creme - La cuisine à ma façon

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28 mai 2012

Oeufs à la Coque Surprise

Oui mais quelle surprise ???? Du chocolat !!! Et voilà la recette : pour 4 oeufs à la coque, il faut : 4 oeufs, 100 gr de chocolat Crunch, 10 cl de crème liquide, 30 cl de lait, 100 gr de sucre, 2 tranches de brioche, 50 gr de beurre. Enlever délicatement...

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Tags: crème, chocolat, brioche, oeufs

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8 mai 2012

Crème Brûlée Rhum Raisins

Il y a toutes les saveurs des Antilles dans ces crèmes brûlées, en effet j'ai utilisé de la vanille en provenance directe de Guadeloupe, rien à voir avec celle que l'on trouve chez nous. Merci à mon frère pour ce cadeau. Pour 4 crèmes brûlées, il faut...

Posté par nadege18 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Vanille, raisins, rhum

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20 janvier 2012

Nouveau jouet...

Un nouveau jouet a fait son apparition dans ma cuisine. Il fallait bien que je le teste sans attendre. Et voilà, je vous présente le CHALUMEAU. Qui dit chalumeau, dit crèmes brûlées bien sûr. Pour 4 crèmes brûlées, il faut : 50 cl de crème liquide entière,...

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Tags: crème, Vanille, cassonade

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5 décembre 2011

Quiche Tatin de Chèvre

Ah comme c'est bon !!! Une tatin version salée, pour satisfaire tous les gourmands. Elle revient de temps en temps au programme chez nous. Pour une quiche pour 6 personnes, il faut : 1 pâte feuilletée, 600 gr de pommes de terre, 4 oeufs, 20 cl de lait,...

Posté par nadege18 à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chèvre, oeufs, lardons, lait

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16 novembre 2011

Bruchettas Raclette

Voilà une façon originale d'utiliser les bruchettas, ces grandes tranches de pain italien. J'ai fait une version savoyarde qui a eu beaucoup de succès. Très simple et rapide à faire... Pour chaque personne il faut : 1 bruchetta, de la crème fraîche, des...

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Tags: crème, pain, jambon, fromage

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31 octobre 2011

Cocotte Surprise

Voilà notre récolte, de belles chataignes... Il fallait bien les utilser, je me suis creusée la tête et voilà le résultat : de belles cocottes avec une poêlée de chataignes aux champignons. Un plat bien de saison et délicieux. La préparation des chataignes...

Posté par nadege18 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignons, chataignes

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27 octobre 2011

Tartelettes

Suite des desserts avec des figues. Cette fois j'ai opté pour une version "tartelette à ma façon". J'ai refait la pâte à tarte sucrée de Pierre Hermé (ICI), j'ai réalisé une crème avec : 1 oeuf battu, 50 gr de cassonade, 10 cl de crème fraîche liquide....

Posté par nadege18 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pommes, oeufs, figues

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29 septembre 2011

Conglionis aux Champignons

Il y a longtemps que je cherchais cette variété de pâtes, après avoir visité plusieurs magasins j'ai réussi à en trouver. Aussitôt achetées, aussitôt essayées !! J'ai opté pour des conglionis farcis aux champignons. Pour 4 personnes, il faut : 1 paquet...

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Tags: crème, pâtes, fromage, champignons

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12 août 2011

Croque Cake

J'ai aperçu cette recette sur quelques blogs, j'ai fait quelques modifications et j'ai testé. Pour un cake pour 6 personnes , il faut : du pain de mie, 4 tranches de jambon, 200 gr d'emmental râpé, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 10 cl de lait, sel,...

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Tags: crème, jambon, lait

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20 juin 2011

Forêt Noire "à ma façon"

Voilà le dessert que j'ai réalisé pour la fête des pères. Je précise "à ma façon" parce qu'il n'a pas grand chose à voir avec ce que l'on trouve chez les pâtissiers !! C'est un mélange de cupcake, muffin... Mais c'était terriblement bon parait-il, c'est...

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Tags: crème, chocolat, fruits, gateaux, cerises

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