La cuisine à ma façon

2 février 2010

Pour ce soir....

Comme dans de nombreux foyers, ce soir nous mangeons des .......Crêpes !! J'ai fait la pâte dans mon robot, elle est légère, légère.... Je vous présente ce que nous allons tartiner dessus et rien que pour moi un caramel à l'orange. Miam miam. J'ai réservé...

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2 février 2010

Quiche sans pâte

Léger, rapide et bon, voilà en résmé ma petite quiche sans pâte !! 150 gr de lardons ou de rapé de jambon, 100 gr de farine, 3 oeufs, sel, poivre, noix de muscade, 1/2 l de lait. On mélange le tout, on verse dant un moule et au four pendant 35 minute...

Posté par nadege18 à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons

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31 janvier 2010

La tentation !!!!

J'ai cédé à la tentation....... C'est pas bien mais c'est bon !!!! Après le Hachis Parmentier en plat principal, j'ai préparé.....des PANNA COTTA FRAISE TAGADA 25cl de crème fraîche liquide, 25 cl de lait, 50 gr de sucre, 15 fraises Tagada (environ !!),...

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Tags: crème

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30 janvier 2010

Duo de tartelettes

Le lemon Curd et le caramel au beurre salé ont servi pour faire.... Des tartelettes au citron et des tartelettes aux fruits secs caramélisés. Aie aie comme c'est bon !!!!!!!!!! J'ai commencé par faire une pâte sablée, je l'ai découpé avec un emporte pièce...

Posté par nadege18 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits

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30 janvier 2010

Caramel au Beurre Salé

Voilà la deuxième recette dont j'ai besoin pour mon dessert. J'ai fait la recette de Kiki (un petit coin de paradis chez marmiton, allez y faire un tour, il y a de délicieuses recettes). Donc voilà le procédé : faire fondre 50 ge de beurre salé avec 100...

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29 janvier 2010

Lemon Curd

Voilà quelque chose que je n'avais jamais fait car je ne trouvais pas de recette qui me convenait. En explorant vos blog j'ai trouvé une recette sans beurre et je me suis dit je dois essayer. Prélever les zestes et le jus de 4 citrons. Les mettre dans...

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28 janvier 2010

Velouté de Carottes au Cumin

Voilà une petite soupe bienvenue pour se réchauffer. Il faut bien ça avec le temps que l'on a dehors. Donc j'ai fait VELOUTE DE CAROTTES AU CUMIN, agrémenté d'une BROCHETTE DE COURGETTE Très bon, à refaire.

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Tags: légumes

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27 janvier 2010

Feuilletés Comtois

Voilà une petite entrée très sympa, des FEUILLETES COMTOIS. Pour les faire c'est tout simple, il faut pour une dizaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée, 6 tranches de jambon sec, du comté. Je découpe la pâte en forme de croissant, je dépose du jambon,...

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Tags: jambon, fromage

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25 janvier 2010

Soufflés au fromage

Voilà, mon repas est prêt à être dégusté : de petits soufflés au fromage. Je les fais avec une base de beurre fondu, farine, j'ajoute ensuite un peu de farine et du lait chaud. Ensuite j'ajoute 3 jaunes d'oeuf, les 3 blancs battus en neige, sel, poivre...

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Tags: fromage

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24 janvier 2010

Duo de desserts

Notre de dessert de ce midi, confectionné avec ma petite aide-cuisinière !! Nous avon réalisé un moëlleux aux pommes et un moëlleurx au chocolat avec sa sauce au chocolat blanc. Il faut, pour les moelleux aux pommes : 2 càs de suvre, 1 oeuf, 1 càs de...

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Tags: chocolat, pommes

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