fromage - La cuisine à ma façon

fromage

7 février 2010

Poursuite de mon repas...

...pour faire un petit clin d'oeil à la Chandeleur, pour l'entrée j'ai fait une aumonière au jambon. C'est simple mais cela fait soon effet : une crêpe, de la béchamel, du jambon et de l'emmental.

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Tags: jambon, fromage

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27 janvier 2010

Feuilletés Comtois

Voilà une petite entrée très sympa, des FEUILLETES COMTOIS. Pour les faire c'est tout simple, il faut pour une dizaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée, 6 tranches de jambon sec, du comté. Je découpe la pâte en forme de croissant, je dépose du jambon,...

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Tags: jambon, fromage

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25 janvier 2010

Soufflés au fromage

Voilà, mon repas est prêt à être dégusté : de petits soufflés au fromage. Je les fais avec une base de beurre fondu, farine, j'ajoute ensuite un peu de farine et du lait chaud. Ensuite j'ajoute 3 jaunes d'oeuf, les 3 blancs battus en neige, sel, poivre...

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Tags: fromage

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22 janvier 2010

Flans au fromage

une recette toute simple, inventée par moi !!!!! 3 oeufs, 1/2 l de lait, 5 càs de farine, sel, poivre et ensuite c'est au choix : parmesan, emmental mais aussi légumes, jambon... La recette est déclinable à l'infini. Je mets la pâte dans des moules à...

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Tags: fromage

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10 janvier 2010

Raclette

Rien de bien compliqué pour nous ce midi !!! Nous avons opté pour une raclette : de la charcuterie, différentes variétés de raclette (fumée, au vin et aux graines de moutarde), des pommes de terre, des champignons et une tranche de pain de campagne maison....

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Tags: fromage

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11 décembre 2009

Chausson au Jambon

Des ingrédients tout simples pour le repas de ma petite Célia qui en malade aujourd'hui : de la pâte feuilletée, de la béchamel, de l'emmental et du jambon. J'espère qu'elle pourra au moins manger ce chausson.

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Tags: jambon, fromage

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28 novembre 2009

Gratin de Pâtes

Voilà une recette que les enfants adorent : un gratin de pâtes un peu spécial. Il faut pour 4 personnes : des pâtes cuites (quantité à adaptée en fonction des appétits!!!), 20 cl de crème fraîche, 15 cl de lait, 4 tranches de jambon blanc, sel, poivre,...

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Tags: pâtes, jambon, fromage

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