'emmental rapé, 2 carottes. Battre l 'oeuf en omelette, saler et poivrer. Ajouter les carottes râpées, le cumin,...

Posté par nadege18 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, épice

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2 novembre 2009

Lasagnes

J'ai fait de bonnes lasagnes pour le repas de ce midi. Tout le monde s'est régalé, les enfants adorent ce plat. J'ai utilisé mon premier pot de coulis de tomate de cette été. C'est vraiment un délice. MIAM MIAM.

Posté par nadege18 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, pâtes

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