levure - La cuisine à ma façon

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13 avril 2020

Cornue du Limousin, Brioche de Pâques

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de brioche. Pour Pâques, je voulais changer, j'ai déjà fait une belle Mouna ( ICI ), des lapins ( ICI ). En cherchant, j'ai trouvé cette recette et surtout cette forme, alors c'est parti pour le test...

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Tags: brioche, oeufs, petit dèj, farine, beurre, levure, Pâques

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19 octobre 2019

Préfou

En prévision d'un apéro avec les copains ce soir, j'ai réalisé des Préfous maison. Cette spécialité Vendéenne est parfaite pour un apéritif, elle peut se décliner de multiples façons. J'ai fait une version chèvre et une version chorizo. Pour 2 préfous,...

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Tags: pain, chèvre, Apéro, tomate, persil, chorizo, beurre, levure, ail

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19 avril 2019

Mouna, la brioche de Pâques

De retour après quelques jours passés sous le soleil de Biarritz, je vous propose une recette typique de Pâques, la délicieuse Mouna. Il existe de nombreuses recettes, j'ai adapté en fonction de nos goûts, elle n'est donc pas parfumée à la feur d'oranger....

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Tags: brioche, petit dèj, farine, sucre, beurre, levure, Pâques

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5 juillet 2018

Brioche Russe

J'ai vu cette belle brioche sur différents blogs, il fallait que je la teste avant de partir en vacances ! C'est chose faite. Le façonnage est est un peu particulier et je dois dire que la mienne a beaucoup gonflé et donc elle est un peu "déformée". Mais...

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Tags: brioche, oeufs, petit dèj, cassonade, levure

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16 mai 2018

Brioche Aux Pépites de Chocolat

Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recette de brioche ! Alors aujourd'hui je vous propose donc une brioche aux pépites de chocolat. Elle est très moelleuse et se conserve bien. Pour la réaliser, il vous faut : 350 gr de f arine, 150 ml de lait,...

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Tags: chocolat, brioche, oeufs, petit dèj, cassonade, levure

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30 avril 2018

Napolitain Maison

Il tourne sur les blogs depuis longtemps ce beau Napolitain Maison. Il est enfin passé par ma cuisine ! Je comprends le succès qu'il rencontre sur la toile, il est délicieux. Un peu long à faire mais le résultat vaut le coup. Pour le réaliser, il vous...

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Tags: chocolat, dessert, oeufs, farine, gâteaux, levure

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13 octobre 2015

Gâteau au chocolat façon Stracciatella

L aura de CUISINE ADDICT a renouvelé mon partenariat en me faisant parvenir 2 supers produits : du chocolat de Papouasie , en pistoles, idéal pour la pâtisserie et du colorant alimentaire rouge fraise , parfait pour donner une belle couleur aux préparations....

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Tags: chocolat, dessert, oeufs, partenaires, gateaux, farine, levure

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19 septembre 2015

Brioche Exra Moelleuse

Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recette de brioche ! En voilà une nouvelle, délicieuse, avec un moelleux i ncomparable ! Pour la réaliser, il vous faut : 200 ml de lait, 1 oeuf, 70 gr de beurre mou, 50 gr de sucre, 1 pincée de sel, 360 gr de...

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Tags: brioche, oeufs, petit dèj, raisins, farine, cassonade, sucre, levure

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1 juin 2015

Brioche au Régilait

Encore une brioche !! C'est la tradition chez nous le week-end, il y a une brioche au p'tit dèj. et j'essaye d'innover, de trouver de nouvelles recettes. Cette recette vient de chez mon partenaire Régilait, elle est moelleuse, la mie est bien filante...

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Tags: brioche, oeufs, petit dèj, lait, farine, beurre, levure

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3 janvier 2015

Kouglof

Je vous souhaite à tous une très bonne année Pour commencer cette nouvelle année je vous propose une recette rapportée de mon séjour en Alsace. Depuis le temps que je voulais un beau moule pour faire des kouglofs, c'est fait.... Je me suis lancée dans...

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Tags: brioche, petit dèj, raisins, farine, levure

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