La cuisine à ma façon

14 juin 2010

Courgettes Farcies à la Ricotta

Pour ce soir j'ai innové avec une nouvelle recette : des courgettes farcies à la ricotta. Voilà en détail les différentes étapes. 1 ère étape : couper les courgettes en tronçons, évider l'intérieur sans percer le fond !! Réserver la chair. Faire cuire...

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Tags: fromage, légumes

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27 mai 2010

Poulet sauce à la crème

Je vous présente l'assiette de Célia ce midi. C'est un exploit elle a tout mangé !! Je fais cuire un blanc de poulet coupé en morceaux, j'ajoute de la crème, sel, poivre et surtout beaucoup de champignons. Pour accompagner des petits papillons. Ce n'est...

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Tags: crème, poulet, pâtes

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8 avril 2010

Gâteau de pommes de terre

Opération vide frigo, le départ en vacances approche YESSSS donc je fais avec ce je que j'ai, pas de courses !!!! J'ai trouvé une recette sympa de gâteau de pommes de terre mais j'ai apporté quelques modif ! Il faut des pommes de terre (quantité à adpter...

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Tags: pommes de terre, chèvre, lardons

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5 avril 2010

Hamburger de Foie Gras

Voilà donc notre plat d'hier midi. Une première pour moi. J'en avais déjà mangé au resto mais jamais réalisé. C'est chose faite ! Le déroulement en image !!! Pour 6 hamburgers 1ère étape : réalisation des blinis : 2 pots de yaourt Bulgare, 2 oeufs, 2...

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Tags: boeuf

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1 avril 2010

paté aux pommes de terre

Petit plat sympa et adoré de mon mari : 2 ptes feuilletées, des pommes de terre, sel, poivre, persil et crème fraîche. Etaler une pate feuilletée, couper les pommes de terre en rondelles et les disposer sur la pate. Saler, poivrer, mettre le persil. Recouvrer...

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Tags: crème, pommes de terre

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29 mars 2010

ROTI DE PORC ET SES PETITES POMMES DE TERRE

Notre repas d'hier midi : un roti de porc avec du thym, de la marjolaine, du romarin, du laurier. Un mélange des saveurs que j'adore mais il parait que j'en mets trop... Les pommes de terre cuisent au four en même temps que le roti, elles sont fondantes....

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Tags: pommes de terre, Porc

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24 mars 2010

Endives au jambon

Tout simple mais tellement bon, voilà nos endives au jambon. Peut-être les dernières de la saison si le soleil persiste ! Les plats d'hiver vont faire place aux saveurs du printemps. Je suis en train de préparer le dessert de ce soir. C'est une première,...

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Tags: légumes

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22 mars 2010

Poulet au Curry

Le repas de ce midi est en train de mariner. Il s'agit de Poulet au curry. Je fais une "marinade" avec un yaourt bulgare, sel, poivre et curry. Je coupe des escaloppes de poulet en morceaux, je mélange et le tout au frais pour au moins une heure. Ensuite...

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Tags: poulet, riz, épices

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17 mars 2010

Balluchons de pommes de terre

Le repas de ce soir est en cours de préparation !! Il s'agit de Balluchons de Pommes de Terre. Voilà le déroulement de cette recette très simple : Faire cuire des pommes de terre à l'eau pendant 15minutes. Laisser les légèrement refroidir, éplucher les....

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Tags: crème, pommes de terre, lardons

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5 mars 2010

Petit Mignon en Croute

Voilà un plat que nous adorons : le filet mignon en croute. Je le fais préalablement rotir dans une sauteuse de tous les cotés. Lorsqu'il est refroidi, je le badigeonne de moutarde, je le dépose sur la pâte feuilletée et je rajoute des champignons juste...

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Tags: Porc

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