11 août 2010

Petit Flan au Parmesan

Tout simple, ces petits flans ont accompagné notre steak ce midi. Pour réaliser 5 flans il faut  : 3 oeufs, 1/2 lire de lait, 5 càs de farine, sel, poivre, parmesan, herbes de Provence. Mélanger tous les ingrédients et verser dans des ramequins (ou comme noi dans des petites cocottes). Cuisson 25 minutes environ 180°.
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10 août 2010

Tarte à la tomate

Pour ce soir j'ai fait une tarte à la tomate, c'est de saison. Sur un fond de pâte feuilletée, j'ai étalé de la moutarde puis de la sauce tomate. Par dessus j'ai rajouté du jambon, des tomates, de l'emmental et des rondelles de chèvre. Après une petite cuisson au four, nous avons pu déguster.
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06 août 2010

Tian de légumes Parmentier

Pour accompagner notre poisson de ce midi, j'ai innové avec un Tian Parmentier ! Je n'avais jamais fait ce plat. J'ai coupé en rondelles des tomates, des courgettes, des pommes de terre cuites à la vapeur. J'ai rajouté de la mozzarella, des herbes de Provence, sel, poivre et un filet d'huile de noisette. Après une cuisson au four pendant 15 minutes à 180°, nous nous sommes régalés.
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05 août 2010

Des BB cakes rien que pour Célia

Voilà une recette originale qui change des cakes classiques, la texture est beaucoup plus légère. Pour 2 minis cakes : 1 pot de yaourt nature, 4 càs de farine, 1/3 paquet de levure, sel, poivre, 1 càs d'huile. Mélanger tous les ingrédients pour avoir une pâte homogène. Ajouter ensuite des ingrédients en fonction de la demande. Célia a choisi de l'emmental râpé et du jambon. Mettre dans des petits moules à cake et faire cuire 20 minutes environ à 180°. Version graines de pavot. Version graines de sésame.
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14 juin 2010

Courgettes Farcies à la Ricotta

Pour ce soir j'ai innové avec une nouvelle recette : des courgettes farcies à la ricotta. Voilà en détail les différentes étapes. 1 ère étape : couper les courgettes en tronçons, évider l'intérieur sans percer le fond !! Réserver la chair. Faire cuire les courgettes 10 minutes à la vapeur. 2 ème étape : couper la chair des courgettes en petits morceaux et faire rissoler avec 100 gr de lardons. Poivrer. Une fois le mélange refroidi, ajouter 150 gr de ricotta. 3 ème étape : mettre la farce dans les courgettes, parsemer avec... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Tartines Gourmandes

Pour hier soir, j'ai fait des tartines gourmandes : 1 tranche de pain de campagne, je tartine de Kiri, je rajoute du jambon, des tomates et de l'emmental râpé. Un petit tour au four et avec une salade verte cela fait un petit repas sympa.
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31 mai 2010

Feuilleté au jambon

Très pressée ce soir, j'ai juste fait des petits feuilletés au jambon. Une pâte feuilletée, une petite béchamel, du râpé de jambon et de l'emmental. J'ai quand même fait une petite déco !
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24 mai 2010

Muffins au Jambon

Me voilà de retour après un magnifique week-end. Mais il faut bien retourner aux fourneaux !!! Alors pour ce soir j'ai fait des petits muffins au jambon. 2 oeufs, 100 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 50 ml de lait, sel, poivre, du râpé de jambon et de l'emmental. Il faut bien mélanger les ingrédients, ensuite verser la préparation dans des moules à muffins et au four pour 30 minutes environ.
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07 mai 2010

Les Pizzas

Elles sont cuites et même mangées !!!! 2 grosses pizzas : 1 jambon, tomates, fromage   1 aux 3 fromages (mozza, emmental, chèvre). La pâte est réalisée à la MAP : 2OO ml d'eau, 2 càs d'huile d'olives, 400 gr de farine, 1 1/2 de sel, 1 sachet de levure de boulanger.
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01 mai 2010

Cake au Fromage Blanc

Pour ce soir j'ai fait des petits cakes tout légers, tout mignons !!! Pour les réaliser vous aurez besoin de : 250 gr de faisselle RIANS!!!!! 250 gr de farine, 4 oeufs, 100 gr de fromage râpé, 1 sachet de levure, sel, poivre et pour un peu plus de gourmandise, j'ai rajouté des lardons. Faire une fontaine et casser les oeufs au milieu, Ajouter unee pincée de sel, le poivre et bien mélanger pour avoir une pâte homogène, Ajouter la levure, le fromage et verser la préparation dans un moule à cake Cuire 30 minutes environ. ... [Lire la suite]
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