brioche - La cuisine à ma façon

brioche

12 avril 2015

Brioche Tressée de Christophe Felder

Voilà la nouvelle brioche du week-end ! La recette est tirée du livre PATISSERIE ! de Christophe Felder. Que dire ? Un régal. Elle est réalisée sans la MAP. Pour une belle brioche, il faut : 250 gr de farine, 30 gr de sucre, 1 càc de sel, 10 gr de levure...

Posté par nadege18 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, oeufs, petit dèj, farine, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2015

Briochettes

Encore une version de brioche, en format individuel cette fois, on adore ça. Pour réaliser 6 briochettes, il faut : 10 cl de lait, 1 oeuf, 30 gr de beurre, 1 pincée de sel, 30 gr de sucre, 250 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger. Mettre tous...

Posté par nadege18 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, oeufs, petit dèj, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2015

Kouglof

Je vous souhaite à tous une très bonne année Pour commencer cette nouvelle année je vous propose une recette rapportée de mon séjour en Alsace. Depuis le temps que je voulais un beau moule pour faire des kouglofs, c'est fait.... Je me suis lancée dans...

Posté par nadege18 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, petit dèj, raisins, farine, levure

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 décembre 2014

Brioche Mousseline Aux Pralines

Vous allez me dire "encore une brioche" et oui mais on adore ça. Celle-ci tient vraiment ses promesses, elle est moelleuse avec une mie bien aérée et filante. Pour la réaliser, il vous faut : 300 gr de farine, 115 gr de beurre mou, 30 gr de sucre en poudre,...

Posté par nadege18 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, petit dèj, pralines, farine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2014

Brioche Type "Harry's"

Il y a bien longtemps que je n'ai pas mis une recette de brioche et pourtant c'est toujours notre rituel du week-end. Je vous propose aujourd'hui celle-ci, très moelleux. Pour la réaliser, il faut : 2 oeufs, 1 yaourt Bulgare, 350 gr de farine, 50 gr de...

Posté par nadege18 à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, brioche, petit dèj, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2014

Brioche Au Miel

Voilà une bonne brioche pour les petits déjeuners au soleil. Chez nous la brioche est un incontournable le week-end. Pour la réaliser, il faut : 350 gr de farine, 1 yaourt nature, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 50 gr de miel, 1 sachet de levure de boulanger,...

Posté par nadege18 à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, petit dèj, miel, cassonade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2014

Brioche Butchy

Depuis le temps qu'elle fait le tour des blogs il fallait que je la teste cette fameuse brioche. Pour la réaliser, il faut : 500 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 2 oeufs, 100 gr de lait entier, 60 gr de sucre, 200 gr de crème fraîche, 1...

Posté par nadege18 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, brioche, oeufs, sucre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 janvier 2014

Brioche des Rois

C'est ce que je préfère, une bonne brioche des rois. C'est une recette imaginée pour cette occasions, après plusieurs essais. J'ai trouvé la texture que j'aime. Pour une belle brioche, il faut : 75 ml d'eau, 20 gr de lait en poudre, 20 ml d'eau de fleur...

Posté par nadege18 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, oeufs, fruits, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

13 octobre 2013

Quegnet et Partenaire

C'est chez mon amie Pounchki que j'ai trouvé une délicieuse recette de brioche. Ce Quegnet est une brioche traditionnelle des Vosges. Pour une belle brioche, il faut : 250 gr de farine, 45 gr de sucre, 1/2 sachet de levure de boulanger, 2 càs de lait,...

Posté par nadege18 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, oeufs, lait, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 septembre 2013

Tarte Briochée Aux Pralines

Voilà une petite douceur à déguster au petit déjeuner ou au 4 heures. Pour une belle tarte, il faut, pour la pâte : 60 ml d'eau, 80 ml de lait, 280 gr de farine, 50 gr d'amandes en poudre, 40 gr de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure de boulanger,...

Posté par nadege18 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, brioche, dessert, pralines

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>